Hogyan kell főzni a pulyka teljesen úgy, hogy puha és lédús
Pulykahús van egy csomó hasznos vitaminok. Ez sovány és gyakran ajánlott a diétás táplálkozás betegek különböző betegség. Mivel a magas vas és ásványi anyagok, akkor használják, mint az első kiegészítő étel a gyermekek számára egy év alatt. Ezért, egy tál ilyen hús nem csak finom, hanem hasznos.
Kezdjük azzal, hogy megnézi, hogyan kell kiválasztani minőségű húst. Természetesen, ha nem tud menni egy speciális eszköz, amely méri az összeget a nitrátok és peszticidek a tetemet.
Nézzük pontról pontra, hogy mit kell figyelni, hogy vesz egy friss pulyka a boltban vagy a piacon:
• Először is nézd meg a bőrt. Meg kell sima és természetes fény árnyék. Vegye figyelembe, hogy csúszós bevonat jelzi állott termék, így a vásárlás nem szükséges, még akkor is, ha az ár úgy tűnik, hogy nagyon vonzó. A legvalószínűbb, ez egy trükk kétes kedvezményes gyorsan felismerni az állott húst. Ez különösen fontos, ha a főzés párolt pulyka.
• A hasított friss pulyka legyen rugalmas és nagyon sűrű. Szánj időt, hogy gyakoroljon nyomást a húst, meg kell gyorsan jön a régi formájában.
• Ezután nézd meg a hasát. Ha a tetején a héj száraznak kell lennie, hogy van, éppen ellenkezőleg, kissé nedves és fényes.
• Nemrég osvezhovannoy hasított fésű világos rózsaszín, de a lábak szürke és száraz.
• Ha megy főzni, még egy nagyon látványos cég ne keressen egy nagy pulyka. Jobb, hogy néhány kisebb. Máskülönben azt kockáztatja, hogy vesz egy régi baromfi és hús, nem számít, hogyan próbálja meg kemény. Az optimális méret a szövetváz 5-10 kg. Ez elegendő lehet egy vállalat több mint 10 embert.
• Ne vásároljon a hasított „tartalék”. Ahhoz, hogy a friss hús megtartja az előnyös tulajdonságokat vesz a pulyka előtt 2 nappal a nyaralás. Alaposan mossuk, szárítjuk és mindjárt a madár a fólia, akkor tartsa a hűtőben, amíg az „X” a nap.
Lehetőségek a főzéshez sok pulyka. Tender húst főzés, pörkölés, párolás. De a nyaralás asztalra fog kinézni látványos pulyka főzött teljes. Baromfi is jól megy szinte minden termék: zöldségek, gyümölcsök, gombák - akkor válasszon ki egy receptet, attól függően, hogy a családi kedvezmények.
Az egyik fő titkait főzés ízletes pulyka - adja meg szukkulencia. a húst, mint bármely más madár, kissé száraz. Nem ok nélkül, sok táplálkozási ajánlom diéta alatt. De a nyaralás asztalra, kényeztesse magát egy kicsit szaftos, mérsékelten olajos madár. Megteheti ezt több módon. Stuff a pulyka, esetenként locsolás meg zsírral a főzés során. De a legérdekesebb módja megolvad a vaj, és fújja őket a fecskendőt, majd átszúrja a tetemet különböző helyeken, és adja meg, így a zsír a hús. Is, akkor kell vigyázni a saját zsír, ami a húst. Ha van egy fagyasztott pulyka, minden esetben ez nem szükséges felolvasztani szobahőmérsékleten. Tehát a zsír megy együtt a vízbe. Jobb hagyni a tetemet a hűtőben, így marad hűtve, és ez fogja megmenteni a gyümölcslevek.
Ezután vesszük a legnépszerűbb pulyka recept teljesen.
1.Traditsionny recept, amely felfedi az íze a hús, lemérés nélkül annak ízek.
Mert ez az étel lesz szüksége:
• pulyka hasított (körülbelül 5 kg);
• vaj -175 gramm;
• 1 hagyma;
• só, bors és rozmaring (saját belátása szerint felveheti más fűszerekkel)
Főzés előtt a tetemet alaposan meg kell mosni, távolítsa el az összes toll és száraz. Dörzsölje az olaj (használhatja a reszelő), és keverjük össze sóval, borssal és a rozmaring. Óvatosan húzza a bőrt a húst, és tegye a kapott elegyet. Ezután tisztítsa meg a gumó, és a vágás keresztben. Tegye a hagymát a has.
