Absinthe otthon, abszint receptet a 19. században
Amikor elkezdtem otthon lepárló, a készítmény abszint otthon tűnt a csúcsa ebben az esetben. Azt hittem, hogy a hazai abszint - nehéz és időigényes a gyakorlatban kiderült, hogy az egész sokkal könnyebb. Sok abszint receptek, kezdjük a készítmény a klasszikus és egyszerű változata az italt. Adok a recept abszintot Pontarlier, Franciaország (1855)
Recept abszint.
összetevők:- Üröm (Artemisia absinthium) - '25 virágok és felső levelek, I fokozott őrlemény 100 g
- Ánizs magvak - 50 g
- Ánizsmag - 50 g
- Alkohol - 950 ml. 85%
- színezés abszint
- Üröm - 0,5 g
- Melissa - 5 g
- Az izsóp - '10
Betakarítás gyógynövények. Hogyan gyűjtsünk üröm?
Előállítása gyógynövényteák az abszint.
Ánizs, édeskömény és üröm elalszik egy korsó, töltse meg az alkohol. Bank alaposan rázzuk össze, hagyjuk, hogy átjárja egy sötét helyen, 2 hétig, a bank rendszeresen rázzuk. Megjegyzés az összeg üröm, én személyesen próbálta ezt a receptet abszint 100 gramm kapcsolat - bármilyen különbség íze nem vette észre. Akkor nem ragaszkodik 2 hét és 3-4 nap a bankban, hogy az akkumulátort úgy, hogy lenne a hőmérséklet körülbelül 50 ° C, és a képesség, hogy a tartalmát összekeverjük.
Desztillációjával gyógynövénytea. Alkoholdesztilláló nagyon veszélyes!
Töltse ki az infúziós eszköz a gyógynövények 450 ml tiszta vízben. Bemelegítés kiadások közepes lángon, nagyon lepárlás közepes alacsony, ezért az lenne a választás a frakciók nem öntjük, és a csepegő. Én általában az első 3-5% kerül kiválasztásra, hogy vezesse a frakció - mint egy mosógép. Gyűjteni összesen 900-950 ml szükségességét, kiválasztását követően 850 ml, és a tartály jobb megváltoztatni által kiválasztott 50 ml, a vonal között, a farok és az átlagos vékony, általában egy frakciót farok kezdődik, hirtelen zavaros, és ez lehet elrontani a termék.
Festés abszint.
Színezésére figyelembe 400 ml. párlat, alszik gyógynövények színes és hozott egy másik napon. Festés abszint kérésre, szükséges annak biztosítása, hogy az lenne abszint felismerhető - zöld és kialakítsa a végső ital íze. A szám és a különféle gyógynövények, akkor választhat magának, ha használ üröm, óvatosnak kell lenni, ha festés - ez tönkreteheti az abszint szélsőséges keserűség, azt javasoljuk, hogy az első abszint nem adunk hozzá, és ha teljesül, akkor egy kicsit - csak 0,3 - 0,5 g
Ezután szűrjük az infúzió, keverjük össze a többi abszint, hígítjuk a kívánt mértékben. I hígítjuk a folyosókon a 65-72%.
A öregedés abszint.
Ez a folyamat azért van szükség, hogy megállapítják, hogy mind a folyamatok kialakulását íze. Egy hét múlva, vagy hónap, az íze más lesz. Azt javasoljuk, türelem és a várakozás.
Hogyan inni abszint? A felhasználási módszert. Koktélok abszint. A hatás abszint.
