Elvont, mint éltek az ókori Rus - Bank kivonatok, esszék, beszámolók, dolgozatok, disszertációk
Ház Magyarországon az X-XVII században.
Orosz napló kunyhó
Orosz napló kunyhó évszázadok nem változott a megjelenését. Az alapot a kunyhó volt a stand - kapcsolat bejelentkezik a négy sarkából. Hengerállványhoz fűtetlen sütő tél, hideg hengerállványkeretre - egy nyári építési nélkül kemencébe. Parasztházak az idő - poluzemlyanye vagy föld, építési naplót.
A fél-dugouts húzott egy sekély gödörbe, melynek falát zártak fával. Pál gyakran földes, keményre döngölt, néha bekent agyag. Ahhoz, hogy adja meg az ilyen ház, meg kellett lemenni több lépésben, földbe ásott le. Néha pit csökkentette a kész keretet, elalvás között kialakított falai naplók és a föld gödör üresség. Mennyezeti félig dugouts volt, felváltotta a tető is.
Az alapja a fából készült épületek szolgált földi tér rönkházak, több, mint 4 x 4 m. A felső határ a simán faragott deszka zárt nyeregtetős tető, a padló, a hasított otthonok mindig sétány. A ház nevű nyaraló - a „istba”, „kazánház” szükségszerűen épített kemence. Ő volt magasabb, mint a semi-dugouts, gyakran kellett a második emeleten.
Néhány ház állt kunyhók, meleg élettér és állvány - a hideg, szolgált a raktárban. Gyakran voltak podklet - kisebb szoba szarvasmarha dolgokat. Ebben az esetben a ház maga állt fent a pincében, az úgynevezett felső kamrába. Felső szoba ablakokkal, melyek segítségével sok fényt, az úgynevezett szalon. A leggazdagabb ember volt, és a harmadik szint - torony. A gazdag házak, fából készült padlóval és a herceg - tölgy csempe (parketta fajta). Minden gazdag házban biztos volt szappan - orosz fürdő.
Mansion - néhány épület, meg egymás mellett. Kastélyok úgynevezett herceg palotájában. Herceg palotája nem volt egy nagy egész épületben, és csak egy volt a számos épület. Minden tagja a hercegi család volt saját külön szoba, külön a többi épület. Ahhoz, hogy csatlakoztassa az összes szoba volt a folyosón, és átmenetek.
Amellett, hogy a ház és a krónikák oldalon állni, és egyéb létesítmények: Gridnitsa - Ünnepi tanács, ponyva, szintén szerepet tölt az első szobába, torony, vagy lozhnitsu Audrina - hálószoba medushu - gardrób tárolására italok, szappan - fürdő, a különböző melléképületek.
Kastély épült kétszintes összekötő különálló szoba beltéri vagy kültéri galéria. Így a folyosón képviselt első terasz a második emeleten. Építésének befejezésére a torony, hogy található a második vagy a harmadik emeleten.
Minden épület található az udvaron, vették körül erős palánk.
A belső tér a ház
Jelentős szerepet játszik a belső tér a Magyar Ház játszott sütő, helyét határozza meg a teljes belső elrendezés. Jellemzően a kemence a bal vagy a bejárattól jobbra, legalábbis - a központ a kunyhóba. Szög átlósan elölről a kemence része volt a ház - ott lógott ikonok, tedd padok és egy asztal, itt ültetett vendégeket. Ezt a szöget nevezzük piros.
A szög előtt a kemence úgynevezett női kut vagy Sereda: ez általában a nő kiagyalt és megpördült. A negyedik sarokban szánták a férfiak munkája.
A fő bútordarab volt egy asztal és rögzített padok, amelyen ült, és elaludt. Vannak is mozgatható padok, ládák és tetőtér, amelynek célja az alvás, ami ott feküdt mellette a kemence magas (az északi területek) vagy alacsony (délen) az ajtó felett. Belül, a ház nem díszíteni, mert a sütőben régóta Cső és a füst egyenesen a házba, amely a falak és mindazok a házban korom terméket.
A helyzet az otthonokban függött jövedelem a tulajdonosok. Azok, akik a győztes - fából készült asztalok, padok, padok, a falak mentén. Rich - asztalok, padok bolt gazdag listáját, valamint a széklet. Rich házakat tisztított szőnyegeket. Egyszer ott kémények herceg paloták acél falfesték freskók.
