Főzni szalonna és fűszerek
Megfelelően főtt szalonna könnyen veszi a legméltóbb hely még egy ünnepi lakoma. Sok recept elkészítéséhez a szláv termék. Különösen puha és ízletes kiderül, ha főzni. Ezért úgy véljük, hogyan kell főzni főtt zsír, úgy, hogy van egy egyedi íz és étvágygerjesztő megjelenés.
Főtt szalonna fűszerekkel.
Fontos, hogy gondosan válassza zsír további feldolgozásra. Persze, akkor mindig fagyott, de a legjobb megoldás az lenne, friss, egy kis réteg hús és jól kezelt sertés bőrt. A kiválasztott zsír gondosan meg kell tisztítani, és darabokra vágjuk főzésre alkalmas. Ez azt jelenti, hogy könnyen elfér a serpenyőben. A legjobb, hogy ez volt darabok mérete 10x8, és jók a főzéshez, és prosalivayutsya egyenletesen.
Dahle lehet önteni vizet a serpenyőbe, és adjunk hozzá sót. Szükséges, hogy adjunk 100 gramm só 1 liter vizet. Miután a sós elkezd forrni, hozzáadjuk a fűszereket is. Ha figyelembe vesszük a klasszikus zsírt recept, akkor használják fűszerként fekete bors, babérlevél. De akkor mindig a különböző ízek és aroma szalonna, hozzá más fűszereket. Például jól megy szalonnával szegfűszeg, kömény, koriander, mustármag, és kapor. Az adagolás befejezése után a fűszerek a sós merítjük korábban előállított szalonnadarabok. Amikor szükség van annak biztosítására, hogy minden egyes darab teljesen elmerül a sóoldattal mossuk. Cook szalonnát alacsony lángon, nem lehet kevesebb, mint 40 perc, és most megtanultuk, hogyan kell főzni szalonna otthon.
A megadott időtartam hossza halad, szalonna darabokat el kell távolítani a sós, száraz ruhával és ágynemű törölköző, meghintjük keverékével fekete bors és a darált fokhagyma. szalonna darabokat, majd ki kell csomagolni a pergamenre, és hagyjuk kihűlni. Miután lehűlt, akkor be kell vetni a papírt, és tegye a hűtőbe.
Megteheti egy másik utat. Adj egy főtt darab szalonnát kihűlni a serpenyőben sóoldattal, majd kérni őket, és fedjük le zúzott borssal és fokhagymával. Akkor csomagolja szalonna fóliába és hagyjuk 3-4 órát, így átitatott fűszerek. Főtt szalonna a hűtőben. De a legjobb az egészben, ha kevés a hely a fagyasztóban neki. Fagyasztott darab nagyon könnyű vékony szeletekre vágva.
Szalonna, főtt a csomagban. Recept elkészítése.
Természetesen a készítési eljárás a zsír nagyon. De van egy nagyon érdekes receptet, amely lehetővé teszi, hogy főzni nagyon illatos és ízletes szalonna - ez főtt szalonna csomagot.
Először meg kell alaposan mossa a zsír. Ezután, hogy teljesen száraznak kell lennie. Ezután meg kell tenni a kis bemetszések a zsír és disznózsír meg az apróra vágott fokhagymát szeletekre. Továbbá a zsír átdörzsöljük sóval és fűszerekkel, akkor a legjobb, ha a bors és a paprika. Szórjuk szalonna provence gyógynövények, tegyük a hűtőszekrénybe. A hűtőszekrény must zsír nem kevesebb, mint 2 óra. Ez az idő elegendő pácolás.
Miután az idő meg kell határozni azokat a zsír pác hűtőszekrény, és tegyük egy hüvely sütés, vagy egy műanyag zacskóba. A lényeg az, hogy jól rögzítve, és a levegő a zsák (hüvely sütés) nem volt jelen. Egy csomag a legjobb, hogy nem több mint 2-3 darab szalonnát.
Pot, tele vízzel, tedd a tűzhelyen. Amint a víz forrni kezd, tedd át zsírrá, kötve a műanyag zacskóba. Így meg kell főzni szalonna 2-3 órán át, nem kevesebb.
Ezután, a zsír eltávolítása már forralt és lehűtött vizet. Nincs szükség, hogy távolítsa el a csomagot. Amikor a zsír lehűl meg kell tenni a hűtőszekrénybe. Ott kell lennie egy napra. Szükséges, hogy a lehető impregnáló fűszerek és fűszerek.