Ételek a hasznos és ízletes édesvízi halak
Egyszerű édesvízi halak - a hal kapható hazánkban. Ez olcsó, és mindig megtalálható a polcokon. Felkészülés gyorsan és könnyen, és hasznos lesz mind a felnőttek és gyermekek, valamint az idősek. Nem baj, ha ma lesz egy halászati nap?
Folyami hal nem mindenki szereti. Oldalon hazája „folyó” ízét és szagát nyálka. Néhány panaszkodnak, hogy a csontok is, mint a tenger.
És sok ember elfelejti, hogy hazánkban, folyami hal, szemben a tenger, meg lehet vásárolni fagyott. És ez nagyon fontos, mert ez azt jelenti, hogy az összes értékes elem benne tárolt (és azokat a folyami halak nem kevesebb, mint a tenger). És ha a városba, ahol a halászat jól fejlett, lehet kapni frissen fogott halat a folyóból. És sok háziasszonyok és a bolt nem kell menni a halak számára. Magyarországon egy nagyon jól kidolgozott halászati és férjek haza egy jó (vagy nem annyira, de még mindig) fogás.
Gondosan válassza ki a folyami hal! Ügyeljen arra, hogy a mérleg - ez legyen világos és fényes, nem sáros iszap. A húst - elasztikus, és a has - nem dagadt. Ha vásárolni jó friss hal - akkor már ígérem egy finom ebédet.
Sok országban, halétel az asztalra sokkal fontosabb, mint a hús vagy zöldség (pl Izland). Ez nem meglepő. A hal sok tápanyagot, ez nem olyan nehéz, mint a hús, és ez alkalmas azok számára, akik a fogyókúra.
Ezért merjük Biztosíthatom, ha még mindig úgy gondolja, hogy nem tetszik folyami hal, akkor csak nem találkoztunk „a hal.” És nagy sokaság, és ez nem lehet, hogy nincs minden tetszett. Eladó megtalálja harcsa, ponty, süllő, csuka, menyhal és más fajok.
Az az állítás, a szag - nem alaptalan. Ez valóban lehet jelen. Cooks javasoljuk majd öntsünk halat citromlevet vagy mosott egy meredek sóoldatban.
És, hogy a hal volt könnyebb tisztítani - mártsuk meg forró vízzel, majd kaparjuk le a mérleget egy késsel.
Sütés előtt, hogy a halak a hasított keresztmetszetek (mindkét oldalon). Ebben az esetben a sütés során kis csontokat lágyítja és nem lesz érezhető.
Folyami hal a főzés egyszerűbb, mint valaha: a tiszta, roll a lisztet és megpirítjuk egy serpenyőben. Ezen túlmenően, folyami hal is főtt a grill, sütni, főzni belőle levest vagy halat kotlety.V minden esetben lesz finom! És végül: ne feledd, ha egy kis halat, vásárolni szezonban ezekben a hónapokban is neki. Tehát:
Require: 400 gramm harcsa filé, 50- 60 gramm sajt, 1 hagyma, petrezselyem 5 g, 5 g kapor, olíva olaj a sütéshez, 2 evőkanál. Spoon tejföl, só és bors ízlés szerint.
előállítás:
Harcsa mossuk, szeletekre vágva, só, bors, tedd a hideg 30-40 percig. Akkor roll a lisztet és a sült növényi olaj, tedd a serpenyőben, zsír krémet.
Egy serpenyőben, pörkölés, ahol a harcsa megsütjük, amíg a rózsaszín szín szeletelt hagymával és tedd harcsa. Megszórjuk sajttal, reszelt egy reszelő, és az apróra vágott zöldek. Süssük előmelegített sütőben 20 percig.
Zander gombával
Require: 1 kg hal (helyett süllő csuka lehet használni, harcsa, ponty), 150-200 g laskagomba vagy 2 sárgarépa, 2 kovászos uborka, 2 friss paradicsom vagy 3-4 art. kanál paradicsomszósz, 10 g petrezselyem, 2 babérlevél, só és bors ízlés szerint.
előállítás:
Fish tisztítani, belek, darabokra vágjuk, sóval, öntsünk forró vizet, hozzáadjuk a megmosott, felszeletelt gombát, a babérlevelet és főzzük, amíg kész.
Sárgarépa főtt külön-külön és kis darabokra vágjuk, vagy lereszeljük egy durva reszelő.
Uborka vágjuk vékony szeletekre, és enyhén forraljuk. Paradicsom őrölni, és pároljuk olaj nélkül.
Gombák venni a hal húsleves, zúzott, kevert uborka, sárgarépa, paradicsom vagy szósz. Adjuk hozzá a feszült hal húslevest. Sóval és borssal.
A hal kerül egy edénybe, és öntsük a szószt, szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel.
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt