Hogyan készüljünk palacsinta
Szeretek főzni finom palacsinta, különösen sajttal. Desszert jön lenyűgöző: a töltelék nem szivárog, egyértelműen érezhető a legkényesebb túrótorta vanília ízű! Hihetetlenül finom! Különösen a portál „Szeretek főzni,” Megmondom, hogyan kell elkészíteni palacsinta, amely nem törik, és továbbra is lágy és gyengéd, még a következő napon. A lényeg az, hogy megfeleljenek egy lépésről lépésre recept: nem kevesebb tojást raknak nem szakács ugyanazon a tej, és biztos, hogy a tésztát egy órát „pihenni”. Így írja le a receptet palacsinta tejjel.
összetevők:
- tyúktojás (nagy) - 4 db;
- 170 gramm liszt;
- cukor - 1,5 evőkanál;
- só - egy csipet;
- tej (melegítjük) - 350 g;
- vanília - ízlés;
- víz (meleg) - 150 g;
- növényi olaj - 50 ml;
- vaj (megsütjük palacsinta) - 50-100 gramm.
- túró (mérsékelt zsírtartalom) - 300 g;
- Tejföl - 2-3 teáskanál;
- cukor - 1-2 evőkanál.
Hogyan készüljünk palacsinta. Lépésről lépésre recept
- Tojás betörni egy mély tálba. Ha kicsi, akkor jobb, hogy 5 darab. Első pillantásra a termék túl sok, különösen a fél liter folyadék. Azonban ezek segítségével a tészta lesz hajlékony és rugalmas. Ennek eredményeként a vékony palacsintát kijön kiváló.
- A tojásokat alaposan összekeverjük egy keverő, amíg sima, ügyelve arra, hogy nem sok a hab. Mixer habverővel kívánatos, hogy a tömeg nem kap sok levegőt.
- A tojásos masszát, hogy a cukor és vanília. Az utolsó elem szükséges, hogy feküdt mértékkel, különben termékeket kapunk kesernyés.
- Tej vízzel kissé meleg, vagy tegye ki a hűtőszekrény előtt néhány órával dagasztjuk. Az előkészített folyadékot öntsük a tojásos keveréket, keverjük.
- Hozzáadjuk a lisztet, és keverjük habverővel. Vékony palacsinta tej, hogy a tökéletes tészta legyen az összhang a folyékony tejszínt. Ha csomók nem minden ment, akkor szűrjük át egy szitán.
- Tészta hagyjuk 1-3 órán át, úgy, hogy pihent.
- Add fél kanál növényi olaj (hagytam kb 50-70 ml), és keverjük meg.
- A csepegtetőtálca kevés növényi olajjal, elterjedt az egész felületet egy ronggyal vagy kefével.
- Serpenyőben, öntsük a tésztát, gyorsan terjedt el a serpenyőben, és öntsük a maradék vissza a tálba.
- Palacsinta megsütjük, amíg arany az egyik oldalon, flip a másik, óvatosan távolítsuk el a spatulával. Szükséges, hogy ellenőrizzék a fűtési hőmérséklet, úgy, hogy a termék nem ég, propeklos egyenletesen, és az élek nem súlyosan kiszáradt.
- Finom palacsintát egy tányérra, és hagyjuk kihűlni. Egy mély tálba helyezzük a túrót, alaposan cefre egy villával. Hozzáadjuk a tejfölt, a cukrot, egy kevés vanília, keverjük össze. Hagyja 15 percig, hogy feloldja az édességet. Tejtermék ne legyen túl kövér vagy folyékony, és nem szükséges, hogy felrázza a mixer.
- A szélén a palacsinta, hogy egy kicsit túró tömeg, fedjük le a tölteléket legközelebbi széle. Wrap az első oldalán a termék, majd összeomlása teljesen, így egy téglalap alakú palacsintát.
- Kész palacsintát lehet lefektetett a fedélzeten, és azonnal leállítani vagy sütjük a vajban, valamint, hogy a sütőben palacsinta tejföllel.
- Olaj dobja a serpenyő, melegítés, tegye a terméket, és megsütjük mindkét oldalát, amíg ropogós arany héja.
- Tálaláskor vékony palacsinta csokoládé lehet, bogyó mártással vagy tejfölt, de a legfinomabb, megy egy törött édesített eper (friss vagy fagyasztott).
Most, hogy tudjuk, hogyan kell elkészíteni palacsinta túrós. Ezek tökéletesen vágni, mint a töltelék nem szivárog, és megtartja a formáját is. Palacsinta semleges ízű: olyan tisztán érezte a legcsekélyebb ízek sajt, vanília és eper.
Főzés számomra - a művészet és a mágia, hanem a szokásos főzés. Érdekes megfigyelni, hogy a tészta textúrája és konzisztenciája a szósz a húst válik aranybarna túl könnyű a sütő. Elég, hogy vegye fel a kést, és egy pár zöldséget, és a szárnyaló fantázia szüleménye van ellátva, közvetlenül nem hagyja abba. Talán nem véletlen, sok évvel ezelőtt, úgy döntöttem, hogy lesz egy szakács, és a mai napig elégedett a szakma. Azt is világít főzés? Ezután jönnek meglátogatni, és felfedi sekretiki Culinary Arts