10 Receptek tiramisu (tiramisu)
Tiramisu - a leghíresebb olasz desszert a levegőből Savoiardi keksz átitatott kávé szirup és vörösbor, mint a Marsala és szendvics édes friss mascarpone és reszelt csokoládéval, és néha az eper. Ezt a masszát állni néhány órán át hűtőszekrényben befagyasztására állaga, és enni egy teáskanál.
Még egy dolog - a mai napon ezt a sajtot desszert lehet rendelni bármelyik retsorane világon. És ezzel együtt a klasszikus tiramisu tud nyújtani egy szokatlan változata - egy szabályos tiramisu (piskóta, mascarpone, stb) adunk. kocka sózott lazac és szolgált podsousom a balzsamecet, olívaolaj és a mustárt.
Tiramisu cseresznye
500 g mascarpone
2 evőkanál. l. cukor
1 evőkanál. l. vanília cellulóz
1 evőkanál. l. cseresznye likőr
250 g cseresznye
16 db hosszúkás keksz
2 evőkanál. l. kakaópor
Több cseresznye és a szár dekoráció
Előállítás: habverővel kézzel keverő alkalmazásával elkeverjük egy levegő mascarpone krémmel, cukrot, és a vanília cellulóz liquor. Cherry mosás, dönthető egy tésztaszűrő, hogy távolítsa el a száron, és távolítsa el gödrök. Tedd 4 desszert pohár magas 4 keksz és töltse ki őket viszont tejszínnel és a cseresznye. Befejezés a krém réteget. Fedjük tiramisu fedőt, és tedd a hűtőbe egy éjszakán át. Röviddel etetés előtt, hogy az asztal, távolítsa el a fagyasztóból, és megszórjuk kakaózsiradék réteget. Mossuk ki a meggy száron, finoman száraz és díszíteni vele tiramisu.
200 g cukrot
4 tojás sárgája
40 ml folyadékot Amaretto
500 gramm sajt mascarpone
250 g, a hosszúkás keksz tészta
2 csésze eszpresszó
20 ml ital Kirschgeist (cseresznye)
2 evőkanál. l. sötét kakaópor premetezésre
Előállítás: Beat tojássárgáját és a cukor (legalább 8 perc). Ízesített Amaretto felét. Óvatosan keverjük össze a krémsajtot. Share porcelán formában keksz, cukrot és 1 csésze eszpresszó és megszórjuk a lehűtött Vishnevka. Tegyél egy réteg krémet. A krém ismét egy réteg keksz, öntsük eszpresszó és szitálás fennmaradó Amaretto. Vshozhit egyik réteg krémet, sima és meghintjük a kakaóport. Hagyjuk állni a hűtőben, ha lehetséges minden este, de legalább 6 órán át.
tiramisu
200 ml eszpresszó
40 ml brandy
4 tojás sárgája
80 g cukrot
1 vaníliarúd
500 gramm túró
2 evőkanál. l. Marsala
1 csomag hosszúkás keksz
kakaópor meghintésére
Elkészítés: Keverjük össze az eszpresszó pálinkával. Beat, amíg egy meredek hab sárgáját és a cukrot. Vágjuk hosszában ketté, és kaparjuk a vaníliarúd pépet. Keverjük össze a túrót vanília pépet. Hozzáadása egy evőkanál, összekeverjük a tojássárgáját és a tömeges szezonban Marsala. Lay out téglalap alakú fél kekszet. Áztassuk őket félbe kávét. Alkalmazza a fele a tejszínt, és simítsa. A kimaradó kekszek és öntsük az eszpresszó. Spread a maradék tejszínt, és simítsa. Cover tiramisu átlátszó film és hűtési 3 órán át. Benyújtása előtt az asztal, megszórjuk kakaó zsírréteget.
Tipp: Amikor a főzés tiramisu kell csak friss tojást, mert a krém van kitéve melegmegmunkálással. Ha követed a szám, és szeretne egy kis „zsírtalanítani” desszert lehet főzni nem sok zsírtartalmú túró.
Tiramisu bogyókkal
mascarpone 500 g
Tojás 5 db.
Lemon 1 pc.
keksz Savoiardi 250 g
Kiwi 4 db.
Eper 200 g
100 g málna
narancs (vagy citrom) Szirup 1 evőkanál. l.
Elkészítés: szét a fehérjéket a tojássárgája. Fehérjék habverővel a bolyhos tömeget, fokozatosan hozzáadunk 50 g cukrot. Habverő a tojás sárgáját a maradék 50 g cukrot, adjuk hozzá a levet egy citrom, 3 evőkanál narancs vagy citrom szirup, és keverjük össze. Add mascarpone sajtot és keverjük, amíg homogén lesz. Keverjünk bele egy kanál tejszínt a felvert tojásfehérjét. Öntsük a tejszín felét a formába. Gyorsan és óvatosan dip minden cookie citromos (vagy narancs) szirupot, és tegyük őket a tetején a krém, amíg egy folyamatos réteget. Helyezzük a cookie-kat a tetején egy réteg kockára vágott gyümölcsök és bogyók (kiwi, eper), aztán a maradék krémmel. A tejszínt fel a málna, és tegye a forma a hűtőbe egy órára.
