Hogyan kezdjük el a tésztát gombóc különböző receptek
Receptek> Nagymama titkai> Hogyan kezd el a tésztát gombóc különböző receptek
Gombóc a húslevest, vaj, tejföl, fűszerezett fűszerekkel és Duhmjanyj babérlevél - ez egy olyan étel, amely képes kielégíteni az igényeket a legtöbb „szeszélyes” ínyenc. Tény, hogy van egy kis válogatást ételek, amelyek lehet összehasonlítani velük ízét. Íz ravioli szokatlan sok tekintetben függ a tészta recept. Mielőtt elkezdené a tésztát gombóc, először is meg kell, hogy ismerkedjen meg a lehetőséget a recepteket.
Gombóc húslevest
Ahhoz, hogy előkészítsük a teszt tapasztalt nő használja lisztet, vizet, tojást, és a sót. Ezeket a termékeket általában összekeverik nélkül mérések, mint mondják „szemmel”. A kezdők a főzés gombóc, hogy elérjék a pozitív eredmény, meg kell szigorúan kövesse a recept vizsgáló létesítmények.
A tésztát gombóc. klasszikus
Mivel a gyakorlat azt mutatja, a ravioli tésztát is főzött sokféleképpen. Mert az intézmények gyakran Kefir ital, tej, vaj, víz és forró víz. Fegyveres minden családnak megvan a saját receptje. Például egyikük mindig adjuk a cipók, míg mások azt állítják, hogy rontják az ízét. Mielőtt elkezdené a tésztát gombóc haza. el kell készíteni a következő termékek:
- Búzaliszt - 500 gramm
- Két csirke tojás
- növényi olaj
- 200 gramm ivóvíz
- Egynegyed evőkanál só
gyártási elv egyszerű. Szükség van a száraz a felület a tábla önteni egy maroknyi lisztet, és egy lyuk, ahol önteni a folyékony komponensek. Minden óvatosan keverjük, amíg lágy, sima tészta állagát, ahonnan a penész 80-100 darab ravioli. A kezdők, az előkészítés során, akkor ajánlott, hogy használjon hagyományos üveg kapacitás 150 mérésére megfelelés és arányok - 200 gramm.
Darált hagyományosan előállított azonos arányban a zsír sertés-és marhahús hagymával. Ha ez történik, a marhahús, akkor száraz, így öntsünk egy kevés tejjel vagy vízzel, hogy egy nagy mennyiségű hagymát. Ha az egyik sertés, ügyelni kell arra, hogy nem kap sok zsírt.
Finom gombóc nyert háromféle hús (sertés, marha és birka), vagy azzal a kiegészítéssel, tyúk. Ez ad a töltelék könnyedség, gyengédség és szükséges nedvességet. Ebben az esetben a tejet vagy vizet adunk hozzá. Szibériai gyakran főtt darált húst és az apróra vágott savanyú káposzta.
Hogyan, hogy a tészta a növényi olaj
Vannak esetek, amikor a főzéshez gombócok, amelyek annyira szeretnénk kezelni szeretteiket otthon nem egy tojást. Nem mindenki tudja, hogy ahhoz, hogy a tésztát gombóc tojás nélkül.
Az ideális kiutat ebből a helyzetből lehet a használata a finomított olaj. De ehhez az szükséges, hogy teljesítse egy feltétellel - használt gyúrás lisztet a legjobb fajták, amelyek nagyobb fokú glutént.
Annak tesztelésére intézmény a recept lesz szüksége a következő termékek:
- Liszt a legmagasabb fokozatú - 4 csésze
- Finomított olaj - 3 evőkanál
- Só - 1 teáskanál
- Fél csésze forralt vizet melegítünk
A tésztát a következőképpen állítjuk elő: miután szitálás lisztet beleöntjük egy tiszta és száraz pot. Ezután a felmelegített vizet küldött egy só, szülni a tésztát, és egy fedővel vagy fedőlapot tiszta ügy állni 30 percig. Végén ezúttal a tömeg ismét összegyúrjuk. Kenjük meg a felületre munkalapok napraforgóolaj és a tésztát rajta kész.
Ezután összegyúrjuk hozzáadásával olaj, amíg homogén, készen csomagolt élelmiszer tömegű polietilén és vegye ki a hideg két órán keresztül. Ezt követően a tésztát fogja viselni a melegben, és hagyjuk ázni 15 percig. Leteker azt a liszt vagy növényi olaj.
