Cseresznye lekvár receptek téli cseresznye lekvár mag nélkül

előző ◈ a következő

A sötétzöld levelei láthatók érett cseresznye öntött rubin gyümölcs egyedülálló édes-savanyú ízű, finom, lédús pépet. Cherry nagyon jó állapotú, pengetős a fa. De szeretnénk, hogy lakomára ez egész évben! Problémás szeretője betakarítás a téli cseresznye lekvár - finom édes élvezet, emlékeztet a hideg, szürke napok forró, napsütéses nyári.

Több cseresznye tárolja a szárított, füstölt, és lefagyasztottuk a kandírozott gyümölcs. A hőkezelés, valamint a cukor hozzáadása alakítjuk a cseresznye dzsemek, zselék, lekvár, zselé, gyümölcsitalok.

Melyik a jobb: cseresznye lekvár vagy más munkadarabot a cseresznye?

Cseresznye lekvár elő egy olyan eljárással hőkezelés gyümölcsök azzal a kiegészítéssel, nagy mennyiségű cukor. Az előnye az ilyen típusú előforma:

  • legalább összetevők (cseresznye, cukor);
  • hosszú ideig eltartható, mivel a nagy mennyiségű cukor, amely egy tartósítószert, steril konténerekből, és tömítése a záróelem (kivéve a dzsem egy csont);
  • az előállítás egyszerűsége;
  • minimális időráfordítással míg a szárítási módszer szárítás.

Játszik jam cseresznyét más főzéssel, mint például a szárított és füstölt azért van, mert:

  • A hőkezelés elvész a legtöbb tápanyag (vitaminok, nyomelemek);
  • Tartalmaz nagy mennyiségű cukor, amely a szervezet veszteséges gyors szénhidrát és kalória.

Halprezervek készített cseresznyéből csonttal, hogy van egy korlátozott eltarthatósága körülbelül 10 hónap, mint a csont végül kiválása meg nem kezdődik mérgező hidrogén-cianid.

Kiválasztása és előkészítése gyümölcs cseresznye lekvár

Elakadást jött kiváló íz karakterisztikáját, a gyümölcs a cherry wood meg kell felelnie az alábbi követelményeknek:

  • Cseresznye fajták befolyásolja az ízét jellemzőit lekvárral. A legmegfelelőbb fajták, édes és enyhe savas, nagy gyümölcs. Ez csökkenti a cukor mennyiségét a cseresznye és a lekvár lesz fényes íz és illat. Például az ilyen fajtákat Nizhnekamsk Menzelinsk, Ifjúsági és mások.
  • Érett cseresznye van színük a sötétvörös majdnem fekete, lédús és édes.
  • Cseresznye teljesnek kell lennie, anélkül, hogy kárt formájában horpadás, féreglyukak, rothad. A legjobb, hogy összegyűjtse a betakarítás cseresznye a fáról kézzel. Ez a módszer segít, hogy a legjobb gyümölcs a Jam.

Mielőtt megkezdi a készítmény cseresznye lekvár, el kell készíteni a bogyókat. Erre a kiválasztott érett cseresznye és érintetlen ráöntjük egy nagy tartályba, amely már tele van vízzel. Óvatosan mossuk, eltávolítjuk a homok, a föld, levelek és ágak, károsítása nélkül a integritását a gyümölcs, és át egy másik tartályba. Cseresznye lehet mosni egy tésztaszűrő alá egy erős vízsugár, de ez a módszer károsíthatja az érzékeny bőrt a cseresznye és a mosás minősége rosszabb lesz.

Kocsány kell tépni csak a „víz kezelés”, úgy, hogy a lé ne csepegjen idő előtt. Távolítsuk el a magvakat, ha szükséges, segítségével a speciális eszközöket, közönséges gyufát, csapok vagy szegecsekkel.

Egy pot forraljuk cseresznyelekvárral

Főzni ízletes és egészséges lekvár cseresznyéből, ki kell választani a „jó” ételek. Ezek lehetnek konténerek (kanna, edény, tál, nagy tál) bevonva zománc vagy rozsdamentes acél, öntöttvas. Ha a belső felület zománc megjelent Spall, repedés, az ilyen edények meg kell semmisíteni azonnal, például a savas megjelent a cseresznye, reakcióba lép a fém elválasztó káros kémiai elemeket az egészségre.

A tartályt kell széles, lapos fenekű, alacsony lökhárítók. A pot a nedvesség gyorsan elpárolog, és a gyümölcs nem esik szét.

