Hogyan kell főzni egy ribeye steak 1
Steak „Az Eye” tartják az egyik ízletes és finom húsételek. Ezen túlmenően, ez a termék nagyon egyszerűen elkészíthető, és így mindig készen áll, hogy kérjük, még a legigényesebb ínyenc. Igen, és ez nagyon könnyű főzni.
Steak „Az Eye”: hogyan válasszuk ki a húst?
Tény, hogy ez a steak van a listán, az úgynevezett prémium darabok. A neve is az étel származik két angol szó - «szem», ami azt jelenti, „szeme” és a „borda”, vagy „él”. Ha lefordítani magyarra a ribeye azt jelenti: „hús szemét”, „élei”.
A készítmény a korpa használt edényeket, amelynek székhelye az első a tetemet, és elfoglalja a tér 5-12 bordák - profilból úgy néz ki, mint egy kerek „a rib eye”. Ez tényleg a legjobb minőségű és a „márvány” egy darab marhahúst. Éppen ezért a steak „Ribeye” örvend ilyen nagy népszerűségnek ínyencek a húsételeket.
Mint látható, előállítására igazán ízletes ételek közül lehet választani egy jó darab húst. Természetesen szükség van márványos marhahús testzsír - csak így sült steak fog fordulni puha és lédús. Ellenőrizze, hogy a hús friss.
Steak „Az Eye”: hogyan kell elkészíteni a húst?
Persze, hogy egy igazán finom húst, akkor megfelelően kell pácoljuk. Itt azt javasoljuk, hogy egy száraz zsemlemorzsa, főzés, amelyre szüksége lesz a következő fűszerek:
Minden összetevő alaposan keverjük össze. Az így kapott száraz keveréket alaposan dörzsölje a húst. Most csomagolja a húst szorosan műanyag borítót, és hagyjuk a hűtőben néhány órát. Biztos lehet benne, - az ételt a főzés után lesz igazán finom és illatos.
Mellesleg, a „rib eye” - a steak nagyon szerény. Ha nincs ideje, vagy vágy, hogy egy keverék fűszerekkel, csak egy jó prosolite húst, és megszórjuk borssal.
Cook ez az étel nagyon egyszerű, mert nagyon sokoldalú. A húst lehet főtt csontszén grillezési vagy palacsintával (előnyösen öntöttvas serpenyőben vastag alsó). Steaket kell távolítani a hűtőben körülbelül harminc perc múlva előkészítés - melegre szobahőmérsékleten.
Most a serpenyőben melegítsük a maximális hőmérséklet. Először meg kell sütni a húst a magas hő, esztergálás körülbelül minden 1-2 percig. Egyszer egy darab barna, hogy a tűz kisebb és sütjük, amíg főtt. A klasszikus változata a steak „Ribeye” - ez egy nagy, lédús darab marhahús közepes ritka. De itt ez ízlés kérdése -, akkor megsütjük a húst több vagy kevesebb.
Miután a marhahús teljesen megsütjük alaposan, tedd egy tányérra. A tetején, tegyen egy kis darab vajat és egy kis rozmaring (ízlés szerint) Cover a steak fedővel vagy fóliával, és hagyjuk 10 percig. Csak ezt követően a húst lehet vágni.
Ez az étel nagyon népszerű, és a menüben minden high-end éttermek. De mert nagyon könnyű főzni, majd steak „Ribeye” lehet egy nagyszerű dekoráció a nyaralás asztalra. Ez lehet főzni a természetben, mint a szén, hogy a hús több ízletes.
