Hogyan megsütjük a szelet, hogy mennyi ideig sült szelet
Schnitzel - egy tál borjúból. De ez csak az eredeti recept. Idő teszi saját módosításokat. Ezért étel ma készül sertés, bárány, csirke és pulyka. És kiderül, finom. Hogy helyesen pirítós szelet? Nézzük vizsgálja.
Hogyan megfelelően előkészíteni a húst a szelet?
Ha ön használ sertés, marha, borjú vagy bárány, hogy nyírás: a részét a hasított, amelynek nincs zsír és vénák. Mert szelet csirke vagy pulyka mell illik. Csak hűtött hús elérni a legjobb eredményt.
Most öblítsük le a húst, és szárítsa meg törülközővel vagy szalvéták. Vágott vagy szegy átívelt a szálakat. Ezt követően, minden egyes darab kell lőni végig, és nem a végén, hogy bővítheti a félkész termék, mint egy notebook. Ez vonatkozik a hús állatok, a madarak csak szalonnát vágjuk vékony lemezek. Akkor fedezi a kapott darab műanyag csomagolást, és óvatosan taszítják őket (nem lehet csinálni). Meg kell viszont a lemez vastagsága 4-5 mm.
Dip minden húsdarab elő először a átszitált lisztet. Ezt követően, a felvert tojást. És az utolsó szakaszban roll a hús Rántott vagy morzsa a fehér kenyér. Fontos, hogy tartsa be a következő sorrendben. Azt javasoljuk, hogy ne módosítsa semmit, hogy a legjobb ropogós héja.
Viszonylag só. Neki tanácsot adunk közvetlenül a lemezen tálalás előtt. Bár lehet sózzuk és a lisztet, ami mártott hús.
Hogyan megsütjük a steak?
Sütéshez szelet az eredeti recept használ sertészsír, de ez nem feltétlenül veszi és a növényi olaj. Ami az edényt, akkor a legjobb megoldás az, hogy ételek vastag alsó. Tehát, adjunk hozzá egy csomó zsír a sütéshez tartályba. Jó bemelegítés. Ezután benyújtja a serpenyőben készített félkész termékek, így közöttük a távolság néhány cm. Fontos, hogy a hús úszó olaj, vagy egy másik zsírt. Most:
- Schnitzel bárány, marha vagy borjúsült 2-3 percig mindkét oldalán. Ezt követően, feküdt ki egy tepsibe, és küldjön egy előmelegített 200 fokos sütőben. Főzzük körülbelül 20 percig.
- schnitzel készült sertés sült 4 percig mindkét oldalán.
- szelet csirke vagy pulyka sült 2-3 percig mindkét oldalán.
Megfelelően főtt étel legyen szép és étvágygerjesztő aranybarna.
Tálalás előtt a tál elnyúlva papír szalvéta vagy törölközőt. Akkor megy a lemez.
Schnitzel ajánljuk melegen tálaljuk.