Flour (néhány fajta és típusú)
liszt - liszt (ang) -Mehl (it)
Annak érdekében, hogy elzáródása a vénák, érelmeszesedés javasoljuk, hogy enni kenyeret búzaliszt.
Búzaliszt - 405, 550, 1050,
Minél kisebb a szám búzaliszt, annál kisebb a rost, és ez könnyebb.
Minél nagyobb a szám búzaliszt, annál kevesebb glutént benne.
Tartalmazó tészta több glutén, már nem nő a méret, annak a ténynek köszönhető, hogy az ilyen lisztet Kleber már nem képes tartani, és luchshche gáz erjesztés során kialakult élesztő.
A legszegényebb részei enzimek és ásványi sók liszt 405.
búzaliszt - búzaliszt (ang) - Weizenmehl (it).
405. lisztet. Ajánlott tészta, szószok, sütemények tömések.
550. búzadara liszt az első osztályt. A legvékonyabb csiszolás. Ajánlott sütés fehér kenyér és egyéb termékek készült kelt tésztát. Késztermékek lassan megkeményedik.
1050. Liszt 2 fajta. Liszt legfeljebb 8 százalékkal korpa, akkor sötétebb kicsit. A fény és a sötétség. Sötét liszt jobb sütőipari minőség, a termékek csodálatos. Sütni fehér kenyér és nesdobnoe termékeket.
1700 - darkish liszt viszonylag vékony őrlés sütés kenyerek összekeverjük.
997. teljes kiőrlésű búzaliszt, étkezés. Használt sütés rozskenyér és a rozs zsemle.
liszt - dara / durva - őrölt liszt (ang) - Schrot / Schrotmehl (it)
- durván szemcsézett búzaliszt (ang) - Weizendunst (griffiges Mehl) (it)
durum búzaliszt (ang) - Hartweizenmehl (it)
Tönkölybúzaliszt - tönkölybúza liszt (ang) - Dinkelmehl (it)
tönkölybúza - a lisztet tartalmaz sok fehérjét és glutént. Sütni vékony fajták hlebobulochnyeh termékeket.
teljes kiőrlésű búzaliszt (liszt készült teljes kiőrlésű gabonák kagylók, azaz korpát, használt kenyérsütés - Weizenvollkornmehl (it)
Liszt - Graham liszt (ang) - Weizenschrotmehl (it)
Ebből liszt kenyér főtt „Graham”
gruboko malomipari / teljes kiőrlésű liszt - teljes kiőrlésű liszt (Br) / teljes kiőrlésű lisztet (Am) - Vollkornmehl (IT)
rozsliszt - rozsliszt (ang) - Roggenmehl (it)
1150. Viszonylag könnyű liszt
1800 Liszt őrölt sütés barna kenyér és vegyes kenyerek.
rozsliszt sütni rozskenyér kovász.
palacsinta liszt - ön- emelése liszt (ang) - Mehl mit Backpulverzusatz (mit Backpulver gemischtes Mehl (it).
rozskenyér - rozskenyér (ang) - Roggenbrot (it)
Tönkölybúza liszt kenyér - tönkölybúza kenyér (ang) - Dinkelbrot (it)
éretlen tönköly szemek (ang) - Grünkern (it)
Kenyeret búzaliszt korpát. Teljes kiőrlésű kenyér - teljes kiőrlésű kenyér (eng)
sima liszt - összes - liszt (am) / sima liszt (Br) / (nyugat) liszt - Allzweckmehl (gewöhnliches Mehl) Weizenmehl (it)
sima liszt (ang) - Mehl, ohne Backpulver (it)
árpa liszt - árpa liszt (ang) - Gerstenmehl (it)
hajdina liszt - hajdina liszt (ang) - Buchweizenmehl (it)
kukoricaliszt - kukorica liszt / kukoricaliszt (ang) - Maismehl (it)
kukoricaliszt (Ang) - Speisestärke (IT)
Burgonya keményítő / burgonyaliszt - burgonyaliszt / burgonyakeményítő) (Ang) - Kartoffelmehl / Kartoffelstärke (IT)
gluténliszt (ang) - Glütenmehl, Klebermehl (it)
amaránt. Amaranth - amaránt (eng)
nyílgyökér (keményítőt a növények gyökereit) - nyílgyökér (eng)
kukorica - kukorica (Ang) - Getreide (IT)
köles liszt / búza - köles liszt (ang) - Hirsemehl (it)
liszt zab - zabliszt (ang) - Hafermehl (it)
rizsliszt - rizsliszt (Ang) - Reismehl (IT)
szójaliszt - szójaliszt (ang) - Sojamehl (it)
csillagfürt liszt - csillagfürt liszt (ang) - Lupinenmehl (it)