Recept tandoori csirke, fűszerek sült a kemencében (tandoori csirke) szóló
Szó szerint, a nevét ez az étel csirke főtt tandoor - a hagyományos agyagkemencét fordulóban. Ez a főzési eljárás van kialakítva területén Észak-India és Pakisztán közötti időszakban a Mogul Birodalom. Kezdetben Tandoori csirke nagyon fűszeres ételek, de a hatása alatt a brit gyarmati kultúra, sok receptet volna igazítani.
Hogyan kell főzni a csirke Tandoori:
1. csirke. Vegye ki a bőrt, a felesleges zsírt, száraz, jól (fénykép 1), hogy egy rés, hogy a csont (fénykép 2).
2. A színezék hígított 1 h. Spoon almaecetet.
3. fokhagyma. Tisztítani, dörzsölni egy finom reszelő.
4. Ginger. Mosni, tisztítani, dörzsölni egy finom reszelő.
5. 1. pác. Keverjük össze a citromlevet, olaj, paprika por, reszelt fokhagymát és a gyömbért (Kép 3 és 4).
6. Csirke az első pác. Minden egyes darab csirke zsír 1. pác, különösen rések (kép 5). Celofánba csomagolva (6. ábra), tedd be a hűtőbe 30 percre.
7. 2. pác. Keverjük össze a citromlevet, vaj, joghurt / tejföl, pirospaprikapor, Garam masala, koriander por, kömény por, kurkuma, Shambhala levelek, vörös színezék (elvált almaecet), fokhagymát és a gyömbért (fotók 7, 8). Sóval.
8. Csirke a második pác. Minden egyes darab csirke (eltávolítása nélkül, az 1. pác) kenje a 2. pác, különösen rések (fénykép 9). Csomagolja műanyag fólia, tedd be a hűtőbe 2 órára, akkor lehetséges, hogy az éjszaka.
9. Ready csirke. Csirke, hogy a rostélyon, tedd meleg sütőben 20-30 percig. (Száraz pác) (fotó 10). Ezután távolítsa el a sütő, kapcsolja be a maximális hő- és helyezzük a csirkét a felső része a sütőben. Süssük a csirkét Tandoori 15-20 percig. mindkét oldalon (fénykép 11, 12).
10. Serve csirke Tandoori lehet Basmati rizs, sütőben (fotó 13).
Lépésről lépésre recept fotók tandoori csirke, sült fűszerek a kemencében (Tandoori csirke)
