Hogyan kell itatni birka
Pácolt hús szükséges, először, hogy ez legyen lágyabb, gyorsabb, könnyebb főzni, és felszívódik a szervezetben. És még inkább, ha figyelembe vesszük, hogy a bárány egy jellegzetes szaga - nem nélkülözheti a pác. De ne feledje, hogy egyes elemei a pác, mint az ecet, akkor az ellenkező hatást - így a hús keményebb. Ebben az esetben jobb, ha helyette citromlevet.
Az egyik fő összetevője a szósz áztatás bárány - az íj. Ez foglalkoztat elve - minél több, annál jobb. Ha ő odavan a reszelő vagy turmixgép, az illóolajok és hagymás levet táplálják hús gyorsabb. Ha nem akar bajlódni, akkor csak gyűrűkre vágjuk. És persze, egy ilyen pácban van hozzá borsot. Az egyik a hagyományos összetevők a szósz - savanyú tej vagy joghurt.
Az egyik módja annak, hogy megfelelően ázni bárány modern receptek - az összeadás kiwi. Elég, ha fél kiló gyümölcsöt 3 kg. húst. Hozzáadjuk a levét fél órával sütés előtt a bárány, akkor kap pályázati húst fűszeres utóíz. Az eredeti kombinációja olívaolaj, kakukkfű, vörösbor, mustár, hogy egy egyedülálló tál bárány. Nem rossz kombinált fokhagymás joghurt, kömény és őrölt kardamom.
Általában pácolás shish kebab bárány megköveteli megnyilvánulása a fantázia és a saját ízlése, de van néhány szabály, amit figyelembe kell venni minden esetben, függetlenül a recept bárányételeink választja. Így, sót előnyösen hozzáadjuk a végén, hogy a hús nem volt kemény, és eloltani a sütőben mérsékelt hőmérsékleten. Egyébként ez lesz száraz. Mielőtt áztassa juh, a húst meg kell apró darabokra vágjuk. Edények áztatás, választani, amelyik nem oxidálódik.
áztatás idő átlagosan 4 és 5 óra. Ha a pác használható növényi olaj, meg kell melegíteni, hozzáadjuk a fűszerkeveréket, saját belátása szerint, keverjük, majd lehűtjük. És akkor áztatott birka olaj. És persze, a siker kulcsa a készítmény bármely étel bárány fekszik a választás a húst. Ne feledje, hogy ez jobb, hogy a bárány. Ez kezdetben enyhébb. De ha elvégre vásárolt a régi bárány, majd áztassa vodka, és főzés közben, hozzáadjuk a fahéjat és a fenyőmagot.