Cabin lefedett szilánk, amelyeket be a kemencébe, vagy egy fém hajszálrepedéses Svetets. A gazdag használt faggyú gyertya és gyertyatartó, fából vagy fémből, ami ott állt az asztalon. Néha vannak ezüst „gyertyatartó”, ugyanaz gyertyatartók vagy lámpák olajjal.
A királyi palota a XVII C. a moszkvai Kreml
A megjelenése a palota rendkívül tarka tömege az épület széles határok között változhat. Épületek zsúfolt egymás mellett, emelkedett az egyik a másik felett, fedte külön tetők - nyeregtetős, formájában sátrak, hordók, szénakazalban, hogy vágjuk át gerincek aranyozott és aranyozott Makovytsya tetején. Más helyeken, tornyos tornyocska a sasok, egyszarvúak és oroszlánok helyett weathervanes. Tetők és kupolák a királyi palotában borította arany. A falak az épületek sokasága díszíti faragványok - levelek, fű, madarak és állatok. Az épületek voltak összekötve számos fejezetéből, előszoba és a lépcső.
Kórus és kamra
Az élőhelyén a szuverén és családja telepedett Ágynemű kastély, amelyet szintén az úgynevezett Terem-palota. Továbbá a sokoldalú Kamara szervezte cárnő Golden tanács. Közelében található kúriák hercegnők, az ablakok alatt, amelynek volt egy kert, és virágágyások. Egy kicsit tovább, közel a patriarchális Mennybemenetele katedrális volt az udvaron. Közel a Trinity kapuk, mint a torony állt az uralkodó kő kastélyban.
Egy speciálisan épített Armory helyet az osztálytermekben Művészet és kézművesség. Az ikonok tanács működött festő és rajzoló. Aranyház - ötvösök és ékszerészek a Silver Chamber - ezüstötvözők. Annak érdekében, vevő - fegyverkészítők és kézművesek hordó esetében. Az Armory tartott külön helyiségekben szuverén fegyverek és ezred bannerek a nagy és szuverén. A hatalmas kincstár a House of Big szekrények szereplő hatalmas karok borított ékszereket.
A palota Hlebennom készített kenyér: a sima, vagyis hagyományos és izrazchaty - díszített különböző számok. Itt sütemények, zsemlét, péksüteményeket, süteményeket, kenyereket, süteményeket és a cukor (édesség). A pincében és a pincékben a palota tároltuk számos kellékek. Stern palota - valójában a királyi konyhába. Tápláló Palace élén a bódító italt bármilyen. Jelenleg több mint harminc pincék és gleccserek.
Kreml kertek
A felső és alsó Naberezhnye kertek épültek a Kremlben. Ott nőtt alma, körte, ribizli, virág, egy kis mesterséges tavak, pavilonok. 1682-ben volt a szőlőtermesztés és a görögdinnye ültettek.
A belsőépítészeti
Minden, ami szolgált dekoráció a kórus, az úgynevezett mentén. Falak és a mennyezet is díszíthető piros lapok, hogy díszítik a gyönyörű faragványok, gyakran aranyozott, borított tarka festmények. Paul tégla burkolt tölgy - szögletes tölgy bárokban. A falak maguk kirakott gyönyörű, kézzel festett tapéta az ügyet. Külföldi tapéta drága szövetet nevezzük rácsos. Ajtók is mindig kárpitozott ruhával. Az alkalmak falak aranynyal és gazdag selyem szövet, és a padló - perzsa és indiai szőnyegek.
Rendes bútor boltok, hogy kerültek a falak mentén, teljesen körbe az egész szobában vagy kamrában. A padon kerültek pénztárcák - matracok pamutból készült, vagy Marokkó (bőr) matracok. Néha üzletek egyszerűen kivert vörös szattyán és éreztem. Tölgy asztalok voltak lathed lábak, vagy lime - festett. Rejtették bíbor vagy zöld ruhát, és ünnepélyes nap - arany vagy bársony szőnyeg podskaternikami. Mivel a második felében a XVII században. divat részeként táblázatok „német és lengyel”, faragott, festett, különböző színekben. Székek ritkán használják, és csak egy szék szolgált a császár.
A ablakkeret van behelyezve, amely csatlakozik az ablakpárkányon - emelési vagy otvornye. Üveg nagyon ritkán, de teljesen a csillám. Mica ablakok díszített gyönyörű festmények, szőtt függöny takarta.
