Hogyan kell elkészíteni a joghurt otthon, ls
Készült italok tehéntejet, kecskék és juhok férfi italok ősidők óta. Egy különleges helyet kapnak a joghurt termékek a Kaukázusban. Nem ismert, hogy a szerelem a joghurt, amelyek befolyásolják a várható élettartam, vagy sem, hanem az a tény is.
Joghurt - a hagyományos kaukázusi fermentált tejtermék, amely az úgynevezett „nektárt a hosszú élettartam.” Az örmény konyha joghurt nevű matsun.
Joghurt íze, mint a joghurt. de van néhány különbség a két termék. Joghurt - ez egy rendes savanyú tej és joghurt - nehezebb fermentált tejtermék, amely előírja bizonyos technológia megvalósítása.
Joghurt otthon: használat
- Joghurt - nagyon hasznos ital, amely szívesen elkészíti és inni a lakosság a Kaukázusban. Ez a tejipari termék könnyen felszívódik a szervezetben, ellátva azt foszfor, kalcium. A és D vitamin, valamint a fontos aminosavak és fehérjék.
- Joghurt, valamint az összes tejtermék, serkenti a belek. gazdagítva azt hasznos vitaminokat és bifidobaktériumok.
- Mazzoni nélkülözhetetlen termék, amely csökkenti a koleszterinszintet. ez megakadályozza a dysbiosis. idő előtti öregedését a szervezet és csökkenti a vérnyomást.
A titok a főzés joghurt otthon
Skvashevannogo joghurt készített tej egy adott hőmérsékleten. Az alapot a joghurt nemcsak arra szolgál, hogy a tehéntej, de kecsketej vagy juh. Tej-ra melegítjük, 90 fok hőmérsékleten, majd lehűtjük, hogy 50 fok, és hozzá starter.
Erjedni joghurt - keveréke Lactobacillus bulgaricus (speciális tejsavbaktériumok, szabadtéri, bolgár) és tejtermékek streptococcus. A kapott elegyet forró tej és kovászt helyezzük sötét helyen, és nem zavarja a terméket 4 órán át. Ez idő alatt a tej megsavanyodik és megvastagszik, és a kapott terméket lehűtjük. Ez az egész titkát joghurt.
Joghurt - a termék az amatőr, amely eltér kefir és savanyú egy kicsit savanyú és csípős ízű. Mazzoni valami hasonló savanyú joghurt ital, mi a „bűnös” bolgár bacillus, amely a készítéséhez használt joghurt.
házi joghurt
Joghurt lehet otthon készült, a műveletsornak és a főzési folyamat.
- Hozd tej (bármilyen) főzési szakasz (kb 90-95 fok), de nem forraljuk fel - ez nagyon fontos!
- A tej lehűljön hőmérsékleten 40-50 fok.
- Adjuk hozzá a forró tejet kovász. Erre a grúz matsoni használt erjedésnek joghurt is. Ha nem, akkor vegye zsírtartalmú joghurt vagy tejföl - 0,5 liter tej 1 evőkanál tejföl vagy joghurt.
- Keverjük az előkészített keverék, fedjük géz, és tegye egy sötét helyen 4 órán át. Sokkal jobb, ha előzőleg bugyolálva keverékével bankot egy takaró vagy kiömlés keverék joghurt egy termosz. Ne rázza és ne érintse meg a joghurt keveréke.
- Fontos - szigorúan tartsa be a forrongás idején, ha csökken a joghurt lesz túl folyós, mintha növelése - joghurt lesz túl savas.
- Miután tiszta joghurt a hűtőben 8 órán át.
- Amikor legközelebb készíteni joghurtot otthon használja erjedni korábban elkészített joghurt.
Joghurt lehet főzni különböző ételek, minden alkalommal meglepő a vendégek szokatlan receptek alapján joghurt otthon.
Saláta joghurtos otthon
- Csirke filé - 300 g
- Sárgarépa - 1 db.
- Burgonya - 2 db.
- Uborka - 1 darab.
- lomb
- Mazzoni - utántöltő
- Só - ízlés szerint
előállítás:
- Forraljuk a csirkét, a burgonya és a sárgarépa.
- Szelet a főtt összetevőket kis kockákra.
- Uborka vágjuk julienne, vágjuk a zöldek.
- Tegye az összes hozzávalót a salátástál, sózzuk és joghurt. Minden mix.
Saláta joghurtos kész! Ezt fel lehet használni egy lány ül egy diéta.
Leves joghurt otthon
- Tej - 1 liter
- Joghurt - 1 liter
- Hagyma - 6 db.
- Vaj - ízlés szerint
- A tojássárgáját - 3 db.
- Kapor, koriander, tárkony levelek - ízlés
- A tengeri só - ízlés szerint
előállítás:
- Apróra vágjuk a hagymát és megpirítjuk a vajat, amíg átlátszó.
- Keverjük össze a joghurtot a tejjel és keverjük jól.
- Öntsük a joghurtot és tejet egy nagy serpenyőben, adjuk hozzá a hagymát. Hozd, hogy meghajoljon savanyú tejet forrásig, folyamatos keverés mellett. Amikor az elegy felforr, tovább főzzük további 7 percig.
- Távolítsuk el a levest a tűzről, és egy kicsit hűvös is, öntsük a levest a tojás sárgáját. Adjunk hozzá apróra vágott zöld.
joghurt leves otthon készen áll!
Sauce joghurt otthon
előállítás:
- Dörzsölje a kecskesajt finom reszelő.
- nadugi Sajt törölje át egy szitán.
- Zöldek apróra vágjuk.
- Öntse az összes hozzávalót egy fazékba, adjunk hozzá sót és a joghurt.
- Minden összetevőket alaposan keverjük simára.
Mazzoni - Grúz nagyon hasznos ital, amely az emberek erejét és bátorságát. Ital joghurt, és akkor boldogan él örökké!