Gombóc gombóc finom lédús és ízletes

Blog karjalai halásznők> Receptek> Hús gombóc finom gombóc lédús és ízletes. receptek

Receptek gombóc sok, és ezek mind finom. Gombóc kozmopoliták, mert ez az étel minden országban áll rendelkezésre. Ezek különböző teszteket. öntetek és neveket. De mindnyájan egy - töltelék csomagolt tésztát. És mi nem számít, ki találta ki őket, a lényeg, hogy van, és soha nem történik sok. Gombóc sült, főtt és sült. beleértve

rántott. Ha gombóc sült egy serpenyőben. Az első pirított vajban, majd adjunk hozzá egy kevés vizet. A bárány fűszerek jobban megfelel hagyma, marhahús, sertéshús, borsot és fokhagymát. A régi időkben a Szibériában a darált húst hozzáadjuk nemcsak hagyma és fűszerek, de nem sós. De ők etetik őket a különböző gravies és szószok. Mint például mustár - mustár keverve borecetet. Sour - tejföl kevert zúzott fokhagymát. Paradicsom - paradicsompüré (enyhén vízzel hígítjuk) összekeverünk zúzott fokhagymát és a sója. És persze, a legfinomabb gombóc -sochnye és illatos. Elhelyezés gombócokat kell főzni sós forrásban lévő vízben. Lédús és ízletes ravioli hús, hozzáadjuk a morzsolt jég és egy fél pohár tej, számának csökkentése. Ez alkalmas lédússág gombócokat, és nagy mennyiségű hagymát.

Klasszikus gombóc (home)
Tésztát. tojás 2 db, hideg víz (jég), 2,5 csésze liszt.
Darált marhahús 400 g
bárány 400g
1/2 teáskanál bors
sertéshús 200g
250 gr. tej
3 hagyma
10 g sót

Promolot hús egy élelmiszer-feldolgozó, keverjük össze apróra vágott hagymát, só és bors, hogy a tejet, és adjunk hozzá jeget. Nagyon óvatosan keverjük, hogy darálják sima volt, azaz egyenletes, csak akkor lesz ízletes és lédús. Gyúrjuk a tésztát, és távolítsa el fél óra a hűtőben egy műanyag zacskóba. Ezalatt az idő alatt, megduzzad, és megszerzi a megfelelő tapadás. Roll out a réteget 1 ml, és egy vékony üvegből vágott ott kerek orra. Mindegyikre fel egy teáskanál tölteléket és zaschipyvaem gombócokat. Az éles szélek vannak kötve egymással, és a közepén, lenyom egy ujját. Gyönyörű gombócok sorok lebomlanak, és így száraz. És ha még a főzés előtt, és befagyasztja a gombóc lesz ízletes és lédús. Gombóc a hús szakács forrásban lévő vízben vagy húsleves amíg a főtt külön-külön biztosítja a mustár, reszelt torma, 3% ecetet.

Dough liszt 2, 5 evőkanál lisztet
2 tojás 1 teáskanál só
1 csésze (jeges) víz

töltelék
Marha 600 g
zsíros sertéshús 400g
előtt, hogy nagyobb belső zsír
2 fej vöröshagyma
cukrot (kiemeli az ízét a hús)
3 gerezd fokhagyma
bors
só

Az igazi szibériai derelye recept tésztát kinyújtjuk ki egy sodrófa. Tészta csavar „kötél” vastag
ujj és levágta darab azonos méretű. Az ujjaik összegyúrt torta vékonyabb élek. A középkonzol sütemény vagdalt zaschipyvayut félhold szélét. Hús egymás után kétszer egy húsdaráló, sózzuk, borsozzuk, a cukrot és a suttogás jól összegyúrjuk. A tésztát körökben tegye darált, penész gombócok és ha lehet fagyasztani, akkor nagyon finom és lédús. Tálaljuk vajjal. tejföl és ecet hígítjuk.

Gombóc pot

Per pot kell 12 gombóc
50g reszelt sárgarépa
1 evőkanál massza, amely
1 közepes hagyma
1 \ 2 csésze húslevest
babérlevél.
1 teáskanál liszt
50 g tejföl
50 oz. máj
bors
só

Máj Cleanse a filmek és az epevezeték, kockákra vágott, és megsütjük a hagymát sárgarépát. Főtt gombóc, amíg fél szerint egy bankot. Top forgalomba máj hagymát és a sárgarépát, és töltse ki az összes elkészített mártással. Liszt enyhén (csak -chut) megsütjük egy száraz serpenyőben, add hozzá a paradicsompüré, tejföl és fokozatosan adjunk hozzá húslevest, keverés is minden. Sóval marhahús, adjunk hozzá borsot és a babérlevelet. Ha a tésztát a gombócokat csinálni egy fedél is, kivéve, ha általában zárva egy bankot. Azt hogy a forró sütőbe, és süssük 20-25 percig.