Minden lakossági kúria is cserépkályha: ki a kék és a zöld csempe. Kemencék voltak szögletes és kerek. Csempe festett gyógynövények, virágok és különböző mintákat.
Tárhelyet helyiségekben, Schaff, rejtett, ládák, dobozok, ládák, dobozok. Ahhoz, hogy rögzítse a fali polcokon. Minden bútor fából készült, főleg a mész és gazdagon díszített faragványok. Egyes bútorok kárpitozott ruhával.
Tsarskoye helye
A nagy fogadóterem, eltekintve a szokásos üzletek, az első vagy a piros sarokban állt a királyi ülés vagy trónra. Ezek gazdagon díszített arany, ezüst, drágakövek és arany szövet. A tetején a trón borította ponyva sátor, az ülés tele volt bársonypárnákon és karfa készülnek formájában oroszlánt, vagy sasok fejére. Az ülés volt három szakaszban.
Az első szoba, ahol egy trón volt, a második felében a XVII században. több, nem volt más bútor, eltekintve a szokásos üzletek a falakat. A vendégek ülnek a padon, annak érdekében, hogy a szolgálati idő, több tisztelt - közel a király. Csak néha különösen fontos vendégeket, mint például egy nemes papság táplálunk egy speciális széket.
terem óra
A helyszínen a királyi palota nagy volt a szoba óráját külföldi termelés. Ezek az órák igazi műalkotások. A számlapok díszítették rajzok és drágakövek. Sam óraszerkezet peremes bonyolult alakzatokat. Voltak, akik a ventilátor, egy elefánt, mások a török lovas lóháton, és mások - egy korsó magas postavtsa ábrázoló bolygók. Volt egy órát a kétfejű sas, díszített kristály és a türkiz. A jobb láb sas kardot, és a bal - hatalom.
Étkezési és az élelmiszer-Magyarországon az X-XVII században.
A krónikák és irodalmi emlékek ritkán beszélnek az élelmiszer és a főzés. És mégis ilyen ritka referenciák és régészeti források is kap egy ötletet, amit ittak és ettek őseink a régi időkben.
A leggyakoribb élelmiszerek voltak a sütés, a gabonafélék és a kocsonya - azaz, hogy készült a gabona. A „Mese a régmúlt Years”, hogy a zab és a borsó kocsonya. Az éhgyomri napon ennénk tejjel, és sovány - növényi olajat.
Kása elő a zab, hajdina, árpa, búza liszt és evett vajjal vagy tejjel. Hajdina kása hagyományosan szállított a káposztaleves.
A puszta napon az asztalra gyakrabban lehetett látni rozskenyér szabadság - kenyér készült búzaliszt és zsemlét. Sült lisztet, továbbá a kenyerek, sütemények, torták, palacsinták, muffin, tűzifa, cipót. Mint egy eljárás sütés sütemények megkülönböztetni, azaz a máj és a feszültségek - olajban.
A süteménykrém változtatható. Gorokhovik töltött borsó, Krupenik - zabkása, gomba - gombás pite - hal vagy hús, Kurnik - csirke. Szintén sütemények tejszín sajt, tojás, „szaracén köles” - így hívják a régi rizs, mák, repoyu, káposzta, édes piték bogyók, mazsola. Az alak a sütemény lehet kerek, hosszú, Treukhov, és aszerint, hogy az eljárás év - süket, ha zaschipyvaem és töltelék őket nem volt látható, vagy pitét. Orosz konyha ismert azokban a napokban, hogy húsz féle pitét.
Szolgált süteményekben általában levesek, úgynevezett uhami: „És az a hú - pitét.” „Leves” néven időpontjában bármely leves vagy pörkölt, nem csak a halak. „Ear Kuryachii” állítjuk elő a csirke, azzal a kiegészítéssel, különböző fűszerek. Ha a leves hozzáadjuk szegfűszeg, ez az úgynevezett „fekete uhoyu” paprika - „fehér uhoyu”, „meztelen” nevezett leves fűszerek nélkül.
Fűszerek nélkülözhetetlen kellék az orosz konyha. Mustármag importálták Oroszország a régi idők, amint azt a felfedezés a végén X században. - „gorouhscha” pot a felirat, vagyis a „Mustár”.
Szintén fül úgy is előállíthatjuk, és a káposzta borsches.
A „leves” az akkoriban két értelemben használatos: a meleg étel káposzta és ital, mint a kuvasz, melyet elő a sör-maradékok és tárolt évben hordóban vagy palackban.
A fő termék a zöldség volt káposzta, „kapusnikom” emlegetik az egész kert. Ez nagy népszerűségnek örvend karalábé, különösen eljövetele előtt a XVIII. burgonya. Fehérrépa nyersen fogyasztanak, párolt ( „darab torta”), sült tőle előkészített kása és levest.
Nagyon népszerű oroszországi ételeket borsó, cékla, sárgarépa. Fűszerként bőkezűen alkalmazott a hagymát, fokhagymát és a torma.
Hús ételek készült főtt vagy sült. Sok szeretettel ítélve említésének gyakorisága a különböző forrásokból származó, használt játék, madarak és baromfi: nyírfajd, nyírfajd, csirke, liba, kacsa. A különlegessége a magyar tábla akkoriban az ilyen készítmények egzotikus madarak, mint a hattyúk, daruk és gémek.
Szerint ortodox hagyomány keverési, csiszolás, marás és zúzás a termékek bűn volt, így készült ételek egy darabból. Hús grill nyárson, nevezte „fonás”. Hare „fecskefarok” megsütjük egy serpenyőben, és a „rosolnogo” - főtt uborka sós egy csipetnyi fűszer.
Nem kevésbé változatos, és voltak halételek: hering, csuka, keszeg gőz, lazac, fehér rybitsa, beluzhina, kecsege, tokhal. Ezek képzett „fül sáfrány, fekete fül, fül Okuneva plotichyu fül, fül keszeg, fül Karasev, fej csuka torma és a fokhagyma, goltsy savas shtyah”.
A „snack”, ahogy nevezik édes (a „desszert” csak akkor jelenik meg a XVIII.), Akkor általában főtt méz, gyümölcs és zöldség, tészta, dió.
Kedvenc ital volt lé, kuvasz, sör, vodka és a bor. Meda lehet megkülönböztetni főtt és reprezentáció, vagyis öntjük bizonyos ételeket. Az eljárás szerint a készítmény és fűszerek ismert világos méz, melasz, egyszerű boyar, méz fűszerekkel, mézzel Berry. Elkészítettük mézes kuvasz, amelyben az „honeyesque”. Attól függően, hogy az erőssége vodka, majd a továbbiakban a „bor”, az úgynevezett „egyszerű és jó”, „bojár”, „dupla bor”. Édes vodka tálalva melasz, célja az volt, a nők számára. Vodka szívesen ragaszkodnak gyógynövények: menta, mustár, orbáncfű, badyagi, boróka és citromhéj.
Az importált borok - görög, francia, magyar, olasz ( „fryazhskie”) jelent meg abban az időben csak az otthonokban, a nemesség, mert drágák voltak.
Lakomákon és a szokásos családi vacsora Oroszország tartsa be az asztal idő. A táblázatok nem állította be a szoba közepén, és tegye a boltok, amelyek osztják és a „hely” az a korától és helyzetét a családtagok vagy a vendégek.
Az első sarokban az ikon ül tulajdonosa - a „felső” az asztal végén. A jobb keze, - a legidősebb fiú, vagy a következő legidősebb, a bal oldalon - a második fia. Tudtam zárja a legidősebb fia ülni harmadik fiát, és előtte - a fia a legidősebb fiú - legidősebb unokája. Nők az előre péteri időkben a közös asztalnál nem ült le, ők szolgáltak étkezést, és enni maguknak később. Vannak azonban olyan nők és ünnepeken, amely a háziasszony meghívott barátok.
Gyakran evett ugyanabból tálba, a továbbiakban: „solilo”, szigorúan betartva a sorrendben: Junior Senior üzenet. Ártalmatlanítani ünnepe, természetesen a család feje.
Hívatlan látogatást nem ment ( „hívatlan vendég rosszabb, mint egy tatár”). Meghívók a lakomára továbbították személyesen vagy alkalmazottai küldött speciálisan erre. Ha elfogadja a meghívást először úgy vélték, rossz formában ( „az első hívás nem megy meglátogatni”), valamint jön az első.
Érkezése előtt a vendégek fel az asztalra, snack, savanyúság, mustár, só, bors. Étkezés előtt és után olvasás imát.