A fekete bors - 4-5 db.;
őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Csülök mosás, ha kosz van a bőrön - kaparja őket egy késsel.
Egy mély serpenyőben fel sípcsont és töltse fel teljesen vízzel. Amint a víz forrni kezd, csatorna, és öntsük át a hús tiszta vízzel. Ismét fel kell főzni.
Forralás után, csökkenti a lángot, és főzzük csülök körülbelül 2-2,5 óra (főzés ideje függ a súlya a szár, kell főzni, amíg a hús megpuhul és elkezd szétválni a csont). Miután a forraljuk csuklót 1 óra adjunk hozzá tisztított vizet hagyma, sárgarépa, fekete bors, babérlevél és a sót.
Shank készen áll, hogy ki a levest, és hagyjuk kissé kihűlni.
Ezután külön a húst a csont.
Fokhagyma tiszta, és kihagyja a sajtón keresztül. Csülök kenet só, bors és fokhagyma kifáraszt.
Zárja főtt csülök tekercs és hátra a szálat, hogy tartotta a tekercs formában.
Ezután csomagolja fóliába, és küldje el a hűtőszekrényben legalább 1,5 óra, előnyösen egy éjszakán át. Roll főtt sertés szár legyen teljesen hideg és töltődjön fel a fűszereket és a fokhagymát.
Főtt csülök kész arra, hogy engedje el a fóliát és a menet, vágott és készen kell kézbesíteni. Dish ezt a receptet kiderül illatos és finom, próbáld ki!
Kapcsolódó cikkek
