Hogyan készüljünk fel a téli áfonya megőrzése vitaminok
A mai napig számos módja van a bogyók megőrzése. De ha keres választ arra a kérdésre, hogyan kell felkészülni a téli áfonya megőrzése vitaminok, nem illik az összes lehetőséget. Melyik ezek közül a legjobb választani, akkor megtanulják ezt a cikket.
Vitaminok áfonya
De mielőtt felfedi a fő téma, érdemes röviden meséljen előnyeit áfonya. Ezekben erdei bogyók tartalmaznak B1-, B6, C és PP, és ásványi anyagok - kálium, kalcium, foszfor, vas, magnézium. Emellett áfonya és más hatóanyagot tartalmazza, de kisebb koncentráció.
Ennek köszönhetően, a bogyók számos hasznos tulajdonságai, amely azt akarja, hogy megőrizze a tél. Forest áfonya jó a memória és a látást, javítja a szívműködést, növeli az immunitást, véd a fertőző betegségek és a rák, segít hosszú ideig megőrizni a fiatalok, javítja a hangulatot.
Ezért kívánatos, hogy főzni nem csak finom, hanem hasznos desszertek. Ráadásul ezek a bogyók használják gyógyászati célokra a receptek a hagyományos orvoslás.
A legjobb módja, hogy kialakítsa az áfonya
Jelenleg 3 fő módja, hogy tartsa a legnagyobb haszon - ez fagyasztás, szárítás és őrlés cukorral.
fagyasztott áfonyát
A legbiztosabb módja annak, hogy felkészüljenek a téli áfonya tartani vitaminokat - a fagyasztás. Mit kell? Rendezni a bogyókat, eltávolítja az összes szemetet, és így csak a sima és erős gyümölcs nélkül foltok. Továbbá úgy alaposan le kell öblíteni. Ezután terjed egy vékony réteg, és ad egy kis száradni egy sima felületre.
Ha a bogyók kész, tegyük őket a tartályban. A legjobb, ha használni a kis üvegeket. Így kap áfonya kis adagokban, és edd meg gond nélkül.
Már csak azt, hogy az edényben bogyók a fagyasztóba. Ideális esetben a sokk fagyasztás - ilyen funkció néhány modell hűtőgépek és fagyasztók. Tartsa áfonya külön kell választani a hús és a hal! Tárolási stabilitás - nem több, mint egy éve.
Kiolvasztás után bogyókat használják különböző célokra. Ezeket fel lehet használni adalékok nélkül, de nem lesz olyan szilárd és lédús friss. Ezért a legjobb, ha őrölni őket mézzel vagy cukorral. Szintén fagyasztott áfonyát sokféle ízek kedvenc gabona lesz töltés palacsintát vagy egy összetevője gyümölcs és bogyós desszert. Ha gyakorlatban az egészséges életmód, beleértve az élelmiszer, akkor szakács ezek a bogyók finom és egészséges friss turmixokat.
Hogyan készüljünk fel a téli áfonya: megőrizni vitaminok - meg kell szárítani, vagy fagyasztva vegyes bogyós cukorral
szárított áfonya
Előfordul, hogy a fagyasztóban nincs elég hely, vagy más okból nem akarja, hogy fagyassza be bogyókat. Akkor van egy másik lehetőség a betakarítás áfonya vesztesége minimális vitaminok - szárítás. Lehetőség van, hogy végezzen a legkülönfélébb módokon. De minden kezdődik a kezelés előtti bogyók. Ők takarítják, szétszerelt és obsushivayut mint a fagyasztás előtt.
Akkor megy két módon. Ha él egy magánlakás, vagy egy külvárosi területen, a legjobb módja, hogy kihasználják a szabad levegőn szárítás. Ehhez, feküdt egy vékony réteg bogyós gyümölcsök a pamutszövet alatt lombkorona. A fő feltételek - jelenlétében árnyékok, alacsony nedvességtartalom és jó levegőztetés. Fedél áfonya gézzel vagy más vékony természetes anyag. Pár óra, ellenőrizze a gyümölcs- és rázza őket. Összesen kiszáradástól 3-4 nap.
De akkor is egy alternatív módszert. Ehhez, az előkészített fekete áfonya Spread egy vékony réteg a sütőlapra, és visszatér a sütőben. Szárított bogyók 4-8 órán át a minimális hőmérséklet, és az ajtó nyitva van. Időről időre, rázni őket.
Speciális szárítók is vannak bogyók és gyümölcsök. Ha van egy, csak kövesse az utasításokat.
Szárított bogyók gyakran használják hozzá az elkészítéséhez tea és főzetek. Úgy kell tárolni pamut vagy lenvászon táska, hűvös, sötét helyen. Tárolási idő - körülbelül egy év.
Áfonya cukorral
Ez a lehetőség könnyen elkészíthető, és tárolásra alkalmas a hűtőben. Áfonya hogy szét kell szerelni, majd tegye egy tálba egy turmixgép, a cukrot és óvatosan őrölni. Ennek eredményeként, akkor mentse az aromája és íze a friss gyümölcsök, valamint a legtöbb vitamint.
Mennyit kell bevenni cukrot? Először is, ez ízlés dolga. És másodszor is van, az elv - a több cukrot, annál hosszabb az eltarthatóságot. Ha azt szeretnénk, hogy üres állt a hűtőben, amíg a tavasz, meg kell venni kétszeres mennyiségű bogyók (például 1 csésze áfonya kell 2 csésze cukor). Ha pontosan tudja, hogy mit lehet enni ebben a hónapban, akkor elegendő arányban 1. 1.
A kész püré bővült sterilizált üvegekbe, és tároljuk hűtőben. Ezt fel lehet használni, mint egy önálló desszert, adjunk hozzá fagylaltot, használni, mint egy tömés a palacsintát, elterjedt kenyér.
Megtanulják, hogyan kell felkészülni a téli áfonya megőrzése vitaminokat, akkor válassza ki a legmegfelelőbb lehetőséget, vagy használja egyszerre. Ennek eredményeként az asztalon egész évben hasznos lesz, és finom ételek és italok bogyókat.