Hogyan megsütjük a májat, így volt lédús, ízletes és lágy
A lényeg, hogy ne vigyük túlzásba! Ilyen máj vonzó lesz minden, hidd el!
összetevők:
- máj (máj lehet bármilyen: marha, sertés, csirke) - 500 g;
- hagyma - 1-2 db;
- Só - 1 tk;
- liszt - 5-6 evőkanál;
- napraforgó olaj a sütéshez.
Milyen gyorsan és finom megsütjük máj. Lépésről lépésre recept
- Bow megtisztított és karikákra vágott átlagos vastagsága. Share gyűrűk, elterjedt egy serpenyőben a növényi olaj és felgyújtották.
- Máj mosás, száraz papírtörlővel, vékony szeletekre vágva, amelynek vastagsága mintegy 1 cm. Csatornák eltávolítása. Használhatja bármilyen máj (marha, sertés, csirke).
- Liszt kevert sóval.
- A máj egy jó hengerelt lisztben, enyhén rázza ki a felesleges lisztet és elterjedt egy fűtött serpenyőben hagymát.
- Csökkentse a hő-és közepes, adjuk hozzá az olajat, ha szükséges.
- 1-1,5 perc flip a májban a másik oldalon. Tekintettel arra, hogy az egyes darabok az íj, és nem a serpenyőben, nem az Undermountain és átitatva finom, illatos gőzök.
- Fry, amíg készen áll (a darab nem izzad vér), keverjük össze hagymával és inkubálja 15 -20 másodperc.
Rántott máj kész! Kiderült lágy, lédús, puha, ne hevítsük túl. Kérjük, vegye figyelembe, hogy minél kevesebbet megsütjük a májat, a ízletesebb és puhább lesz. Minden mi volna kb 2-3 perc. Hajlandóság határozza meg a hiányzó vért, akkor szúrja át a darabot, és látni, ha a vér nem áramlik, akkor kész. A legfontosabb dolog - ne vigyük! Ilyen máj vonzó lesz minden, hidd el!