Per pot kell 10-15 gombóc
50 gramm friss gomba (erdei vagy gomba)
elősütött
fekete bors (bármilyen)
1 teáskanál olajleeresztő
3 evőkanál vizet kanál
50 g tejföl
só

Gombóc süssük a sütőben 10-15 percig.
Akkor finoman Dowar gombócok, kisütjük hagymát. öntsük a tojás és süssük a sütőben, amíg aranybarna. Azt is sütni gombóc nélkül meghajolt, csak öntsünk keveréke a tej és a tojás, szórjuk meg reszelt sajttal.

fülek FISH

Tészta szokásos gombóc.
Darált per 1 kg vizsgálandó: hal (bármilyen) 700 c
50 g hagyma
krém 150 ml
bors
só

Fülek gombával
1 kg gombóc tészta:
Friss gombák 500 g vagy 150 g szárított
150 g vaj
1 nagy hagyma
só, bors

Friss gombák, hogy tiszta, mosás és a finomra vágott. A pan elpárologtatjuk a folyékony, adjunk a vajat és apróra vágott hagymát és megsütjük együtt. Száraz gombák kell tisztítani, és áztassa langyos vízzel, amíg a duzzanat. Forraljuk ugyanabban vízben puhára, vizet kell elvezetni, gombák nyomja össze és grind egy élelmiszer-feldolgozó. Fry hagyma, 1 evőkanál liszt egy kanállal, add gomba levest, ha szükséges. Farag gombóc és főzzük forrásban lévő sós vízben. Tálaláskor tejföllel.

Borucki (örmény konyha)
Dough gombóc 1 kg: 700 g darált marhahús
3 nagy fej vöröshagyma
30 g petrezselyem
A mártáshoz: 2 nagy fej vöröshagyma, 2 csomó petrezselyem, 3 evőkanál. Kanalak csúszdával paradicsompüré, fokhagyma szegfűszeg 4, 100 g vaj, 250 ml leves.

Roll ki a tésztát egy réteg 3 mm vastagságú és vágott négyzetek (7 7). A tér közepén, és tegye a darált csipet nyitva hagyva a közepén. A serpenyőbe vagy sekély serpenyőben, kenőolajat Borucki meghatározott, és tegye a sütőbe, hogy Browning, majd öntsük a szószt, és főzzük 20 percig. A szósz passiruem hagymát. adjunk hozzá paradicsom és megsütjük alacsony lángon 10 percig. Adjuk hozzá a húslevest, és forraljuk 5 percig, majd adjunk hozzá sót, zúzott fokhagyma, vaj, apróra vágott zöldek és forralást további 5 percig.

Khinkali (grúz konyha)

Töltelék. 300g bárányhús, sertéshús 200g, fekete bors, a víz, és a sót.
Tésztát. 500 g liszt, só, vízüveg.
Hús apróra vágott, adjunk hozzá sót, vizet, borsot. Gyúrjuk a tésztát, roll out vékonyan. Kivágott körökben akkora, mint egy desszert tányér, a központ fel 1 evőkanál darált hús és csipet, mint a táskák.

Ravioli tészta (a régi)
Keverjük össze a víz és a tej egyenlő számban, hogy nem egy teli pohár, vezetni a tojást és a sót. Öntsük az asztalon két csésze liszt, csúszdával, hogy jól gyúrjuk tésztát, víz hozzáadásával tej és tojás. Végén gyúrás adjunk hozzá egy evőkanál növényi olaj. Roll ki a tésztát egy vékony réteg, horony körök töltött bármilyen hús knédlivel és a penész.

Darált hús, hal:
250 g sertészsír, és halfilé
tojás, só, bors, 100 g hagyma.
Sertés, hal és hagyma kétszer darálják, gyúrjuk jól tojással és fűszerekkel.
Gombás rizzsel. 300 g főtt gombák, fél csésze rizs, 2 evőkanál olaj elvezetését, hagymát.
Főtt gomba apróra vágott, kevert főtt rizzsel és sült hagymával.

Darált marhahús máj karfiol. 250 g karfiol és a marhamáj, 3 hagyma, tojás, teáskanál száraz por a törölt ribizli levelek, só.
Darálják a máj, karfiol, hagyma, add tojás és fűszerek.

Vese retek. 250 g vese és a retek, só, bors, tojás, 2 evőkanál piros hamu.
Vese tiszta, felére csökken, és hideg vízzel átitatott. Finomkodik együtt retek és berkenye, add tojást és a sót.

Darált hús egy cukorrépa. 250g marha, 100 g répa.
Tisztított cékla egy húsdaráló, és nyomjuk össze a levet használt gyúrjuk a tésztát, és keverjük össze a pépet a darált marhahús és a sót.

Hús és káposzta. 250 g Disznózsír: 200 g káposzta, só, 1 db paprika, só, hagyma, paprika.
Sertés borssal darálják, káposzta és hagyma apróra vágjuk. Keverjük össze az összes termék, add tojás, só, bors, és gyúrjuk jól.

kapcsolódó cikkek

Téli halászat a kiegyenlítő rocker fogás
Segozero halászati
Ledobury techie téli halászat
Főzés ízletes sült sonkás sonka
Gombóc különböző tömések A választás a tiéd
Sbirulino halászati ábécé

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő