Pác grillezett hal
Pácolás hal nagyon különbözik a pácolás húst. A hús pácolt, hogy tompítsa a kemény rostokat. És a hal maga is puha. Ezért a pác van szükség ahhoz, hogy a halak speciális íze és illata, valamint, hogy kiemelje az íze a tenger, ha azt akarjuk, hogy főzni tengeri halat.
Ezért a pác a hal kevesebb telített, és egy nem korrozív fűszerek és zöldségfélék, valamint nem tartalmaz savak, mint például, a hús pácolt kiwi.
Hal, ellentétben a hús, pácolt 20-30 perc helyett több órán keresztül. Mert még a gyenge pác hal raspolztis, és van egy kellemetlen megjelenést. Igen, és megsütjük a grill a darabokat, amelyek szétesik önmagukban nyilvánvalóan nem működik.
Fontos és eszközök a pác. Általában bármely pácolt hal vagy hús csak akkor használja, üveg vagy kerámia. Vas oxidálódik, és oldjuk fel a műanyag vagy finom halakat, hogy a rossz íze van.
Hal íze jó kiegészítő citrom. De lazac érintkezik a citromsav fedett csúnya virágzik. Pác lazac nélkül kell citromot. Jobb, ha megszórjuk a levét citrus befejezte étel.
A legjobb, hogy kiegészítse az íze hal pác alábbi összetevőkből áll:
- Fehér hal - citromlé, paradicsom, sör vagy fehérbor, citrom és fehér bors, fokhagyma és a kakukkfű. Olajok alkalmas kukorica vagy olíva.
- Pisztráng - bor, sör, olívaolaj, kakukkfű és fokhagyma.
- A zsíros halak - sör, narancslé, gyömbér, torma, tárkony, kapor, mustár. Olívaolaj vagy a kukorica.