Tésztát tyúktojás
Minden háziasszony tudja, hogy kiderül, nagyon finom tésztát gombóc, ha van tojás összetételét. Ahhoz, hogy készítsen neki a receptet ki kell használni a következő termékek:
- 3 csésze átszitált lisztet minőség
- 1 csésze forrásban lévő előmelegített vízben
- 1 közepes méretű tyúktojás
- Egy fél teáskanál só
- 1 teáskanál olaj
gyártói vizsgálati eljárást úgy hajtjuk végre, a szokásos módszerrel. Kezdetben, öntött egy marék lisztet egy száraz felületen pulton vagy asztalra, és a közepén a mélyedés, amely átszúrja a tojás. vízbe öntjük, sóval és az olajjal hígított ott. Azután minden óvatosan, lassan addig keverjük, amíg a tömeg odnorodno1 konzisztencia, fokozatosan liszt hozzáadásával kis részletekben. Öntsük a lisztet, amíg a tészta, amíg nem tapad a kezét. Amikor a massza válik rugalmassá, neki elviselni a hideget, és két órával később indul elterjedni és a szobrászat.
Az olajat adunk a tésztához hűtőszekrénybe helyezzük nem reped, ha fagyott.
vegetáriánus gombóc
Közül gombóc tésztát, és a vegetáriánus receptek léteznek kiviteli alakja liszt, víz és só. Ahhoz, hogy előkészítse a tésztát összekeverjük 250 g liszt, 100 gramm só és a felmelegített vizet. Ebben a teljes végét. Nagyon egyszerű recept, így a gombócokat szokatlan íz. A vegetáriánus ravioli használni a különböző töltelékkel:
Ezen túlmenően, anyaguk hagyma, fűszerek, lencse. . Csalán, stb Például, hogy szükség van a gomba töltelék:
- Gombák - 300 g
- Hagyma - 200 g
- növényi olaj - 4 desszert kanál
- Só, bors, fűszerek - nem kötelező
Gombák mossuk, finoman felaprítottuk. Half fel egy serpenyőben, és pörkölt olaj nélkül elpárolog a nedvesség, és a többi - a főtt és dob egy tésztaszűrő. Egy másik serpenyőben megpirítjuk a hagymát vajban, amíg a rózsaszín szín, minden vegyes, hozzáadjuk a fűszereket. Töltelék kész.
Choux tészta gombóc
Ez a recept egyedülálló, hogy nem használ több lisztet, ha dagasztás. Ezért főtt gombóc nem lesz az úgynevezett klasszikus ízű, mert a teszt. Ez az összetételében fordul ragadós és túl édes. A recept a következőkből áll:
- Két csésze liszt
- Egy csésze forró vízzel
- Három evőkanál vaj növény
- Fél teáskanál só
Ahhoz, gyúrjuk a tésztát első lisztet keverve sót és öntsük széles tálba. Aztán, hogy a központ a tölcsér, hogy töltse ki az olajat és a forró vizet. További összegyúrjuk, mint rendesen.
Recept kefir termékek
A válasz arra a kérdésre, hogy hogyan, hogy a tésztát gombóc legegyszerűbb módszer, választ kell adni - a segítségével bármilyen típusú ital kefir. A jelentése ennek a recept, hogy a készítmény a vizsgálati tömegek helyett használt víz joghurt.
Hogy előkészítse a tésztát a kefir fenntartásához szükséges a termékek aránya álló 400 g búzalisztet és egy csésze folyadék. Először is, vegyünk egy mély tálba, és beleöntött kefir, majd a keverést, öntsük a lisztet.
Amikor a tészta kész lesz annak érdekében, hogy képes legyen gyúr a kezét, ő eltávolítjuk a lemezekről, és továbbra is gyúrni egy asztalra. A kész masszát helyezzük harminc percet, vagy hűtőszekrényben egyszer hengerelt.
Meg kell jegyezni, hogy a gombóc tésztát kefir rosszul hengerelt. Ezért jobb, ha nem ez, mint a liszt és növényi olaj.
Hibát talált? Válassza ki és nyomja meg a Ctrl + Enter. hogy tudassa velünk.