Hal a pác
Hal a pác. Két előállítási eljárás.
Továbbra is közzéteszi üdülési húsmentes recepteket az új évet.
Az első recept: hal a pác
1 kg tőkehal (sügér, süllő, vagy a hasonlók. Fish), 500 g sárgarépa, 150 g fehér gyökerek, 1/2 csésze növényi olaj 200 g hagyma 500 g paradicsom vagy paradicsompüré 1/2 csésze, 2 evőkanál cukor petrezselyem, 0.5L hal húsleves, 1/4 csésze 3% ecetet.
Halfilé darabokra vágjuk, tekercs a lisztet és olajban. Chop sárgarépa, fehér gyökerei csíkokra vágjuk és megsütjük minden vajat. Ezután adjunk hozzá paradicsompüré, vagy apróra vágott paradicsomot, babérlevelet, bors, és még, hogy a barna 10,8 perc. A zöldségek kész hozzá a halat húsleves vagy víz minden felforraljuk, beletesszük a sót, cukrot és ecetet. Öntsük előkészített pác a halat, tedd egy broiler vagy forraljuk 5 percig. A tűz és hűvös. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket.
A második recept: hal, zöldséges pác
500 g hal, 1-2 evőkanál növényi olaj, 2 evőkanál lisztet, 50 g zöldpaprika íj.
Pác: 3 sárgarépa, petrezselyem vagy zeller, 3 hagyma, 1 csésze paradicsompüré, 300 gramm húsleves, 1/2 csésze növényi olaj, 1 csésze 3% -os ecet, 1 evőkanál cukrot, bors, babérlevél, szegfűszeg, fahéj.
Halfilé (süllő, csuka, harcsa, tőkehal, tengeri sügér) darabokra vágjuk, megszórjuk sóval, borssal, panírozott a lisztet és a sütéshez növényi olaj. Lehűlés után a halat egy kerámia vagy más edénybe, öntsük a pác, és hűtőszekrényben. Tálaláskor megszórjuk hagymával.
Marinade a következőképpen állítjuk elő. Roots, csíkokra vágva, vékony szeletekre, hagymával vagy fél gyűrű. Mindez a növényi olajban megsütjük, hozzá paradicsompüré, és továbbra sautéing 10-15 percig. Ezután adjunk hozzá ecetet, hal húsleves vagy víz, tedd só, cukor, babérlevél, bors, szegfűszeg, fahéj, és forraljuk 15-20 percig. Ready pác cool.
Jó étvágyat és Angela egy étkezést!