Főzni sós uborka (például zamolosolit uborka)
HOGYAN sózott uborka
A legtöbb szerencsés hétvégi házak. Van egy jó ismerete, hogyan kell főzni sós uborka, kéznél egyszerre: a nagyon uborka, zöld és üde, fiatal burgonya - a fő partner uborka nyáron táblázatban.
válasszon uborka
Ideális pácolás - a frissen szedett a kertben zöld, fiatal, pupyrchatye finom csiszolópapírral erős uborka nélkül sárguló és hibáktól, és mind azonos méretűek! Azonban főzzük sózott uborka lehetséges nem csak gyűjteni őket a kertben, hanem a vásárlás a piacon nagymamák vagy a gazdák - azok friss, vagy a boltban. Ilyen uborka kell rendezni, és vizsgálja meg, hogy ne szívja a rossz gyümölcsöt. Ha uborka jelentősen különböznek egymástól méretben, akkor meg kell válogatni, hogy előkészítse sózott uborka egyenletesen sózott. Jobb rendezni őket méret szerint néhány kis doboz.
Főzni sózott uborka - hagyomány és a modernitás
Hagyományosan, mossuk és obsushennye uborka hozott rétegeket egy üveg vagy kerámia tál, ez lehet egy zománcozott serpenyőben, váltakozó esernyők kapor és a fokhagymát. Modern szakácsok azt tanácsolják, hogyan kell főzni sós uborka, egyébként: meg kell tenni uborka szorosan függőlegesen. Ahhoz, hogy hozzá szabatosság és erőt torma, a fekete ribizli és / vagy cseresznye, egyenletesen eloszlatjuk. Nincs pontos arányokat, minden határozza meg íz és az a tény, hogy van kéznél. Jellemzően, 1 kg uborka használni 3-4 gerezd fokhagyma, torma 1 lemez és a 3-4 leveles ribizli és a cseresznye. Ezután uborka fűszereket öntsük a szűrt sóoldat szobahőmérsékleten, egy liter vízzel feltöltött 2 - 3 evőkanál. l. sót. Zárt fedéllel, fel a tetején terhelést és várjon 2-3 napot. Ahhoz, hogy gyorsan elkészíti sózott uborka (csak egy nap!), Levágták a tippeket és öntsünk forró sós.
Ahhoz, hogy a szokásos fűszerek, amelyek az íz, aroma és az erő, felveheti a tárkonyt, levelek és bogyók egres, mustár, vadon élő füvek - csalán, sóska, gyermekláncfű vagy lóhere virág. Tudod, hogy a levelek és a tölgy, dió, nyír. Fontos, hogy összegyűjtse a vadon élő növények távol az utakat és a vállalkozások, a jó mosási és még öntsük a forró vizet. Ugyanakkor ne tegye egyszerre, meg kell összpontosítani bármelyike íz és illat. A sós fel bors, szegfűbors, fekete, babérlevél, szegfűszeg. Prioritás tavasszal vagy kútvíz. Ha nem, akkor jobb, hogy a palackozott boltba, vagy a szűrőn áthaladt, vagy hogy megvédje a nap. Ez a víz hasznos, hogy egy ezüst kanalat, hogy javítsa az ízét és minőségét.
Főzni sózott uborka gyorsan
Recept 2. Ebben a receptben a titkot, hogyan kell főzni sós uborka nélkül, gyorsan citrom. Néhány gerezd fokhagymát és a csokor kapor szárak nagyon apróra vágott, összekeverünk 3 evőkanál. l. sót. Uborka, 1 kg-os, mossuk, hagyjuk száradni, vágott hosszában ketté. A vágott, hogy több sekély vágás. A fél uborka só fel tankolás, zárja be a második felét. Egy zománcozott edénybe vagy csésze nagyon szorosan függőlegesen fel az uborka, a köztük lévő tér hasznos, hogy töltse torma levelek, ribizli vagy egres, sőt öntsük bogyók egres. Szorosan záródó fedővel. Míg barbequing, és süssük a hamu burgonya, sós uborka lesz kész.
Főzni sózott uborka egy csomagban
Egy másik módja, hogyan kell főzni sós uborka, lehet biztonságosan tulajdonítható, hogy a siker a vegyipar és a találékonyság az emberek, akik feltalálták a különböző lehetőségek a műanyag zacskók. Fő, sőt, az egyetlen előnye - gyorsan és egyszerűen. De vannak hátrányai - nem nagyon éles uborka, kevésbé finom, nem lehet hosszú ideig tárolt hiánya miatt a „natív” sóoldattal. Gyakran készülnek a váratlan rögtönzött piknik, vagy a csúcs egy nagy termés és az idő nyomást társítva. Önmagában a gyümölcs pácolás egy nagy csomag követelmények nem teszik kötelezővé. Ezek elég erősnek kell lennie, hogy nem a hibákat. És télen, amikor azt szeretné lenyűgözni az egzotikus élvezet, sózott uborka ezeket a recepteket készült importált és még üvegházak.
Recept 1. Hogyan kell főzni sós uborka egy csomagban a leggyorsabb módja. Mi mossuk uborka, 1 kg-os, távolítsa el a tippeket, minden vágva 4 db. Tedd egy csomagban együtt szegfűbors bors, torma, kapor, babérlevél, mind a fűszereket ízlés szerint, és ha szükséges, adjunk hozzá a félbevágott gerezd fokhagyma. Öntsünk 1 evőkanál. l. só, alaposan rázzuk össze. Tie és hagyjuk 4 órán át.
Recept 2 Főzni sózott uborkát egy csomag 6 órán át. 1 kg uborka vágott hosszában ketté. Add kapor és sós, friss vagy szárított ízlés, babérlevél, 2 órán át. L. só, nyakkendő és rázzuk.
Recept 3. Hogyan kell főzni sós uborka „varázspálca”. Vegyünk 1 kg uborka készített, minden egyes vágott két hegy, öntsük a zacskóba, hozzá semmilyen fűszerek, friss vagy szárított, a fokhagyma és a 1 evőkanál. l. só, rázzuk egy párszor, tedd a hűtőbe egy napra.
Két saláta sós uborka
Ha főzni egy finom sós uborka, akkor nem csak egy külön edénybe, hanem Főzésre egyéb ételek, mint a saláták.
Recept 1. Könnyű nyári saláta kéznél egy snack menüt, és csatlakozzanak a harcosok a harmónia. Számára szeletelt uborka és a kockára vágott sajtot Adyghe, keverjük össze, szórjuk meg sok-sok friss fűszernövények és szezonban olívaolaj. Felveheti reszelt almát vagy fokhagyma, só, bors és - igény szerint.
2. Nyári saláta recept egy kiadós vacsorára a hő tényleg segít ki. Pre-forralt és hűtött 300 g fiatal burgonya és a marhahús. Hús, burgonya, fehérrépa pár kis hámozott és 3-4 uborka csíkokra vágva, hozzáadunk 2 - 4 reszelt tojás fehérje. A töltelékhez keverjük össze egy turmixgépben pohár tejföl, egy kanál mustár, tojás sárgáját, és sok friss zöldet. Amikor a saláta tele van, akkor megszórva zöld hagymát.
Tudta, hogyan kell főzni sós uborka, akkor válassza ki a recept a lélek és a helyzetet. Első pillantásra főzzük sós uborka egész egyszerűen a vényköteles nezateyliv. De lehet, hogy a vizsgálat tárgyától és javítása. Mindenféle kerti és vadon élő növények, cserjék és a fák levelei a fő inspirációs forrása.
„A helyszín a növény”, www.pro-rasteniya.ru