A legfontosabb összetevő a sushi - ez a rizs. Hogyan helyesen fog előállíthatjuk függ az íze az egész tekercs. Ábra kívánatos, hogy válasszon egy rövid lekerekített szemcsék, azt érjük el nem olyan száraz, mint hosszú szemű. Óvatosan többször mossuk rizs, minden egyes alkalommal feltöltése tiszta vízzel. Teljesen elfogadhatatlan sushi ragadós rizs, bevonva keményítőt ragasztóval, így a mosás kell kezelni nagyon komolyan. Amikor a víz mosás után is marad szinte áttetsző, összeolvad az elmozdulás a rizst egy mély serpenyőben. Töltsük rizs víz 1 csésze rizs körülbelül 1,2 csésze víz, zárja le a fedelet, tedd a lemezt, és gyorsan forralunk. Ezután tegye ki a fűtés a minimális érték, és várja a 10-15 percig, amíg a rizs teljesen felszívja a vizet. Anélkül, hogy a fedelét, távolítsa el az edényt a tűzről, és így a sört több rizst 15 percig.
Tedd a forró rizst egy széles tartályba, öntsünk egy vékony sugárban a kötszer. Szeretem használni már készül egy speciális kötszer rizs, de ha nem lehet megvenni ezt, akkor készülj fel újratöltés. Ahhoz, hogy ezt meg kell feloldjuk 50 ml rizs ecet 10 c. sót és 30 g. cukor (ecet lehet enyhén melegítjük a cukrot és a sót feloldja könnyebb és gyorsabb). Közvetlenül azután, hogy a töltési óvatosan keverjük össze a rizs, fa lapáttal, hogy beszivárog minden rizsszem. Tedd kihűlni.
Főzés wasabi. Por fajta meleg víz arány 1: 1, és így 10-15 percig.
Rolls vannak kialakítva egy speciális bambusz szőnyeg (Macy). Egy standard lemez nori tekercs lehet vastag (ft-Maki), vagy előre-vágás a lemez két részre nori, vékony tekercs (Hoso-maki). Mi teszi a vékony tekercs, erre fél ív nori egy bambusz szőnyeg tenni a sima oldalával lefelé, a tetején Tegye a rizst (a rizs nem fog ragaszkodni a kezét, nedvesítő őket a rizs ecet). Ábra szóló, ügyelve arra, hogy továbbra is szabadon él a nori.
Ábra terjedése réteg nem magasabb, mint 0,5-0,7 mm. Mi szőrzet a teljes hossza a rizs közepén egy csík wasabi.
Tedd a töltelék tetejére - Tarisznyarák, uborka és lágy sajtok.
Óvatosan, tartja a töltelék, roll csomagolja a bambusz szőnyeg, nyomás alkalmazásával egyenletes a teljes hossza mentén. A szabad széleit a lap érintenie kell a lift, és kapsz még egy ügyes roll.
Egy éles késsel mártott rizs ecet, készen arra, hogy vágja le a tekercs 6 részre.
Ready sushi lefektetett szép tálcákon vagy széles lemez, öntsük egy kerámia csésze szójaszósz, amely mártott a földet, mielőtt elküldi a szájában.
És most egy kicsit az alapvető hiba elkészítéséhez sushi. Ennek gyártása kell bizonyosodnunk arról, hogy a belső nem kap a „csiga” (ív nori becsomagolt tekercs). Ezek a tekercsek mutatják, hogy megsértette az alvadás, és ezek nem feltételesen, és főzzük, főzzük őket - a tapasztalat hiánya mester. Szintén ezen a földön, akkor láthatjuk, hogyan viselkedik a hosszú szemű rizs tekercs - leomlik, és kiesik a vágás közben.
Lehet oldani egy kis szójaszósz wasabi - a szósz lesz az akut.
Rolls lehet tenni bármilyen feltét nézeteit. A vékony görgőt helyeztünk nem több mint 2-3 féle összetevő a töltelék, egy vastag - legfeljebb öt.
Hogyan készítsük elő a japán sushi tekercs „otthon”
Főzni édes baba sushi tekercs készült túró
Alkalmas nem csak a sushi
Kiváló kész fűszer sushi, és saláták
Hogyan kell főzni a rák torta saláta
Édes és sós hús és hal minden
Főzni leves hal nélkül
Hogyan kell főzni a sajt tekercs padlizsán
Főzni csirke pilaf multivarka
Hogyan kell főzni egy tekercs pita csirke, gomba, rizs multivarka
Hogyan kell főzni a lusta káposzta
Főzni búza tekercs sajttal töltelék
Kapcsolódó cikkek
