Ural gombóc - egy finom recept lépésről lépésre fotók
Ural gombóc - kulináris hit és a márka, amely mega népszerűsége a Dél-Urál Jekatyerinburg és Perm. Minden család egy recept ravioli, rituális modellezés, de mindig marad egy dolog: a darált készül szükségképpen háromféle húsból, a fő alkatrészek - marhahús, sertéshús, de a harmadik „fél” különböző lehet: bárány, csirke, jávorszarvas, medve hús, kacsa húsa -, hogy ki az! Annak érdekében, hogy megmutassa ezt a receptet Ural gombócok, el kellett mennem anyámhoz. És a modellezési tapasztalattal hosszú idő telt el egy negyed évszázada. Tehát találkozunk egy bevált módja és módszer!
Hogyan kell főzni a „Ural gombóc”
1 liszt vezetni tojást, adjunk hozzá 150 ml meleg vízzel, és gyúrjuk sima tésztát. A tésztát összegyúrjuk általában női kezek körülbelül 15 perc, elég időt a férfiak kevesebb.
2. A kész tésztát fedő fóliával, és hagyjuk, hogy „pihenő” körülbelül egy óra. Sok receptek azt tanácsolják, hogy távolítsa el a tésztát a hűtőben, de anyám soha nem, valamint növeli a só dagasztás.
Mind a 3 típusú hús görgetni egy húsdaráló kétszer.
9. Minden „félhold” csatlakoztassa a sarkokat.
10 Naleplennye gombóc hozott egy sima felületre, amelyet be kell priporoshit lisztet. Forraljuk a ravioli bő, forrásban lévő sós vízben, és 15-20 percig. Csekk - a hatása „float”, amikor a gombócok úszó, szükségük van egy másik három percig forraljuk, azonnal távolítsa el a húslevest. Ural gombóc szolgált különböző módon: tejfölös, húsleves és ecet vagy vajjal.
