Hogyan pácolást osztriga gyors és ízletes
A legtöbb gomba ma rendelkezésre álló - a gomba és a laskagomba. Csak ezek a gombák, hogy lehet kapni a friss, egész évben. Ezek könnyen elkészíthető és jó ízű. Az ár a laskagomba a legvonzóbb. Sokan úgy vélik, ezek a tisztességtelen íztelen. Oyster lehet használni, mint bármely más gomba. És ügyes megközelítése főzés, ők egyáltalán nem rosszabb a minőség és az íz.
Hogyan pácolást osztriga gyors és ízletes. Sok receptet. Ezek a gombák nagyon könnyű pácolt. Nem kell nekik egy hosszú áztatás vagy forraljuk. És miután sózás nem kell várni egy hónap vagy több, amíg el nem válik alkalmazhatóvá.
Egy gyors módja annak, hogy a sózás
Ez a lehetőség sózás osztriga jó enni után lesz lehűl. De ideális lehűlés után a bankok gombával kell tenni a hűtőbe, és lehetővé teszi számukra, ideje főzni. A nap elég lesz. Pácol módon jól ünnepek előtt. Ha nincs idő vagy lehetőség a páclében gomba nagy mennyiségben, tartva őket másfél-két hónap.
Bögre elő tárolására ecetes gomba, biztos, hogy sterilizálják.
Kilogrammonként osztriga szükség a következő összetevőket:
- Egy virágzat kapor;
- három nagy gerezd fokhagyma;
- 3-4 babérlevél;
- 4 szegfűszegolaj;
- 10 Gorosh szegfűbors;
- teáskanál ecetet 70%;
- Só 40 g;
- egy teáskanál cukor;
- 600 ml vizet.
Só és cukor, hogy írja be a kanál nélkül diák.
Először készítse elő a pác. Babérlevél, szegfűszeg, édeskömény, só, cukor, bors, és vízbe öntjük. Felgyújtották. Gomba kell terjeszteni csak a pác is forr. Először is, a folyadék nem lesz elég, de egy perc múlva, illetve gombák adnak juice, és az összeget a pác elegendő lesz. Fektetése gombát forró pác, zárja le a fedőt, és meghatározza azt az időt, 10 perc, jobbról az idő újra forraljuk. Egy perc vége előtt a főzés, öntsük a felaprított darab fokhagyma szegfűszeg és öntsük egy teáskanál ecetet.
Távolítsuk el gombát a tűzről, és lebomlanak a bankok által nekik. Ez kényelmes használni üstben. Az egy kilogramm laskagomba kell kapniuk két 800 grammos üvegeket. Zárja az üvegeket lehetnek hagyományos műanyag fedelet. Roll őket nem szükséges.
Ha menteni szeretné ezeket osztriga hosszabb ideig, akkor lehet kezelni üveg ecetes gomba az autoklávban.
Lehet is, mint:
