Hogyan kell főzni egy finom rózsaszín lazac a sütőben
Lazac - kiváló kiindulási anyaga finom ételek, csak akkor kell főzni őket helyesen, hogy segítsen megtartani a nedvességet, így nem rontja el a halat.
I-hez egy szokatlan, de eredeti és ízletes recept a lazac / rózsaszín lazac filé frissen egyik „csillag” szakácsok.
Lazacfilé / rózsaszín lazac - 1 oldalsó
Olívaolaj - 4-5 v / l
Sea só- ízlés szerint
A fekete bors malom - ízlés
Estragon- száraz vagy friss - 4-5 v / l
Átlátszó élelmiszer film.
- Engedje el a halat a bőrt, válassza ki a maradék csontot.
- Átfogják a filé hosszúkás darab mérete kb 3 cm.
- Egy tálban keverjük össze a vajat, a sót, borsot, tárkony, citromlé és reszelt héja.
- Minden szelet hal keverékével zsírt és csavaros műanyag fóliába. Kiderült, mint a cukorkát.
- Share darabolva hal darabokat a sütés és a főzés hőmérsékleten 70gradusov (a légkeveréses) 11-12 percig.
Kész halat kell egy puha „krémes” következetesség, szó szerint „elolvad” a szájában.
Mellékelem néhány fotót.
Hal főzés előtt.
Csomagolatlan darab hal
Főzés előtt a lazac a sütőben tanácsot neki pácolt. Marinade veszem sót (0,5 kg hal - 1,5 teáskanál), citromlé (1 evőkanál.) Élesítő mustármag (1 evőkanál.) És a növényi olaj - próbálja mustár (1 evőkanál. kanál) adhatunk is, és a babérlevelet (öblítse, és öntsük a forró víz) és az apróra vágott friss fűszernövények, hagyma és hagyma.
Tedd a pác keverésével az összes hozzávalót, vágjuk a halat nagy darabokra, és ha ez egy közepes méretű - lehet főzött teljes (ebben az esetben van szükség, hogy egy darab fagyasztott hasított bele vaj), és öntsük a pác 1 órán át.
Melegítsük elő a sütőt 170 fokra, tegyük a halat egy pohár penész, öntsön egy fél csésze forralt vizet, és tedd 15 percre, majd vegyük ki és szórjuk meg reszelt sajttal, és tegyük sütőbe most ismét -, hogy egy szép sajt héja.
Néha, amikor főzök, így a pisztráng, én sütjük burgonyával és padlizsán gyűrűk - ízletes kiderül!
több mint egy évvel ezelőtt
Nagyon szeretem ezt a fajta lazac, nem kap száraz és érdekes ízű.
6 Növényi olaj
Lazac héja és vágjuk pecsenyék, sózzuk, és szórjuk meg fűszerekkel hal. Amíg a hal pácolt, lereszeljük a sárgarépát, apróra vágott hagyma, paradicsom és a sajt. Hagymát és a sárgarépát megsütjük. A sütőedénybe öntsük a növényi olaj. Tedd darab lazac. Minden darab fel a sárgarépa, hagyma, paradicsom és a sajt a tetején. Forma hal tegye a sütőben kb 1 óra. „Pink Salmon alatt bunda” - derül ki nagyon lédús és ízletes. Ilyen hal főzni is ünnepi alkalmakra.
