Hogyan készítsünk házi sör almalé
Alma - egy nagy lehetőség, hogy környezetbarát nevet italt az ünnepre. Az önköltségi ára gyümölcs elhanyagolható: több mint 10 vödör gyümölcsöt lehet gyűjteni a fáról. Ezek nagyon lédús, így nagy kitermeléssel kapjuk az alkoholtartalmú ital. cefre gyártási technológia egyszerű megvalósítani, de tudnia kell, néhány finomságok. Fontos, hogy válasszon kiváló minőségű alapanyagokból, hogy felkészítse őket. Nem kevésbé fontos, hogy egy jó recept. És azt is tudni, hogy hogyan lehet almalé vagy almabor alacsony alkoholtartalmú Braga - az alapja az erős hazai Calvados, pálinka, pálinka.
Figyelem! Mindig távolítsa el a mag hüvelyek és magok, vagy egy italt az erjedési folyamat, tároló lesz keserű és kellemetlen szaga.
Válassza ki a hozzávalókat, és edények
Ahhoz, hogy Braga, szüksége van az élesztő, cukor, víz. Minden úgy tűnik, egyszerű, de vannak speciális összetevőket
- Sütőélesztő előállítására használjuk a klasszikus 10 fokos cefre. Ahhoz, hogy a fermentációs folyadékot (cefre, gyümölcs), alma calvados szükség bor vagy alkohol élesztő. Úgy emelni a mértékét a korlátokat a 18 - 25%.
- Cukor. A legtöbb ez a nyári fajták gyümölcs azonban juiciness, aroma, alacsonyabb, mint az ősz és a tél. Ezért a cefre jobb választani vegyes fajták. Édesebb, mint a megoldás a gyártás során, annál erősebb a kapott italt.
- Meg kell forrásvizet, egy jól vagy szűrt. Nem főtt.
- Étkészlet: alumínium kulacs, üveg bank tartály rozsdamentes acélból készült, zománcozott edény, egy hordó fa.
- „Cover”: lezárt (üvegekbe), gumi orvosi kesztyű finom defekt (a bank). Zárjuk le a hidraulikus zár (palackokhoz). Fontos, hogy lassan elpárologtatják a szén-dioxid, megakadályozza a hozzáférést az oxigén.
Legyen biztos, hogy egy italt egy meleg (20-30 fok). Hőmérsékletének csökkentésével a fermentáció nem megy végbe magasabb - megálló (elölt mikroorganizmusok, enzimek).
Hogyan készítsünk házi sörrel friss almából jobb
Gyümölcs a fa, akkor nem mossa le tiszta nagy esőzések és a felszínen a természetes élesztő sejtekben. Gyümölcsök importált, a piac, bolt mossa feltétlenül, amit a kémiai kezelték, nem ismert.
Recept: honnan almaszeletekkel
- Alma - 9 kg.
- Víz - 6 liter.
- Cukor - 6 csésze.
- Élesztő - 20 gramm.
- Szét a magokat a gyümölcs, sötét foltok. Hagyja a héja.
- Gyümölcsök őrölni, töltse ki az üveget.
- Készítsen meleg oldatot élesztő élesztő, 3 evőkanál. l. cukor, 0,5 liter vizet. Keverjük jól össze, és adjunk a gyümölcsöt.
- Öntsük a keveréket, hogy a felmelegített víz oldott maradék cukrot.
- Kopás a kesztyű ételek áttört vékony tűvel 2 - 3 lyukak. Az erjesztés során kesztyű van fújva, akkor elhalványul után ital kész (5-7 nap).
Amikor az otthon főzött sör készen áll arra van szükség, hogy kiszűrje, a törzs és öntsük üveg. Helyezzük őket egy hűvös, sötét szekrényben.
Recept: gyümölcspüréből - az alapja a vodka, calvados
- 15 kg alma,
- 10 liter vizet,
- 2 kg cukor,
- 50 g élesztő. (Száraz - 10 g.).
- Tedd gyümölcspüré, híg 14 liter vizet.
- Készítsünk kovászával melegített víz (25 ° C.): 1 liter - 1 csésze cukor, élesztő.
- Add, hogy a gyümölcs, öntsük a maradék kapacitása homok keverék.
- Zárjuk fedelet, így betöltetlen ¼ ételek (tartályok, palackok).
Az első desztillációs ottsezhenny cefre készül, miután a 10 - 12 nap után elválasztjuk a pépet a doboz alját. Az ízesítőt adagolunk, hogy az alkohol oldatot szárítjuk kandírozott gyümölcs. A második szakaszban végrehajtott feldolgozást követően 5 napon belül.
Braga friss almalé
Recept: Gyors ital fermentált
- 10 liter gyümölcslé,
- 2 kg cukor,
- por száraz élesztő, 20 g.
- Keverjük össze a élesztőt és a cukrot meleg almalé, töltse ki az üveget ¾.
- Zárjuk le az orvosi kesztyűt.
- Betölt ital 6-8 nap hozzáférés nélkül a fény, környezeti hőmérsékleten a 20-25 fok.
Szűrés, öntsük konténerek, hűvös helyen tároljuk.
Recept: Apple otthon főzött sör - az alapja az erős ital
- Juice - 20 l
- 4 kg cukor,
- frissen préselt élesztő - 200 gr.
- Oldjuk fel az élesztőt langyos juice és a cukor egy palack. A tartály feltöltése - ¾.
- Cover, hogy ragaszkodjon a 30 napot.
Szűrjük almasav Braga kétszer, lepárlás - egy nappal később.
Főzni almabor otthoni Calvados
Recept: anélkül, hogy a cukor, élesztő
Kell egy kis almát. Mark 20% ecetsav, 10% keserű, édes 70% gyümölcs, héja, CHOP. Korábban nem mossa.
- Szét a almalé, törzs kerül palackba.
- Kipréselt cukornád vizet hozzáadni csavarja ki 24 óra után, az oldatot hozzáadjuk a gyümölcslé.
- Hogy a bor kovász, hagyjuk egy napig.
- Távolítsuk el az üledék, hab, keverve Alapítvány almabor.
- Zárjuk le az üveget egy szűk fedél belehelyezett cső - tömlő egyik végét az alsó Donyec ételeket. Egy másik helyen egy tartályt vízzel. (Használhatja ipari víz pecsét vagy latex kesztyű).
Csakúgy, mint az alma, almabor gyártási ideje calvados 3-5 hónap.
Recept: Cider gyors gyártás
- Alma sűrű savanyú-édes lédús 3 kg
- cukor 600g.
- 600 ml vizet.
- 50g mazsola.
- Gyümölcs keresztül reszelő.
- Puree hozott egy korsó, locsolás cukrot, a mazsolát rétegeket. A vizet 25 °.
- Fedjük le egy szűk latex kesztyű nélkül a lyukakat, és tegyük meleg kamra.
Kesztyű kienged után 7-9 nap erjesztés. Szűrjük az italt, öntsük egy tiszta edénybe alatt a dugót.
Házi almabor a lé íze gyümölcsös pezsgő, hosszú ideig nem ajánlott tárolni, így a legjobb, főzni kis adagokban.
Főzés saját élénkítő ital: alma cefre, alma, calvados véd a mérgezés veszélye kifogásolható bor vodka termékek, megszabadulni a felesleges költségeket.