Burgonya zsemle, hogyan kell főzni - egy bevált recept lépésről lépésre képekkel a finom blog
Tej, víz, cukor, só és a vaj összekeverjük, és addig melegítjük, amíg a meleg állapotban, úgy, hogy az olaj elkezdett olvadni.
Hozzáadása az elegyet burgonyapüré, minden habverővel keverőben 2-3 percig. Ezután az elegyet élesztőben, adjunk hozzá 150 g liszt és a másik habverővel simára.
Fokozatosan hozzáadjuk a maradék lisztet, és gyúrjuk a tészta sima tapadásmentes.
Tedd egy tálba, fedjük le, és adja jön egy meleg helyen egy órát. A tészta dupla méretű. Jön a tésztát ossza szét 18-20 golyót. Mindegyik kigurul (nem vékony) torta.
Az élek a szűrőlepényt összegyűjtjük a központ felé.
Megváltoztatás stukkó labdát le, fedezze a tenyerébe, mint ez:
és nem 20-30 körkörös kézmozdulatokkal, hogy biztosítsa a csomót. Tedd a labdákat a megállapított pergamen tepsibe (Teflon homályos nem szükséges).
Hagyjuk próbanyomat 30-40 percig - zsemle kell növelni az összeget a 1,5-2-szor. Jön muffin kenje felvert tojássárgájával tejjel. Redvaritelno hajó egy előmelegített 200 fokos sütőben sütjük, amíg főtt és pirított, körülbelül 20 perc alatt.
Megjegyzés: ha a tészta, hogy egy kicsit több cukrot - ki fog derülni édes zsemle teára. Sőt, a nagyobb édesség sütés előtt lehet megszórjuk cukorral;)