Nagyban megkönnyíti és felgyorsítja a munkadarab jam multivarka. Ki kell választania a kívánt programot, dobja az élelmiszer-és egy bizonyos idő után a gép jelenti a befejezése a készítmény.

Recept klasszikus vastag lekvár cseresznye

1 kg gyümölcs szüksége 2kg cukor.

  1. Kiválasztása után az érett cseresznye érintetlen, ők többször mossuk.
  2. Helyezett a alján a tál réteg cseresznye, megszórjuk cukorral, ismét több cseresznye, top cukor és így amíg fut összetevőket.
  3. A tartalom a tálat kell állni 5-7 órán át, amíg a cseresznyét nem hagyja, hogy a gyümölcslé.
  4. Dobja ki a folyadék a serpenyőben, és főzzük néhány óra különbséggel.
  5. A kapott szirupot öntjük egy tál cseresznye és forraljuk. Során keletkező forraljuk hab eltávolítására. Forralás után körülbelül 10 percig főzzük.
  6. Édes tömeg lehűlni, majd még kétszer felforraljuk, majd lehűtjük.
  7. A sterilizált üvegekbe elő kész lekvár és a fémlemez bezáruljon fedeleket. Azt hogy az üvegeket fejjel lefelé, és távolítsa el a sötét helyen.

Szokatlan ízek: További összetevők lekvár cseresznye

Egyre recept elkészítése hagyományos cseresznyelekvárral változik annak érdekében, hogy egy új ízt érzés. Emellett a cseresznye és a cukor a lekvárt jelen van még egy vagy több egyéb komponenst.

  • Tökéletesen együtt cseresznye bogyók (málna, szeder, áfonya, szamóca, egres) és gyümölcsök (körte, alma, barack). Ezek hozzon létre egy új fényes csokrok ízek és aromák.
  • Citromhéj adja a citrusok.
  • Hozzáadása fahéj lekvár ad fűszeres ízű.

Van egy nagyon váratlan receptek lenne célszerű elfogadni, például a cseresznye töltött pisztácia.

Recept töltött cseresznye egres a multivarka

  • közel egres - 0,7 kg;
  • Cherry - 0,7 kg;
  • szűrt víz - 1 liter;
  • fahéj aprított - 0,25 csészék;
  • kristálycukor - 1,5 kg.
  1. Válassza egészében érintetlen cseresznye. Leszakítom farok és öblítsük többször. Nyomja ki a kő, speciális eszközökkel.
  2. Egres mentes kocsánytól és farokkal. Öblítsük és egy hosszanti bemetszést minden bogyó. Távolítsuk el a magokat egres, és a helyükön tenni a cseresznye.
  3. A multivarka össze a cukrot, vizet és a fahéjat. Tedd a „leves” módban.
  4. Amikor a szirup jön egy forraljuk, akkor dobja töltött egres. Főzzük körülbelül egy fél órát.
  5. Vegye ki a tálat Multivarki és lehetővé teszi a tartalom 4 órán át állni. Aztán megint, forraljuk fél óráig, majd lehűtjük. Az eljárást megismételjük 5 alkalommal, mindaddig, amíg a szirup besűrűsödik.
  6. Roll tartalmát a tálba sterilizált üvegekbe.

Hogyan és mennyit kell tárolni cseresznyelekvárral

Cseresznye lekvár kell tárolni egy sötét, száraz helyen. Nem lehet a hőmérséklet-változások és a páratartalom, amely létrehozhat egy kondenzátum lekvárosüveg fedővel, mert mi elakadhat cukor vagy penészes lett. Az optimális tárolási hőmérséklet legfeljebb 15gr.S.

Szintén tárolás befolyásolhatja a módot, ahogyan azt a főtt lekvár. Például, a hiány a cukor vagy rosszul sterilizált üvegekbe tartalmát megkezdődhet fermentálni.

Élettartam lekvárt cseresznye, kimagozott 3 év. De emlékeznünk kell arra, hogy minden évben az elakadás elveszíti előnyös tulajdonságait és ízét.

Akár egy év lehet menteni egy csont lekvárral. Meghaladják a határidő nem lehet, mert a mérgező mag szabadul kéksav, és egy évvel később a koncentrációja meghaladhatja a biztonságos határ az egészségre.

Lehetőségek: használja a hagyományos recept cseresznye lekvár vagy kipróbálni valami újat? Vagy jön a saját? Mindenesetre, akkor képes lesz arra, hogy örömet magát egy finom kezelésére egész télen!

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő