Danish Blue Cheese, panamilk
Sajt dán kék Sajt először megjelent 1915-ben a dán szigeten Fyn. Abban az időben, Dánia készített sok fajta kék sajt, és az új termék recept alaposan elgondolkozott több mint egy évtizede. Csak a harmincas évek végén azt állították dán Blue Cheese termelési stratégia meghatározott összetételű tej zsírtartalma, eljárás bevezetése a sajt kör nemes rothadás.
Danish Blue Cheese - meglehetősen zsírtartalmú sajt (zsírtartalma körülbelül 50%). Ennek egy része természetes élelmiszerek: tehéntej, a penész Penicillium roqueforti, só, tejsavfermentáló, tejoltó.
Mi az íze dán Blue Cheese? Sharp, gazdag, sós. Kimondva sajt ízt kölcsönöz a nagy mennyiségű sókat és nemes kultúra penész speciálisan hozzá a sajtot érlelés során körökben. Emiatt sajt íze nagyon finom és fanyar ugyanakkor.
Danish Blue Cheese túró hófehér, kékes-fekete mintás forma, amely a vágás meg nagyon látványos és a kontrasztot. Mould vénák hasonlítanak a márvány felületét, és ebből az okból az úgynevezett márvány sajt vagy Marmora. Kéreg sárgás vagy fehér, nem lehet vágni, hanem enni.
Danish Blue Cheese - egy nagyon népszerű sör falatozás, eszik, barna kenyér vagy gyümölcs és dió. Érdekes keveréke a dán Blue Cheese mézzel, szőlő és mandula - konstrastom méz édessége és az élesség a sajt nagyon sikeres. Kiegészítik a duo bor - a legjobb fajta édes muskotály.
Arra utal, hogy egy félig-szilárd vagy félkemény sajtok. Danish Blue Cheese lehet szolgált a kenyeret, vagy egy részét egy sajttál. Ezen kívül rendkívül jó, mint egy része a saláták és öntetek.
Kérjük megosztása