Feladatok pincér a kávézó és étterem
Bármilyen pincér köteles mindig tudja, és ne feledje, hogy az a munkavállaló, aki alá van rendelve a rendszergazda a megfelelő intézményhez. És ez viszont azt jelenti, hogy ezek a követelmények vonatkoznak munkatársaink a köztük őt. Nem lehet figyelmen kívül hagyni az általános szabályokat és tetteikért kárt okoznak.
A lista a feladatok pincér
Minden intézmény saját szabályai és hagyományai, de általában elmondható, hogy a pincér feladatai a következők:
- Ő köteles legyen a munkahelyen, legkésőbb tizenöt vagy húsz perccel a műszak indul.
- Frizura mindig legyen pontos.
- A pincér köteles minden helyzetben van egy tartalék tollat.
- Manikűr mindig meg kell ápolt.
- A pincér köteles magánál egy öngyújtót.
- Körömlakk a pincérnők nem kell egy világos színű.
- A pincér köteles mindig magánál egy számológép.
Feladatok pincér azt is jelentette, hogy meg kellett cserélni az étel, ha ilyen igény, az ő hibája. Pincér (csapos), a kávézó (étterem), tartsa szem előtt, hogy a vevőnek mindig igaza van.
A pincér feladatai, többek között magában foglalja a töltés a számlát. Minden eljárást kell elvégezni a legmagasabb fokú pontosságot. Mindegyik formákat kell tanúsítania aláírásával az intézmény adminisztrátora. Kiszámításakor ügyfél pincér kell tennie a két beszámoló, előre hatóság által engedélyezett.
Nos, ez magától értetődik, hogy a legfontosabb feladatait a pincér - a találkozó, és látta az ügyfél. És etikett kötelezi mindig szívesen vendégek és búcsút nekik, hívogató kávézó (étterem) újra. A folyamat során a megrendelő vezet az asztalra kell tájékoztatni az összes ünnepek és rendezvények, amelyek a tervek a közeljövőben. Minden észrevételeket és javaslatokat, hogy a látogatók a következő események pincérek (csapos) a kávézóban (éttermek) kell küldeniük az intézmények rendszergazdák.
Job Description
Feladatait a pincér a kávézóban a következők:
- Mielőtt folytatnánk a közvetlen munkát, akkor meg kell érdeklődni, nem kint a konyhában minden étkezés, és a bárban, illetve italokat.
- A pincér a kávézóban kell, az egész műszak követni az összes változások zajlanak a választék.
- A pincér a kávézó van szükség, mielőtt folytassa közvetlenül a feladataik munkahelyi feladatok, valamint a nap folyamán, hogy ellenőrizze a kiszolgáló minden asztal áll rendelkezésre az intézmény, és a rend fenntartására és a tisztaság során az egész műszak.
- A pincér egy intézménynek, hogy tisztítsák meg a piszkos edényeket.
- Ő rendszeresen pereservirovku táblázatokat.
- A pincér az intézményben kell kezelni jóhiszeműen teljesíteni az alapvető feladatait.
- Teljesítéséhez szükséges további megrendelések, különösen az érintett intézmény adminisztrátor utasításokat.
pincér étterem
Feladatok pincér az étteremben a következők:
- Meg kell barátságos az ügyfeleknek.
- A pincér helyeken mindig mosolyog.
- Hogy hajlandó az ügyfelek élvezhetik az étkezést. Ezen túlmenően, a feladatait a pincér egy étteremben jelenti azt, hogy meg kell feltűnés érdekelt, hogy a látogató, mint egy tál szolgált neki. Azokban az esetekben, ahol az ügyfelek visszautasítani ételek, italok, arra van szükség, hogy vizsgálja az oka egy ilyen döntés, majd értesíti az intézmény adminisztrátorok.
A listát a felelősség a vezető pincér
Minden intézményben van olyan személy, aki betudni, amellyel más alkalmazottak. Feladatai a vezető pincér a következők:
- Azt meg kell felelnie a vendégek, és helyezze őket a táblák a teremben.
- A folyamat a határozat kézhezvételétől vezető pincér kell kezelni a legnagyobb fokú gondossággal az ügyfél kérésére.
- Ő köteles szigorúan betartják a szabályokat íróasztal, az igazgatóság székhelye található.
Jogi pincérek (csapos)
Magától értetődik, hogy a pincér (barmen) a kávézóban (étterem), amellett, hogy a feladatok és jogai vannak. Itt van egy lista róluk:
- A jogot, hogy a kereslet a vezetést a létesítmény egy ilyen munkakörülmények lenne a pincér (csapos), a kávézó (étterem) működik a legtöbb kényelmesen.
- A jogot, hogy várnak a közvetlen feletteseik megőrzése vagyon.
- Igényt, hogy a rendelkezés a szükséges útmutatást a munkaruhát.
- A jogot, hogy a felettesei, hogy az összes, ami szükséges a szolgáltató a látogatók kávézó (étterem).
- A jogot, hogy tegyen javaslatokat a menedzsment milyen a minősége a látogatók helyeit szolgáltatás javítható.
- A jogot, hogy a kereslet az ügyfelek café (étterem) kár megtérítését, hogy ő okozta, törvénytelen vagy huliganizmus.
- A jogot, hogy önálló döntéseket a vita esetén, de csak azzal a feltétellel, hogy ez a határozat nem lép túl a hatáskörét a pincér (csapos) kávézó (étterem), és nem megy érdekei ellen az intézmény.
Kötelezettségeit és jogait a pincér fel kell jegyezni a papíron.
felelősség
Meg kell mondani néhány szót a felelősség a pincér (csapos), a kávézó (étterem). Letette a munkaköri leírás, amely jóváhagyta az Igazgatóság az érintett intézmények és rendelkezik egy bizonyos fajta szankciókat.
A pincér (csapos), amelynek feladatai nem teljesülnek, feltéve, hogy az azonnali elbocsátást.
Mit kell dolgozni, mint egy pincér (csapos)?
Ez a tevékenység nem olyan könnyű, mint amilyennek látszik első pillantásra. Mindenek előtt vannak olyan tulajdonságok, mint a lelkiismeretes hozzáállás, hogy azonnali feladatok pontosságát. Azt is meg kell tudni a saját ér, és amennyire csak lehet próbálni, hogy megfeleljen a nagy bar. Mint ismeretes, lehetséges, hogy a szakember a legolcsóbb étkezőhely és kegyvesztett bármilyen drága étteremben.
Fontos tényező az a szeretet az emberek. Nagyon nehéz, hogy legyen udvarias és tisztelettudó, ha mások okozhat ellenőrizhetetlen hatású. Az emberek gyorsan érezni hamis, és nem valószínű, hogy újra eljön ezen a helyen. Ez kikötés figyelembe kell venni.
Muszáj, hogy egy oktatási?
Kezdetben úgy tűnhet, hogy bárki el tudja látni az ételeket és italokat. De nem minden ilyen egyszerű. Nem szabad elfelejteni, hogy szükség van, így a speciális oktatást ebben a szakmában. Emiatt megkezdése előtt a munkakeresés, mint egy pincér (csapos) egy kávézóban (étterem), a nagyvárosok, előkészítő tanfolyamokat a speciális, először meg kell befejezni, és rendszeresen részt vesznek speciális képzést annak érdekében, hogy fenntartsák a magas szakmai színvonalon. Minden a legjobb!