A mi olajozott váltás a tetemet előmelegített kemencében 2-2,5 óra. Ne felejtsük el, hogy ellenőrizze, mert minden attól függ, hogy hajlandó ételeket. By the way, ez a hajlandóság meghatározására igen egyszerű: kibír egy kést hasa, ha a felszabadult levet rózsaszín vagy piros. Így az étel még nincs kész. Ha a folyadék átlátszó szín, az étel elkészült, és akkor kap ez a sütőből, különben a pulyka lesz szárítva.
Minden étel főtt egyszerűen töltve és pulyka, sült egész, és még töltött különböző töltelékkel - eredményesen. Tömések különböző lehet: gyümölcs, zöldség, a különböző gabonafélék, kiegészítve gombák, stb
Tesszük karkasziömiő, küldje el a hűtőszekrényben legalább 12 órán át.
Majd csökkentse a födém 1800 és hagyjuk sütni, amíg kész. Amikor a lé a has fog állni egyértelmű, akkor nyissa meg a fóliát, és állítsa be az időzítőt további 30 percig. Egy fontos pont: 5 percenként kell kijutni a sütő és a víz kicsapódik gyümölcslé.
A probléma minden háziasszony, hogyan kell főzni finom, lágy húst megoldott egy pillanat alatt egyszer találtak egy univerzális orvosság - hüvely. Ezért, hogyan kell főzni a pulyka, mint egész, hogy puha és lédús, a hüvely, a kérdés, hogy nem igényel nagy erőfeszítést.
Baromfi hús kiválóan kombinálva szilvát. és kínálunk egy recept a pulyka ebben a száraz gyümölcsöt.
Ez a recept kellene állítani a következő összetevőket tartalmazza:
• kis pulyka 4 kg;
• fűszer a hús, só, bors,
• alma (Arany jobb) - 1 kg;
• Szilva kimagozott 200g;
• vaj - 50g;
• Növényi olaj - 3 evőkanál ..
Hagyományosan, a főzés előtt készülve leválása. Ahhoz, hogy a húst fordult ízetlen, natrom szövetváz fűszerekkel, kevert sót és a borsot, és hígítsuk növényi olajat. Aztán pulyka saját levében jobb csomagolja műanyag borítót, és hagyjuk a hűtőben egy éjszakán át. Így a hús átitatott az ízek, és az étel rovására a film nem fogja elnyelni a nemkívánatos szagok étel hűtőszekrényben tároljuk.
Aszalt szilva, öntsünk forró vizet, és hagyjuk a gőz ki. Alma lehet tisztítani a bőrt, és akkor hagyja. Mossuk és vágjuk kockákra. Has pácolt hasított nashpiguem almát, majd varrni fel az ételt, vagy csak egy szál leszúrja fogpiszkálóval.
Főzés pulyka egész - ez a folyamat hosszú és gyötrelmes, de végül is nagyon izgalmas. Egyértelmű utasításokat követve kifejtett recept, akkor könnyen a pácolt hús, szakács fűszeres öntet, szósz, és a pulyka fog kinézni méltó a királyi udvar. Minden munka és unalmas várakozás tele lesz, ha kiveszi a rózsás, pulyka, borított ropogós kéreg, finom citrus és édes illat tölteléket. Ez pulyka lesz a főétel a kulináris történelem. Új eredmények és élvezni az étkezést.
Éltem az én gyerekkori a faluban, mindig hajtott pulyka, ameddig vissza tudok emlékezni. Hús az ajánlatuk, ízletesebb, mint a csirke. Itt csak azt tudom mondani teljes bizonyossággal, hogy jobb, ha nem sütni a pulyka teljesen, és vágjuk adagokban enyhén megpirítjuk nagy lángon, amíg aranyszínű, majd adjuk hozzá a serpenyőbe, adjunk hozzá fűszereket és főzzük egy pár órát kis lángon. Kiderült pályázat, ízletes hús, sült minden oldalról, lédús, áztatott illata fűszerek. Írok, de nagyon Drools. Sült pulyka egy darabból kiderül, hogy nem annyira lédús és ízletes, különösen a lábakban és filé.
Túrós sütik menta
Fried pitét kefir
Csirke héber
"Christmas Toys" vitamin saláta
Saláta „Mikulás” rák botok