Sajt dán kék Sajt eredetű részesülnek, mit esznek, sajtos website - típusok és sajttal receptek
Vásárlás alkotnak Adygei sajt és feta sajt
Vásárlás lipáz Sajt
Vásárolja formában lágy sajtok
Viasz sajt
Formában Gouda sajtot fedéllel 1 kg
Vásárolja kovász Uglich sajt
Mylar táska 3 l
Kovász savanyú otthon
Vásárlás starter Flora Danica
Vásárolja elektronikus mérleg kanál
Sajt négyzet formájában 0,5 kg
Latex bevonat sajt Polisved
Vásárolja mechanikus hőmérő tej
Élő joghurt starter mérleg
Sajt dán Blue Cheese (Danablu) - ez a kéksajt Dániából, akik jönnek fel alternatívájaként a híres roquefort sajt kék penész. Csak nem termel a juh- és tehéntej.
Hamarosan azonban a dán Blue Sajt tett szert népszerűségre, és lett felismerhető egész Európában és azon túl.
Még odáig ment, hogy a márka Sajt dán kék sajtok vagy akármi is nevezik dán Blue volt, hogy megvédje a hamisítás elleni egyezmény Stresskoy.
Kalória Sajt dán kéksajt - 339 kalória.
Energia érték Sajt dán kék Sajt:
Fehérjék: 19,7 g
Zsír: 28,6 g
Szénhidrátok: 0,7 g
Sajt dán kék Sajt először megjelent 1915-ben a dán szigeten Fyn. Abban az időben, Dánia készített sok fajta kék sajt, és az új termék recept alaposan elgondolkozott több mint egy évtizede.
Csak a harmincas évek végén azt állították dán Blue Cheese termelési stratégia meghatározott összetételű tej zsírtartalma, eljárás bevezetése a sajt kör nemes rothadás.
Egységes növekedés az utóbbi igényel sok oxigént, ezért sajtkészítő van az Excel és csinál egy csomó lyukat a sajt révén különleges acél küllők.
Csak akkor, ha az öntőforma Penicillium roqueforti belül a sajt kör kihajt, és láthatóvá válik a kéreg, sajt dán kéksajt kész. Általában érési ideje legalább egy hónap. Továbbra is csak a mossa és szárítsa a sajtot fejét.
Danish Blue Cheese - meglehetősen zsírtartalmú sajt (zsírtartalma körülbelül 50%). Ennek egy része természetes élelmiszerek: tehéntej, a penész Penicillium roqueforti, só, tejsavfermentáló, tejoltó.
Az íze a sajt dán Blue Cheese fűszeres, gazdag, sós. Kimondva sajt ízt kölcsönöz a nagy mennyiségű sókat és nemes kultúra penész speciálisan hozzá a sajtot érlelés során körökben. Emiatt sajt íze nagyon finom és fanyar ugyanakkor.
Danish Blue Cheese túró hófehér, kékes-fekete mintás forma, amely a vágás meg nagyon látványos és a kontrasztot. Mould vénák hasonlítanak a márvány felületét, és ebből az okból az úgynevezett márvány sajt vagy Marmora. Kéreg sárgás vagy fehér, nem lehet vágni, hanem enni.
Sajt dán kék Sajt előnyük a készítmény vitaminokat és ásványi anyagokat. Rendszeres használata a termék állapotát javítja a fogak, csontok, a haj és a körmök.
Ezen túlmenően, ez a sajt pozitív hatása van az idegrendszerre. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a sajtok, amelyek a penész, növeli a metabolikus folyamatokat, javítja a memóriát és növeli a védelmi szervezet működésében.
Hogyan válasszuk ki a kék sajt dán Blue Cheese
Amikor kiválasztunk egy sajtos dán Blue Cheese, figyeljen a kompozíciót, fel kell tüntetni az ilyen ingredinty: tehéntej, penész, só, kovász és oltó. Mivel az összhang E sajt tészta, nem kell tárolni hosszú ideig.
Mielőtt a sajt a hűtőben, meg kell tenni egy zárt tartályban, így a penész nem terjedt át más termékekre.
Mit eszik sajtot dán Blue Cheese
Danish Blue Cheese - egy nagyon népszerű sör falatozás, eszik, barna kenyér vagy gyümölcs és dió. Érdekes keveréke a dán Blue Cheese mézzel, szőlő és mandula - konstrastom méz édessége és az élesség a sajt nagyon sikeres. Kiegészítik a duo bor - a legjobb fajta édes muskotály.
Arra utal, hogy egy félig-szilárd vagy félkemény sajtok. Danish Blue Sajt lehet szolgált a kenyeret, vagy egy részét egy sajttál. Ezen kívül rendkívül jó, mint egy része a saláták és öntetek.
Etetés előtt a sajt az asztalra, meg kell szobahőmérsékletre melegítjük.