Hogyan kell főzni a pulyka - recepteket és módszereket a főzés pulyka
A legnépszerűbb a magyarországi baromfi csirke háziasszonyok is: ez olcsó, ízletes és könnyen elkészíthető. De sok pulyka méltánytalanul kiiktatni. És semmi. Ez is viszonylag olcsó termék, amellett, hogy sok előnye más típusú húst. De sok utasítsa el csak azért, mert nem tudják, hogyan kell főzni egy finom pulykát. Ezzel fogunk foglalkozni később, de most vessünk egy közelebbi pillantást az előnyeit ennek a terméknek.
Törökország felülmúlja szinte minden más húsok on:
- kalcium-tartalma (tehát rendkívül hasznos a fejlődő szervezetben);
- az összeg a fehérje és az aminosavak (és ezért ajánlott, akik aktívan részt vesznek a sport területén);
A pulyka, mint egy meghatározott mennyiségű más típusú hús, beleértve a csirkehús, amely kevesebb, mint:
egyenlege aminosavak hús pulyka olyan közel, hogy a mérleg az emberi szervezetben. Ezen túlmenően, ez a termék egy csomó fontos az egészség és a szépség és E-vitamin, valamint a szelén, magnézium, vas és kálium. Azáltal, foszfor mennyisége pulyka versenyez hal. Azt is tartalmaz többszörösen telítetlen zsírsavakat, amelyek haszna is nem lehet beszélni.
Törökország nagyon könnyen felszívódik, és emésztett és teljesen antiallergén, e tekintetben gyakran együtt nyúlhús ajánlott első csecsemők táplálására. És ez tartalmaz egy speciális aminosav, provokáló aktív termelés „boldogság hormon (endorfin), így a hús ajánlott hangulat csökken.
Törökország és van egy másik érdekes tulajdonsága. A legtöbb ember, mint az íze, de vannak olyanok is, akik az ellenkező véleményt. És a hús nagyon hasznos. Mit kell tenni? Egyél erővel? Ilyen áldozatok nem szükséges! Az a tény, hogy az íze a „fehér” pépet pulyka képes „beállítás”, hogy az íze a többi hús. Más szóval, ha főzzük, például csirke vagy sertés, nem valószínű, hogy eszik megkülönböztetni, ahol a pulyka, és ahol a sertéshús.
Annak ellenére, hogy hatalmas előnyökkel jár ez a termék, sokan még mindig nem tudják, hogyan kell főzni a pulyka. Nézzük pótolni ezt a hiányosságot - ez a termék egyszerűen kötelező megjelennie az asztalon minden családnak! Főzés a hús lehet a legkülönfélébb módokon. Tekintsük a legnépszerűbb.
Hogyan kell főzni a pulyka egy serpenyőben
Anyák a különböző korú gyermekek biztosan jól jön recept darált szelet pulykamell, amelyek nagyon népszerűek a gyerekek. Ráadásul nagyon gyorsan és könnyen elkészíthető. Szükség: egy font pulykafiiébői egy vagy két tojás (mérettől függően), 3 evőkanál tejföl, egy pár kanál liszt vagy keményítő (3-4, hogy mennyit kell pontosan érteni a főzés során, a következetesség „teszt”; keményítő pogácsákat ki lágyabb, mint a liszt), só és fűszerek, növényi olaj a sütéshez. Ezek a pogácsákat is hozzá apróra vágott friss kapor vagy zúzott fokhagymát.
pulykamell kockákra vágott, olyan finoman, amennyire csak lehetséges. Külön tálban kapcsolódni tojás, tejszín, keményítőt vagy lisztet, fűszereket, sót. Add az így kapott masszát a szeletelt húst. Keverjük. Meg kell, hogy elég (de nem túl) vastag „tésztát”. Ha túl folyékony - adjunk hozzá lisztet vagy keményítőt, ha éppen ellenkezőleg, különösen sűrű - híg tejet. A kapott masszát szétterítjük a serpenyőben forró olajjal (ilyen dolgokat kapunk palacsinta), és főzzük a fedél a közép hőt, nem feledve, hogy kapcsolja be a másik oldalon. Ezek pogácsákat is használható hideg (kivéve persze, továbbra is, ami ritka).
Hogyan kell főzni a pulyka a sütőbe
Talán láttad az amerikai filmeken, hogyan kell ünnepelni Hálaadás napja, amelyben a fő dekoráció az asztalra a pulyka, főtt speciális recept. A legvalószínűbb, akkor is, mint a filmek hősei próbálja egy szelet illatos hús! Próbáljuk főzni a pulyka úgy, ahogyan az amerikaiak a Hálaadás napja.
Meg kell: egész pulyka, hagyma, több gerezd fokhagyma, 150 g só, 250 g barna nádcukor, 2 liter vizet, és almalé, 3 gramm őrölt fahéj és a chili paprika, vaj.
Gyümölcslé, víz, só, cukor, fűszerek, apróra vágott hagymát és fokhagymát előkészíti a pác. Törökország feküdt egy mély tálba (például a tégely), töltse ki a pác (jó, ha ez fedezi a madár teljesen, ha nem, akkor időről időre meg kell fordulni), és hagyjuk a páclében a hűtőszekrényben 2-3 napig. Akkor mi lesz, smazhem olvasztott vajat, és tegye süsse előmelegített sütőben 180 ° C hõmérsékleten Sütési idő függ a méret a madár, és lehet akár 4-5 óra (ellenőrzött készségét kés). Először is, a pulyka kell fóliával borított, és az utolsó óra, hogy távolítsa el a madár szépen elpirult.
Az amerikaiak egy ilyen madár tölteléket. Kezdve már pácolt pulyka sütés előtt bármi lehet: sült zöldségek, tenger gyümölcsei, darált sertéshús. Kész étel szolgálnak áfonyával vagy lekvár és zöldségek.
Hogyan kell főzni egy pulykát multivarka
A multivarka ez a hús is kiderül, nagyon finom. Ami különösen fontos - nem kevésbé gyorsan.
700 gramm pulykafiiébői hogy egy hagyma, néhány gerezd fokhagyma, egy evőkanál citromlé. Ízlés - só, bors és a darált ginger root.
Vágjuk a pulyka kockákra közepes méretű, hagyma és fokhagyma - apróra. Keverjük össze a hozzávalókat, és tegyük egy tálba Multivarki. Válassza ki a programot „kioltás”. Elkészítési idő - 40 perc. Tálaláskor a kész tál rizs, burgonya, zöldségek.