Hogyan kell főzni a mustármag
Mustár - az egyik legnépszerűbb fűszer a főzéshez. Ezen túlmenően, ez nagyon finom, mustár is nagyon hasznos. Az orvosok azt mondják, hogy a mustár serkenti az emésztést és javítja a sima anyagcserét. Féle mustár hatalmas összeg. Azonban különleges szeretettel ma teljes kiőrlésű mustár. Különösen azért, mert van egy hatalmas számú receptek, mert lehet készíteni.
Hogyan kell főzni a gabona mustár
Mustár nem csak egy ízletes fűszerezés. Ő a folyamat ételkészítéshez képesek magukba termékek, hozzájárulva ahhoz, hogy az ember nem jön ki a levét, és az optimális hőmérsékletet. Mustár egész szemek, a szakértők szerint, egy sokkal hasznos és ízletes. Azonban főzzük egy kicsit bonyolultabb, mint a szokásos por. Meg kell készíteni arra, hogy a készítmény a mustárral több napot vesz igénybe.
Recept mustár bab
Változata Mustár Provence a következő. Vegyük: - 100 g mustármag - 20 g cukrot, -, 1 g fekete bors és azonos számú édes borsó - 250 ml forrásban lévő vízben, - 50 g olívaolaj - 50 g mogyoróhagyma - 20 g fokhagyma; - 2 babérlevél; - 250 ml fehérbor - 250 ml tejszín (33%) - 3 tojássárgája - 20 ml csirke húsleves - 40 g gabona sárga és barna mustár; - 50 ml ecet.
Kezdeni mustár cefrét az alap tömege (szín, hagyjuk dekoráció), hogy a finom por. Ezt általában egy speciális habarcs fűszereket egy mozsárban. Szükség van annak biztosítására, hogy eltört olajkiválási, ami valójában, és adja meg a kész szósz egyedi ízt és aromát.
Gyakran található az ajánlás, hogy dörzsölje a mustár gabona egy kávédaráló. Azonban a szakértők nem javasolják, hogy ne tegyük, mert az eszköz egyszerűen eljuttatja őket, és hogy a kívánt hatás eléréséhez nem fog működni
Hozzáadása után 1/4, hogy a tömeg a cukor, só és bors. Ezután öntsük a forró vizet, és hagyjuk 20 percig, hogy az összes folyadék felszívódik. Ezután 20 g növényi olajat és alaposan keverjük össze az összes. Helyezzük a tartályt mustár meleg, sötét helyen 4 napig. Most már lehet játszani különböző kiviteli mustáros öntettel.
Fry olívaolajban fokhagyma, mogyoróhagyma, babérlevél, bors, töltse meg fehérbor, és bepároljuk fél térfogatra. Ezután lehűtjük és szűrjük, a keverékhez hozzáadható 50 g elkészített mustár. Így kap a tökéletes halszósz. Ez az olasz változata a mártást.
Forraljuk, anélkül, hogy a felforraljuk krémet. Külön-külön, a cefre a tojást sóval és csirke húslevest. Tedd ezt a keveréket a tejszínt. Tovább a szakács, folyamatos keverés közben, 2-3 perc alatt. Az egész keveréket kell sűrűsödik. Miután adjunk hozzá 1 evőkanál elkészített mustár. Az ilyen szósz népszerű Breton, és táplálják azt a fehér hús.
A francia változat a mustárral, hogy a hús néz ki. Előre töltse gabona mustár színű bor mártással. Adjuk hozzá a cukrot infúzió és az olívaolaj. Hagyja hatni fél órát, amely idő alatt a gabona megfelelően kell megduzzadnak. Ezután az elegyet tedd a tűz, és forraljuk 10 percig. Előállítására egy mártással, adjunk hozzá egy evőkanál elkészített mustár, és távolítsa el a hőt.
Azt is megteheti, hogy még mustár lé mézzel. Elkészítéséhez szüksége lesz: - 1,5 üvegszemcsék vagy mustár por és 1 csésze 100 gramm szemes díszítésére; - 1 evőkanál Granulált cukor - 1 tk méz (előnyösen folyékony) - 1/2 teáskanál ecet - 1 evőkanál növényi olaj - 1 tk sót - sóoldat uborka - gyógynövények és fűszerek ízlés.
Uborka uborka helyettesítheti a paradicsom. Mégis, az uborka jobb, mert ez nem annyira édes és fényes íze
Ha megteszi a mustár bab, leválását egy részét neki, és dörzsölje. Ha a por, akkor azonnal használni. Pour sóoldattal mustárt és keverjük addig, amíg a keverék eléggé homogén. A hozzávetőleges vastagsága a késztermék közel kell lennie az összhang a tejfölt. Ezután adjuk hozzá a cukrot, sót, ecetet, mézet és növényi olaj. Minden mix ismét simára. Tedd a mustármag, és keverjük össze újra. Tegyük át egy korsó egy szűk fedővel, és küldje el a hő átjárja egy pár órát.
Mit kell figyelembe, ha figyelembe mustár
Mivel mustár önmagában nem a legártatlanabb növény, ő, persze, van néhány ellenjavallat. Például, nem ajánlott a használata az élelmiszerekben szenvedők tüdőgyulladás, a tuberkulózis és a betegségek a vesék. Továbbá, ne élj vissza a mustárral azok számára, akik rámutattak a problémák a tápcsatornában.
Fontos az is, hogy meghatározza a megfelelő adagot. Nem szabad enni mustárral kanál. Még fűszerezés célja, hogy kiegészítse, nem pedig szolgálni, mint a fő összetevője egy tál.