Sajt dán kék Sajt eredetű részesülnek, mit esznek, sajtos website - típusok és sajttal receptek
Vásárlás lipáz Sajt
Sajt dán Blue Cheese (Danablu) - ez a kéksajt Dániából, akik jönnek fel alternatívájaként a híres roquefort sajt kék penész. Csak nem termel a juh- és tehéntej.
Hamarosan azonban a dán Blue Sajt tett szert népszerűségre, és lett felismerhető egész Európában és azon túl.
Még odáig ment, hogy a márka Sajt dán kék sajtok vagy akármi is nevezik dán Blue volt, hogy megvédje a hamisítás elleni egyezmény Stresskoy.
Kalória Sajt dán kéksajt - 339 kalória.
Energia érték Sajt dán kék Sajt:
Fehérjék: 19,7 g
Zsír: 28,6 g
Szénhidrátok: 0,7 g
Sajt dán kék Sajt először megjelent 1915-ben a dán szigeten Fyn. Abban az időben, Dánia készített sok fajta kék sajt, és az új termék recept alaposan elgondolkozott több mint egy évtizede.
Csak a harmincas évek végén azt állították dán Blue Cheese termelési stratégia meghatározott összetételű tej zsírtartalma, eljárás bevezetése a sajt kör nemes rothadás.
Egységes növekedés az utóbbi igényel sok oxigént, ezért sajtkészítő van az Excel és csinál egy csomó lyukat a sajt révén különleges acél küllők.
Csak akkor, ha az öntőforma Penicillium roqueforti belül a sajt kör kihajt, és láthatóvá válik a kéreg, sajt dán kéksajt kész. Általában érési ideje legalább egy hónap. Továbbra is csak a mossa és szárítsa a sajtot fejét.
Danish Blue Cheese - meglehetősen zsírtartalmú sajt (zsírtartalma körülbelül 50%). Ennek egy része természetes élelmiszerek: tehéntej, a penész Penicillium roqueforti, só, tejsavfermentáló, tejoltó.
Az íze a sajt dán Blue Cheese fűszeres, gazdag, sós. Kimondva sajt ízt kölcsönöz a nagy mennyiségű sókat és nemes kultúra penész speciálisan hozzá a sajtot érlelés során körökben. Emiatt sajt íze nagyon finom és fanyar ugyanakkor.
Danish Blue Cheese túró hófehér, kékes-fekete mintás forma, amely a vágás meg nagyon látványos és a kontrasztot. Mould vénák hasonlítanak a márvány felületét, és ebből az okból az úgynevezett márvány sajt vagy Marmora. Kéreg sárgás vagy fehér, nem lehet vágni, hanem enni.
Sajt dán kék Sajt előnyük a készítmény vitaminokat és ásványi anyagokat. Rendszeres használata a termék állapotát javítja a fogak, csontok, a haj és a körmök.
Ezen túlmenően, ez a sajt pozitív hatása van az idegrendszerre. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a sajtok, amelyek a penész, növeli a metabolikus folyamatokat, javítja a memóriát és növeli a védelmi szervezet működésében.
Hogyan válasszuk ki a kék sajt dán Blue Cheese
Amikor kiválasztunk egy sajtos dán Blue Cheese, figyeljen a kompozíciót, fel kell tüntetni az ilyen ingredinty: tehéntej, penész, só, kovász és oltó. Mivel az összhang E sajt tészta, nem kell tárolni hosszú ideig.
Mielőtt a sajt a hűtőben, meg kell tenni egy zárt tartályban, így a penész nem terjedt át más termékekre.
Mit eszik sajtot dán Blue Cheese
Danish Blue Cheese - egy nagyon népszerű sör falatozás, eszik, barna kenyér vagy gyümölcs és dió. Érdekes keveréke a dán Blue Cheese mézzel, szőlő és mandula - konstrastom méz édessége és az élesség a sajt nagyon sikeres. Kiegészítik a duo bor - a legjobb fajta édes muskotály.
Arra utal, hogy egy félig-szilárd vagy félkemény sajtok. Danish Blue Sajt lehet szolgált a kenyeret, vagy egy részét egy sajttál. Ezen kívül rendkívül jó, mint egy része a saláták és öntetek.
Etetés előtt a sajt az asztalra, meg kell szobahőmérsékletre melegítjük.