Hogyan megsütjük a húst a hagymával
Hús - egy nagyon hasznos és ízletes termék. Számos módja van, hogy főzzük. Bárány, marha, sertés - minden ilyen típusú hús megvannak a saját jellemzői és figyelembe kell venni, ha a főzés. Ha megérted a bonyolult, nincs idő, akkor csak megsütjük. Fogunk beszélni, hogyan sült húst egy serpenyőben.
Általános alapelvek
hús főzési idő nem függ a méret a darab, akkor lehet, mint a kis és elég nagy - a ventilátor. A legfontosabb dolog, hogy ne szárítsa ki a terméket úgy, hogy tartalmazza elég levet. Éppen ezért a tűz kell tenni és jobban megvalósítható használni elég olaj. Fry a húst egy serpenyőben a legjobb hagymával. Távolítsuk hagymakarikákkal kell csak egyszer látni a hús pirított.
Tartsuk szem előtt, hogy a legjobb, ha megpirítjuk a húst egy serpenyőben fedő nélkül. Piece fel kell készülniük, hogy dobja a fehér forró zsír. Ez ezen keresztül képződik pirított kéreg - akkor nem kell etetni a hús és a felesleges felesleges zsírt és fennmaradjon a szükséges húslé. Ne hajsza egy darab serpenyő oda-vissza, akkor egyszerűen jó sült húst egy serpenyőben egy kézzel, majd kapcsolja, és ugyanezt a másik.
fagyasztott hús
Ha a hús megfagyott, miközben a főzés lesz, hogy jelentősen növeli. Ahhoz azonban, hogy csökkentse a sütési időt, akkor harcolni ki egy darab húst, majd pácoljuk egy darabig. Mivel a pác a levét kinyomjuk a citrom és néhány kedvenc fűszerek. A gyümölcslé lehet helyettesíteni citromsav. Darab nem kell fektetni az edény túl közel egymáshoz. Ellenkező esetben nem sütjük, és szárnyalni étel. Továbbá ne felejtsük el, hogy a tűz erősebb. Sült hús és ellenőrizze, hogy időnként kissé szúrós hegye a kés. Kész lehet meghatározni tetszetős átlátszó gyümölcslé. Átlagban, a teljes folyamat nem tart tovább 20 percnél.
a friss hús
Fry a húst egy serpenyőben sokkal gyorsabb lehet, ha nem fagyott. Ez lehet sült használata nélkül olaj a forró serpenyő. Merüljön el a bors és só kell abban a pillanatban, amikor a felszínen jelenik meg vér. Következő invert és újra megszórjuk sóval és fűszerekkel. Néhány perc múlva lehet eltávolítani az edényt a tűzhelyről. Ez a módszer akkor jó, ha azt szeretnénk, hogy megpirítjuk a húst étvágygerjesztő kéreg, kissé száraz és mentes a felesleges folyadékot.
főzési idő, mindig akar vágni. Baromfi hús kevesebb időt igényel a főzéshez, mint a másik. Ugyanakkor szeretné élvezni a nagy íze filé, és nem egy darab száraz fehér hús. Van néhány titkot a főzés ízletes csirke.
Rohanó főzés csirke előkezelés nélkül vezet az a tény, hogy a hús lesz nehéz és íze elvész. Jó sült csirke nem csak elégedett, hanem, hogy szállít egy igazi öröm a ínyencség gyengéden pörkölt ízű húst.
Hatása tejtermékek a hús minőségét
Régen felfedezték a tej és a tejtermékek. Még a kemény hús áztatás után a tej lesz puhább és szaftosabb. Ezért elkészítése előtt a hasított ki kell töltenie a tej, átszúrja egy villával több helyen, és sütés előtt a csirkét, és hagyjuk a hűtőben legalább 2-3 órát. Ezután lereszeljük sót és a fűszereket és megsütjük. A hús puha, lágy és lédús.
Bizonyított „elavult” módszerek
Még nagyanyáink és az anyák tudják, hogyan kell sütni csirke, ültetett egy fél literes üvegben vízzel és kemencébe helyezzük vagy kemencében. Ma ez a módszer is fontos, de az ínyencek szívesebben használják a bor helyett vizet. Párolgó, átjárja a húst, varázslatos illata borítékolás, és amely csodálatos ízét és puhaságát. Egy csirke nem kell köretként.
Az elősütött csirke főtt zöldségek és fűszerek nem szárad. Az íze zöldségek ad az egyéni ízlés és illatkompozíció felébreszti az étvágyat. A kiváló tulajdonságait a hús biztosítja a növényi tölteléket. Delicious főzni hús, sült hagymával, ami édes. Rengeteg érdekes és szokatlan receptek, hogy mindenki tudja választani maguknak, hogy minden attól függ ízléspreferenciák.
fontos pontokat
Megsütjük a csirkét jobb az íze, akkor be kell tartani az ökölszabály a főzéshez a legjobb, ha csak friss hűtött hasított. Fagyasztott hús nem ad a kívánt tulajdonságokkal. Lemon, gránátalma, ananászlé hozzá a húst érzékenység. Cook szükség 150-180oS. Ha sütés végezzük egy serpenyőben, lehetőség van a teljes teljesítmény égők megsütjük mindkét oldalán, amíg aranybarna.
Finom pályázat csirkehús, főtt szeretettel, emlékezni fognak minden ínyenc. Fontos tudni, hogy a ízléspreferenciák használni az összetevők megfelelően.
Hús tálalva szokatlan és nagyon ízletes szósz gesztenye, brokkoli, gomba, borsó hó és gőzök egyéb érdekes termékekre. Ebben étel lesz meglepetés az összes saját - olyan ízletes és illatos nyert hús ezt a receptet!
- Négy részre:
- - 450 g marhasültből;
- - 3 csésze zöld hó borsó;
- - 3 csésze gomba Reza;
- - 1 káposzta brokkoli;
- - 1/3 csésze bambusz hajtások;
- - 8 kulináris gesztenye;
- - 2 petiolar zeller szár;
- - 1 hagyma;
- - 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
- - 1 evőkanál. evőkanál osztriga szósz;
- - 1 óra. A só kanál.
- A pác:
- - 1 evőkanál. kanál rizs ecet, szójaszósz;
- - 1/2 h. spoon fehér bors, só, szezámolaj.
Vágjuk a húst csíkokra át a gabonát. Tedd a pác hozzávalókat egy tálba, és keverjük össze. Tedd az apróra vágott húst a pác, keverjük, pácolja 20 percig.
Főzzük a brokkolit forrásban lévő vízben 30 másodperc, gyorsan összecsukható egy tésztaszűrő, hagyjuk lefolyni. Káposzta maradjon zöld.
Wokban vagy nagy serpenyőben melegítsük a felett magas hő, tedd bele a húst, megpirítjuk minden oldalán, amíg pirított, időnként megkeverve. Tegye a sült húst a tányéron, törölje le a serpenyőt papírtörlővel.
Öntsük serpenyőbe maradék olajat, öntsük őrölt hagymát, megsütjük 1 percig, keverés. Adjuk hozzá a brokkolit egy serpenyőben zeller, 2 percig főzzük, időnként megkeverve. Adjuk hozzá a paprikát és a borsó, bambuszrügy, gomba, gesztenye, főzzük további 1 percig.
Tedd a sült a tartalmát a serpenyőben, öntsük a tetején osztriga szósz, só ízlés szerint.