Mash recept, hogyan lehet az ital otthon
Az alkohol különleges házi őszinteség. Ősi bódító italt főzött sört egyesíti a természetes összetevők hiánya hőkezelés, úgyhogy tartja javára eredeti termékeket. Beszéljünk arról, hogyan készülhet a házi sört inni, úgy az általános elveket és konkrét ital receptek.
Finom házi főzött sört inni: a titkait létrehozása
Ízietessége ital határozza meg nem csak a recept, de a termékeket alkalmazunk, valamint a technikai szempontok a készítmény. Annak ellenére, hogy a látszólagos egyszerűség szem elől téveszteni a néhány pillanat, akkor fennáll a veszélye, hogy teljesen tönkre Braga, így alkalmatlan ivásra.
termékek kiválasztása
Változatok receptek amely előkészíti otthon főzött sört inni, sok. Ennek során a gabonafélék, gyümölcsök, bogyók vagy méz. Így használja a stagnáló vagy erjesztett gyümölcsitalok, gyümölcslevek vagy befőttek, amelyekről feltételezik, hogy ki kell dobni. Amellett, hogy az alapjait a cefre az alábbi összetevőkből áll:
- Élesztő. A legjobb megoldás az, hogy válassza ki az élesztő fajok alapján a fő összetevője az italt. Főzés gabonafélék vagy méz Braga, hogy jobban használják ki az alkohol faj gyümölcs és bogyós bor illik. A gyakorlatban, abban az esetben is, és sütőélesztő a legolcsóbb megoldás. Ennek legfőbb feltétele az életképesség élesztő, így figyelni kell a frissesség a terméket, és ellenőrizze a ponton használat előtt. Hiánya miatt a desztilláció sajtolt élesztő így az italt egy adott íze, ezért előnyös, ha száraz.
- Víz. Túl lágy vizet tartalmaz nem szükséges létfontosságú élesztők ásványi anyagok és főtt oxigén nélküli. Ezért jobb, ha egy billentyűt, vagy jól, közepes keménységű víz. A csapvíz előzőleg szűrt vagy dekantált. Mindenesetre, azt kell kellemes az íze, illata és a szennyeződéseket.
- Cukor. Ez a pont gyakran figyelmen kívül hagyják, de a cukor homok is tartalmazhat szennyeződéseket, különösen akkor, ha a termék csomagolt zsákokban. Tiszta cukor segít előállítására invert szirup. Ez a pont nem releváns csak a cefre ki a lekvárt, amelyben cukrot adunk.
Az előállítási technológiát
Az erjedési folyamat elegendő, hogy végezzen szeszélyes feltételek és megfelelnek az általános szabályokat kell, függetlenül attól, hogy milyen az otthoni főzés recept a kiválasztott ital. Úgy játszik a betartását hőmérsékleti viszonyok, korlátozott hozzáférés az oxigén és időközönként.
- Optimális fermentációs hőmérséklet könnyű, mert az élesztő jól érzik magukat, ugyanolyan körülmények között, mint a férfiak. A legnagyobb aktivitást mutatnak a + 26-28⁰S tűréshatár 18 30⁰S. Alacsonyabb értékek, az alkohol termelés lelassult, és a + 3-5⁰S meghalnak. Nyári tartály Braga szobahőmérsékleten állni hagyjuk, és csomagolt téli paplanok, vagy a régi kabátot.
- Ahhoz, hogy korlátozza az oxigénellátást szükséges etil-alkohol oxidáljuk ecetsavban. Savanyú főzött sör nem tartalmaz alkoholt, és ez csak akkor öntsük. Ennek elkerülése érdekében, hozott egy gumikesztyű tartályt áttört ujjaival 1-2, vagy fedjük vízzár. Vízzár könnyen elvégezhető a fedelet egy furat, amelybe be van helyezve egy rugalmas csövet. A második vége a cső merítjük egy tartályban víz - ez biztosítja a szén-dioxid eltávolítása, elkerülve befelé oxigént.
- A legfontosabb kérdés az „mennyi legyen otthon főzött sört inni?” Nincs egyszerű válasz. Grain cefre után készen csak 5-7 napig, és bogyós főzés eltarthat akár két hónapig. Szükséges, hogy orient külső jelei teljes fermentációs, melyek nyilvánul meg, hogy a gázbuborékok megszűnik a vízben álljon tömítés ereszt, vagy kopott a nyaka egy kesztyű. Amikor az otthon főzött sör készen áll, akkor megáll a habzást.
fénykép osobnyachkom.ru helyszínen
Utalva az időintervallumok, szükség van a választ egy másik gyakori kérdés - hogy lehet-e inni nedobrodivshuyu Braga? Alkohol fok az erjedés befejeződése után alkohol élesztő 18, de ha a cél az, hogy készítsen egy erős italt kevesebb, akkor lehet használni nedobrodivshuyu Braga. Meg kell jegyezni, hogy az élő élesztő továbbra erjedés a belekben, ami oda vezethet, hogy a puffadás és lazább széklet.
