Borscs, cékla receptek képekkel, hogyan kell főzni leves
Dicsőség az úgynevezett nemzeti étel leves érvelve egész népek és országok között. Úgy gondoljuk, hogy a legtöbb jogokat, ukránok, litvánok, de kérdezd - megmondja, borscs füle és szalonna - ez a nemzeti étel. Lengyelországban az állítás, hogy "borschok fülét savanyú céklát, akkor jött, a románok hívják borscs infúzió erjesztett korpa, melyek főtt levesek -„Csorba”. A történelem „folyékony főzet” zöldségek több száz éve. Még neandervölgyiek tudja készíteni ősi húsleves bőr táska, ami rendszeresen vízzel kell hűteni. Akkor ez az étel sokáig telepedett egy szegény ember étel. Elismerése arisztokraták, volt, hogy igyekeznek hosszú - a középkorban Gentlemen preferálása édesség, gyümölcs és zöldség pörkölt főtt csak poddannye.Nashi őseik gyakran termelt „sört a főzet” - volt a neve a különböző főzelékek, hogy futott a gyökerek és gyógynövények. Közül a komponensek elkülönített cukorrépa, amelyet a nevezett „brschem”. Mások úgy vélik, hogy a „leves” ment a medvetalp növények, amelyek a termelők használt pischu.Dolgo úgy vélte, hogy a „leves” (mint étel) ukránok kölcsönzött Lengyelország, melyet elő „borschak”. Ugyanakkor Lengyelországban ez az étel meg a 18. században, és Ukrajnában sokkal korábban - mintegy 14-15 században. Leves - egy tál különleges. Világszerte ez a jelképe hazánkban - a korábbi és a jelenlegi, és hatalmas siker a magyar éttermek Brighton valamint egy fél évszázaddal ezelőtt egy párizsi bisztró. A kedvenc étel hívták borscs Ekaterina Velikaya és Alexander 2. Minden előnyös levesek ukrán borscs Gogol. Balerina Anna Pavlova, annak ellenére, hogy a törékeny az ábrákra, különösen tetszett leves liba, aki mindig rendezettek, időtöltést közé tartozik.
Ukrajnában ez az étel kap egy parancsoló pozícióját a főmenüben. Még ha túl borscs vendégek számos más kezeli, a háziasszony, meghívja az asztalra, és azt mondta: "Ülj le borschuvat! Minden család - síró leves, titkait annak előkészítése. Ukrajnában egyedül ismert: közönséges ukrán, Kijev, Poltava, Volyn, Chernihiv, Galich, Lviv, gombával, bab és a ponty, a zöld és a többiek. Ez a leves legyen olyan vastag, hogy a kanalat állt, és gőz egy tál gyermekek látható. Egy egész sor rituálék, ilyen vagy olyan módon kapcsolódik ez az étel. Együtt Borschev gőz, mondjuk, a lélek elszáll a holttestet. Az ukrán falvak leves - kötelező emlékmű étkezés. Erőleveshez ünnepelni családi ünnepek, a végén a terepmunka, kezeli a mesterek. Egyes helyeken, például a Kárpátokban, leves - egy hagyományos esküvői étel.
A fő termék a Borscht egy cukorrépa. Ez is része a leves főtt, pirított vagy párolt. Amellett, cukorrépa borscht hozzá a káposzta, burgonya, sárgarépa, hagyma, paradicsom. Az íze édes és savanyú cékla, színe világos piros. Borscs tartomány nagyon nagy. A legtöbb ismert leves ukrán (a zsír és fokhagyma), Moszkva (dial hússal), bunker (húsleves svinokopchenostyami), szibériai (babbal és húsgombóc). Zöldség leves, továbbá a tengeri, csíkokra vágva, a hadi - szelet, káposzta - dáma, kartofel- kockákra. Tálaláskor tejföllel és gyógynövények. Ahhoz, hogy az ukrán borscs gombóc, zsemle élesztőből tésztát fokhagymás mártással, Moszkva - túrótorta túró.
