Házi bort a lekvárt - nyári ajándék a szilveszteri asztalra
A betakarítási szezon bogyók, gyümölcsök, sok háziasszonyok fanatizmus kezdődik a betakarítás lekvárral. Mosollyal az arcán, nézzük mindezt pompa és a jelen, néhány étvágya felfalja a háztartásban. Az advent az új szezon, akkor előfordulhat, pince polcok és nem ereszti.
Természetesen a tartalmát a tégelyek lehet töltést piték, lekvárok és gyümölcsitalok. Kínálunk főzni ki a bort a lekvárt.
Íme néhány egyszerű receptek, hogyan kell főzni a saját kezét ki a bort a lekvárt.
Secrets of Home Borászat
Bor nagyon finom, ha a következő néhány szabályt. Különösen azért, mert nem szokványos.
- A házi bor fogja közelíteni a lekvár, amelynek a felülete nincs penész. Ez nagyon fontos! Még láthatatlan szálak penészes gomba nem csak elrontani az íze és aromája az ital, hanem az egészségre;
- A koktél különböző típusú jam jobb, ha nem használja. Rossz, persze, semmi sem fog történni, de az egyedi ízt, különböző bogyók elvész;
- Használja a különleges ételeket. Optimális edények bor - fahordós. Az ilyen ételek - ritkaság a modern konyha. Ez helyettesítheti üvegedénybe vagy zománc serpenyőbe. Kötelező feltétel - eléri a feltétele a lekvár bor must üvegben.
bor kovász recept
Élő mikroorganizmusok felszínén mosatlan bogyók nyújt erjedési folyamatot. Mint tudja, a főzés előtt édes desszert, az összes gyümölcsöt alaposan mossuk. Ez ahhoz vezet, hogy az eltávolítása az összes baktériumot. Ezért kell erjedni a bort.
Legyen nagyon egyszerű. Ne feledje, a recept:
- A kovászt épül fel egy pohár mosatlan mazsola és két evőkanál cukrot;
- Az elegyet vízbe közvetlenül a tartályba. Adjunk hozzá egy kevés meleg vízzel;
- Kapacitás klumpa vattát, és ragaszkodnak négy napig meleg helyen.
Egy ilyen kovászt, hogy a házi bort a lekvárt nagyon egyszerű. Tetszeni fog az Ön és vendégei felejthetetlen íz és illat.
A hagyományos recept bor ki a lekvárt
Be kell a következő termékek:
- literes Berry tömeg;
- két liter hűtött forralt vízben;
- 100 g kovász;
- egy kevés cukrot (ízlés szerint).
- Mossuk ki szóda előkészített tartályba. Várják, hogy a kötet az ételek egy harmadik bort betakarítás. Ez megakadályozza a szivárgást a fermentáció alatt;
- Gyümölcs elterjedt a főzött massza, és keverjük össze vízzel. Szeretnéd megtanulni, hogyan lehet édesebb a bort a lekvárt? Ezután meg kell adjunk hozzá cukrot. Keverjük, amíg teljes oldódás a kristályok;
- Adjuk hozzá a kovász és lefedett edényben egy tiszta ronggyal. Hagyja a palack sötét helyen;
- A fermentációs folyamat megy kilenc nap. Ez idő alatt, a cukor alakul alkohol. Mellesleg, ez a recept lehet használni, hogy készítsen bort erjesztett jam;
- Eltávolítsuk a pép a vízen úszó. A maradék italt szűrőn. Használhatja egy darab gézzel;
- Pour előforma bankok által. House bor egy régi lekvár még egy kis időt, hogy vándorol. Ahhoz, hogy megtudjuk, hogy kész megszervezni a szükséges vízzáró. A nyak a bankok hozott egy orvosi kesztyű, előre Megvalósult lyukak. Elkapunk egy gumiszalaggal, vagy karakterlánc a pénzt;
- Tedd az üvegeket meleg helyen 40 napig. Ezalatt az idő alatt a bort a lekvárt felderül. Kesztyűket ki teljesen esik;
- Szűrjük le a bort a sáros üledék;
- Öntjük szép üveget, és hagyjuk, hogy egy pár hónapig a pincében.
Egy gyors módja annak, hogy készítsen házi készítésű bort a régi dugó
Meg szeretné próbálni házi bort a lekvárt egy pár napra? Írja le a receptet finom házi bort a lekvárt.
Az alábbi összetevőket van szükség:
- literes jam;
- 200 gramm rizs kerek;
- 20 gramm élő élesztő;
- meleg vízzel.
Mossuk ki a palackot. Lay out, és keverjük össze az összes hozzávalót. Hozzáadása folyadék aránya 1: 2. Azt hogy a nyakán a kesztyű. Az erjedési folyamat zajlik meleg helyre. Időtartam - két vagy három napig. Ezalatt az idő alatt az oldat átláthatónak kell lenniük. Óvatosan öntsük ki a bor világos. Győződjön meg arról, hogy az üledékes iszap nem ütközik a palackot. Ízletes ital természetes termékek fogyasztásra kész.
Bor savanyú jam
Nincs történet tragikus a világon, mint a történet a avas lekvár. Gondolod, hogy ez csak arra alkalmasak, hogy bocsát ki? Mentsük a terméket. Készítsünk bort erjesztett lekvárral. Itt van a recept.
- Bank elkényeztetett csemege;
- Azonos térfogatú meleg vízzel;
- 200 gramm cukrot;
- egy maroknyi mosatlan mazsolát.
Egy nagy korsó Tedd a fermentált tömeg és a mazsolát. Töltsük a cukor feloldódik. Tartalma legyen kétharmada a bankok. Nyújtsd a kesztyűt. Tartalék kapacitást meleg helyre.
Az erjesztés több hetet vesz. Amikor a kesztyű csepp, egyesíteni átlátszó folyadék nélkül lehetővé teszi bejutását felhős csapadékot. Mi hozzá egy kevés cukrot, lezárjuk, és lehetővé tette egy kis időt.
Miután egy pár hónap szükséges a másik a bor szűrésével. Az ital palackozott és gondosan le kell zárni.
A kész bort erjesztett lekvár, akkor adjunk hozzá fűszereket. Ez lehet egy menta vagy fahéj.
Ezek koktélok megfelelő lesz, aperitifként, étkezés előtt. Ne féljen kísérletezni. Fűszerek, hogy az alkoholtartalmú italok finom és illatos.