Ön szabadon hagyja abba az erjedés, ha az ital elérte a kívánt várat. Elég kihűlni egy pár órát, hogy felmelegedjen vagy 0⁰S 40⁰S. Élesztő meghalni, ami mentesíti Önt a kavargó a gyomorban evés után.
Illatos gyümölcs főzött sör fogyasztása
Bódító italt gyümölcs íze jobb előkészítése száraz bor élesztő. Bármilyen recept, amely egy sajtolt alapanyag lehet igazítani, alkalmazásával háromszor kisebb tömeg adag száraz élesztőt.
Braga ki a lekvárt
Bármilyen alkalmas cukor vagy fermentált jam, de az üveget a nyomait a penész kell kerülni, mivel az ital nem kell alávetni elegendő hőkezelésnek. Szükséged lesz a következő programcsomag termékek:
Egy különleges íz és illat egy otthon főzött sört, amelynek hozzáadott friss gyümölcs vagy bogyók, amelyek lekvár. A készítmény az alábbi lépéseket:
- A hőálló edényt mix dzsem és a vízzel, amíg egyenletes.
- Melegítsük fel a keveréket olyan hőmérsékletre 50⁰S majd hűtsük azt 25-28⁰S.
- Öntsük egy edénybe, és adjunk hozzá az erjedő élesztő, keverjük össze.
- Állítsa be vízzárat üveget, és tegyük meleg, sötét helyen.
- Napi Rázzuk a folyadék a víz eltávolítása nélkül csapdát, hogy eltávolítsa a felesleges szén-dioxid.
10-14 nap leteltével a fermentáció alatt, hogy lesz látható a folyadék pontosítás és silencing vízzár. A hajlékony cső elvezetett ital üledék, majd celiten keresztül hajtva több réteg gézen.
Drinking juice Braga
Tökéletes otthon-konzerv vagy friss gyümölcslé, de a boltban tartalmazhatnak olyan anyagokat, amelyek gátolják az élesztő. Ha kétségei vannak, hogy a vásárlás alkalmas gyümölcslé, nézd meg egy kis számú terméket. A ½ csésze melegítjük lé, adjunk hozzá 1 evőkanál cukor és ½ teáskanál élesztőt. Helyezzük a poharat meleg helyre, és ha 20-30 perc elteltével a felszínen a kupak habból, biztonságosan engedte be az ügyben. Az összeg a szénhidrátok a gyümölcslé nem elég etanol előállítására, így nem csinálni anélkül, hogy hozzáadott cukrot.
- lé (gyümölcs, bogyó, vagy vegyes) - 10 l;
- cukor - 1 kg;
- száraz bor élesztő - '15
Gyümölcslé gyümölcslevek használata előtt kell törzs gézen vagy megvédeni egy pár napig hűvös helyen. Felkészülés ízletes házi főzésű sört inni nagyon egyszerű:
- Az erjedő mix melegítjük, amíg meleg lé, cukor és az élesztő.
- Zárjuk a palack kupakját vagy kesztyű vízzár és hagyjuk meleg helyen.
- Napi alter folyadék, örvénylő, körkörös mozdulatokkal.
Az erjedés befejeződött, csatorna az ital üledék. Folyamat körülbelül 2 hét, így ez nem a leggyorsabb otthon főzött sört inni, de az íze adottságok várnak türelmesen.
Braga kompót ivóvíz
Költött védelmi erőfeszítések kompót könnyen meghiúsította még kisebb jogsértések a technológia. Ne legyen ideges, mert az otthon főzött sört fermentált levelek csodálatos kompót. Szükséged lesz:
A cukor mennyisége kell igazítani függően édes gyümölcs kompót, így próbálja a must, meg kell nagyon édes, de nem émelyítő. Előkészítés a szabványos rendszer:
- A meleg (24-28⁰S) kompót, hozzáadjuk a cukrot és keverjük, amíg feloldódik.
- Keverjük az élesztő, fedjük vízzár konténer fedelet és szigetelje le.
- Ne felejtsük el, hogy keverjük Braga, fel fogja gyorsítani az érést.
Ha nem biztos abban, hogy az erjedés vége, tedd a nyakába az egész gumikesztyű. Még alacsony intenzitású fermentációhoz kesztyű elég gyorsan tele szén-dioxid.
