Recept házi abszint házilag - így a ház
Print a receptet nyomtatni (új ablakban nyílik meg).
Az abszint (abszint) - ismert alkoholtartalmú ital, amely híres a jellegzetes íz és meglepő tulajdonságokkal rendelkezik. A fő nyersanyaga előállítására ital fehér üröm - kivonatot üröm, így ő kapta a nevét.
- Alkohol - 1,2 l
- Üröm - 100g
- Zöld ánizs - 60g
- Édeskömény - 60 g
abszint recept
A készítmény az abszint otthon kell lennie, hogy bármilyen gyógynövények. Azonban nem nagy - üröm, ánizs és édeskömény italt nem fog működni. Csokor gyógynövények és fűszerek lehet használni, hogy a szeretet hozzáadásával vagy eltávolításával bizonyos összetevők. A klasszikus recept abszint otthon - gyógytea az alkohol, lepárlási, színezés ital és az állóképességet. Fontos, hogy minden előkészítő lépéseket hajtottuk végre a szabályok szerint, különben a végeredmény helyett abszint kapsz folyadék, nem iható.
Így abszint otthon kezdeni előállítására infúziót. Gyógynövények és fűszerek lehet megvásárolni a piacon, vagy a helyi gyógyszertárban - ez nagyon fontos, hogy azok jó minőségűek. 1.200 alkohol van szükség:
- Üröm, ánizs és édeskömény
- Néhány szál menta
- kamilla
- koriander
- szerecsendió
- majoránna
- Melis
- kakukkfű
Gyógynövények és fűszerek nem veszi nagy adagokban - 15-20 gramm. Ez az összeg úgy tökéletesen kihangsúlyozzák az íze üröm, és hozzon létre egy gyönyörű csokor aromák.
Válogatott otthoni abszint gyógynövények öntsük egy edénybe, vagy egy nagy zománcozott edény és töltse fel tiszta alkohollal.
Kívánatos, hogy az alkohol 85%, így amikor meg kell hígítani tiszta vízzel. A kapott elegyet egy fakanállal, fedjük gézzel vagy egy pamut törölköző, és tegye át hővé. Próbálja meg a tinktúra egy sötét helyen közvetlen napsugárzás elkerülése. A gyógytea fenntartásához 30 napon belül - mely idő alatt a fű adja a teljes íz. Ezeket el lehet távolítani, ürítse az ital keresztül, több réteg géz, vagy egy kis műanyag szűrővel.
Abszint előállítására otthon, mint egy normál sört - sörcefrét vízzel hígítjuk, hogy 58% és megelőzni. Ellenőrizze fok italosdobozokhoz a hagyományos szeszmérő.
Öntsük infúzió egy lombikba lepárlásra nincs nyakig vagy a lepárlási folyamat nehéz lesz. Öntsük a tinktúra legjobb részeit 2/3 térfogatának a készülék. Az elkészített ital kell melegíteni, hogy a forráspont - ebben a szakaszban, a hőmérséklet körülbelül 80%. A fejtermék frakciót - az első 50-60 ml desztillátumot kell üríteni külön edénybe - ez nem iható. Következő 150 ml - tiszta abszint.
Így az összes előzni - desztilláció sebessége elég lassú, és a felhasznált térfogat ezt a receptet otthon abszint át kell alakítani 12-13 órán át. A fennmaradó 2 csésze folyadékot el kell dobni - a farok rész szintén nem iható.
1,2 liter 95 százaléka előállított alkohol az azonos számú 70 fokos desztillátumot. Absinthe House fogyasztható, de volt egy jellegzetes íze és volt egy szép smaragdzöld szín, árnyalat, és ellen kell állniuk.
Borászok nagyon jól tudják, hogy a zöld szín ad gyógynövények, mint a menta, kakukkfű, orbáncfű. Ez gyakran használják színezésére otthoni főzés és egyéb italok. Mivel a párlatot kell adni nemcsak színt, hanem a jellegzetes ízét, akkor a legjobb, hogy adjunk a gyógynövény olyan mennyiségben:
- Menta - 15 gr
- Orbáncfű, kakukkfű és citromfű - 5 g
- Kellemes jegyzetek inni héja egy citrom vagy lime
A fele a desztillátum öntsük fű és elviselni 6 óra. Ezalatt az idő alatt az ital festett sötét színű.
Grass szűrő és hígítsuk az ital a második része a párlat. Így lehetséges, hogy az abszint ház sötét, fényes smaragdzöld vagy könnyebb - egy nagyobb mennyiségű ital.
Absinthe festés után lesz elég éles íz és erős gyógynövény illata van, ezért a használat előtt kívánatos, hogy ellenálljon néhány napig szobahőmérsékleten. Az így kapott ital öntjük praktikus üveg 0,5-0,7 liter, és hagyjuk egy sötét helyen. Nem szükséges, hogy készítsen nagyszámú színezett abszint - ennek eredményeként a tartós kitettség klorofill elbomlik, és az ital lesz könnyű, változó színű felé sárga.
Szeszes italok hazai legyen nagyon óvatos, és igyak. abszint Fortress eléri a 70 fok, így lehet használni, hogy készítsen eredeti koktélok vagy vízzel hígítva.
Drink otthoni főzés is lehet eltérő módon - egyesek a klasszikus változat egy darab cukrot, és kinek is kellemes italt a tiszta formában jéggel és egy szelet lime vagy citrom.
Jég vagy jeges vizet, öntjük italt egy vékony sugárban, hogy legyen, mivel ez megzavarosodik. Tompítsa az íze az ital lehet gyújtottak cukrokat, de ezt meg kell tenni nagyon óvatosan.