Braga méz inni
Kedvenc szláv mézbor - nem csak egy módja az újrahasznosítás pozaproshlogodnego méz, hanem finom és jellegzetes ital egyedülálló aromáját. Szükséges összetevők:
- Méz - 600 g;
- víz - 4 l;
- száraz élesztő - 10 g;
- Komló - 5 kúpok;
- fahéj, szerecsendió vagy egyéb fűszerek ízlés szerint.
Ne használjon alumínium edény főzéséhez mézbor, úgyhogy sötétebbé válhat, de használható bármilyen mézet.
- A forrásban lévő vízzel, adjunk hozzá mézet, és keverjük, amíg feloldódik.
- Csavar a tüzet, hogy a folyadék aktívan forrásban, de nem fut el.
- Forraljuk méz szirup 5-7 percig, eltávolítjuk a képződött habot a szennyeződések eltávolítása.
- A forrás ital már nem hab, hozzáadjuk a komló kúp és a fűszereket.
- Fedjük le, és hagyjuk kihűlni, mielőtt 26-28⁰S hőmérsékletet.
- Amíg a folyadék hűti aktiválja élesztő hozzáadásával, hogy egy édes meleg vízzel.
- Öntsük a lehűtött méz szirupot egy tartályban a fermentálás és a hozzá az élesztőt.
- Telepítse vízleválasztóval és tegye tartály meleg sötét helyen.
Miután 4-6 nap, próbáljon inni, meg kell szerezni egy keserű ízű alkoholt, de édes. Amikor megpróbálja ezt Mead, a kérdés, hogy meg lehet inni házi sörrel, eltűnik örökre.
Gyors főzött sört inni 12 óra
A természet nem lesz képes becsapni, és hány nem próbáljuk meg, az élesztő nem fog működni százszor gyorsabb. Ezért, ha a recept, hogy kommunikálni gyorsan főzött sört inni egy órát, nem bízik meg a forrást. A leggyorsabb az italok, erjesztéssel előállított - egy sört és egy kis mértékű alkohol ott. Készítsük el a következő összetevőket tartalmazza:
- Kenyér Borodinskiy - 0,5 kg;
- Víz - 8 liter;
- Cukor - 2 kg;
- Élesztő száraz - 15 g;
Fortress otthon kuvasz függetlenül állítható, növeljük vagy csökkentjük a fermentáció ideje. 12 óra inni 2,5⁰ kap az alkohol, ami bőven elég egy frissítő hatása van.
- Szárítsuk meg a kenyeret a serpenyőben, amíg ropogós héja.
- A felmelegített vizet, hogy feloldja a cukrot, és adjunk hozzá az élesztőt.
- Fedjük le a tartályt gézzel, és hagyjuk 12-18 órán át.
- Drain üledék a kész sört és a palack, hozzátéve, minden ilyen 5 kiemeli.
Félreértés ne essék, ha kínál gyors cefre recept egy italt a mosógép, mert egy pár órát, hogy egy teljes fermentációs nem.
Hogyan készítsünk házi sört inni gabonából
Használata lehet bármilyen gabona, de előnyösen formájában maláta. A csíráztatott magvak és szárított hogy az italt egy különleges ízt, és lefordítani tartalmaznak szénhidrátokat monoszacharidok rendelkezésre élesztőt.
- malátából - 0,5 kg;
- Maláta rozs - 0,5 kg;
- víz - 5 l;
- száraz élesztő - 7 g;
- komló - 250 g;
- Méz - 150 g;
- menta - 5-6 lap.
Műszaki előkészítés nem túl egyszerű, de hidd el, ez a recept egy finom házi sört inni megéri bütykölni vele.
- Maláta grind, és keverjük össze vízzel, hagyjuk 8 órás infúziót.
- Add a cefre az élesztő, komló és hozott 10 nap erjedés.
- Braga szűrjük, hozzáadjuk a mézet és a menta, hogy ragaszkodnak a nap folyamán.
Az azonos arányban Braga is előállíthatjuk bármely, a malátából vagy egy különböző fajták elegye. Ez bevezetése után további adag a szénhidrátok formájában méz erjedés nem aktiválódik ismét, az ital kell hűteni, mielőtt 0-3⁰S. Tartsuk árpa-rozs Braga szükség a hűtőszekrényben.
Mint látható, az évszázadok felhalmozott sok a hagyományos ital receptek, amelyek mindegyike méltó arra, hogy némi tennivaló, mielőtt inni házi sörrel. Erőfeszítéseket díjazzuk több, mint egy természetes, könnyű íze és a lenyűgöző illat, amely nem egyezik meg minden beszerzési alkoholt!