Tiramisu őszibarack
alacsony zsírtartalmú krémsajtot 240 g
barackpálinka 2 evőkanál. l.
tej 1 evőkanál. l.
cukor 1/2 csésze édes
vanillin 1/2 óra. l.
tejszínhab 1/2 csésze zsír
A cookie-k 100g ladyfingers
Fekete kávé főtt 2-3 órán át. L.
Peach 2-3 db.
1/2 csésze tejszín
cukorkaáru 2 evőkanál
Barackpálinka 1 evőkanál. l.
vanillin 1/4 óra. l.
Elkészítés: Egy nagy tálban össze sajt, brandy és a tej, amíg bolyhos tömeget, majd adjunk hozzá cukrot és a vanília. Egy külön tálban ostorral a tejszínt, majd csatlakoztassa a sajt tömege. A több lemez tegye az egyik réteg keksz félből (vágott felével felfelé). Megszórjuk péksütemények és kávé. Osszuk a sajt felét tömege az összes lemez, tegye őszibarack szeleteket, majd a maradék tömegét. Ostor a tejszínt a cukorral, pálinkával és vanília amíg a tészta és díszítik a tiramisu. A kész étel hűtőszekrénybe tesszük. Tálalás előtt díszítjük szelet barack.
Tiramisu eperrel
Eper 250 g
mascarpone 250 g
tojás 2 db.
porcukrot (cukor) 3 evőkanál. l.
100 ml narancslé
narancs likőr 4 evőkanál. l.
Savoiardi 150 g
Előállítási eljárás: mix porcukorral sárgáját. Add mascarpone és jól összekeverjük. Beat fehérjék szilárd hab formájában. egy kanál a fehérjék hozzáadjuk a tejszínt és keverjük össze. Mossuk eper, ochitit a kocsány, válasszon ki néhány szép bogyós gyümölcsök és félretesszük. Pihenés a szamóca vágjuk kockákra. Vegyünk egy téglalap alakú, az alján tesz egy kis tejszínt. Half Savoiardi mártott keverékét narancslé és a liquor és tegye egy réteg formájában. Fedjük eper és tejszín rá felét. Egy krémet egy újabb réteg Savoiardi áztatott leve italt. A Savoiardi üzembe krémet. Tiramisu fedjük le és tedd 5 óra a hűtőben. Tálalás előtt díszítsük szeletelt eper tiramisu.
tojás (sárgája) 3 egység.
fehérbor Marsala 75 ml
25 g porcukor
mascarpone 250 g
amaretti cookie-k 20 db.
Fekete kávé 3 evőkanál
banán (cut) 2 db.
csokoládé (reszelve) 50 g
kakaóízű
Előállítás: Beat tojássárgája, fele Marsala, porított cukor és mascarpone. Majd keverjük össze a maradék bort, kávé és keksz dip bele. Get alakú süti alsó réteg, majd egy réteg keverékéből mascarpone, banán és meghintjük reszelt csokoládéval. Ismételje meg a rétegeket, amíg minden összetevő használják fel. megszórjuk kakaó
vaj vagy margarin 2 evőkanál. l.
instant kávé 1/2 óra. l.
vanília ostya morzsákat 1 csésze
Krémsajt 600 g
sajt, mascarpone 250 g
cukor 1 csésze
Tojás 4 db.
vanillin 1 óra. l.
csipet só
Kávé 2 órán át. L.
meleg víz 1 evőkanál. l.
brandy 1 evőkanál. l.
reszelt csokoládé 30 g édes
keserű csokoládé reszelt 2 órán át. L.
Elkészítés: Keverjük össze a vajat és a kávét, majd hozzáadjuk a gofri. Írásban morzsa teljesen átitatott, aztán súlyt egy kikent serpenyőben, és süssük 10 percig (Melegítsük elő a sütőt 175 ° C). Kapcsolja ki a sütőt, nyitott és hagyjuk a tésztát, amely azt fóliával. A töltelékhez keverjük a sajtot, amíg bolyhos tömeget. Majd növelje a keverő sebességét és folytatjuk a keverést addig folytatjuk, amíg homogén keveréket. Továbbá, keverés, hozzáadjuk a cukrot, vanília és a sót. Legalább egy hozzáadjuk a tojásokat. Tedd a töltelék a felszínen a torta. Kávé forró vízben oldjuk, hozzáadjuk a brandy és reszelt csokoládéval. Az így kapott keveréket egyenletesen kenje a felszínen a torta. Forma torta tegye az alacsony kapacitású nagyobb méretű, önteni a vizet. Bake sütemény 1 óra és 15 perc alatt. Távolítsa el a fóliát, távolítsa el a tortát a vízfürdőbe, és tegye hűtőszekrénybe.
1 kg sajtot mascarpone
5 kiválasztott tojások szobahőmérsékleten
100 g cukrot
csipet só
speciális keksz alakú női ujjak
100 ml erős olasz eszpresszó
4 evőkanál. evőkanál rum vagy konyak
cukrozatlan kakaópor porzás
Előállítási eljárás: őröljük villa mascarpone sajtot, amíg nem válik egy puha, homogén tömeg. Egy külön tálban, habverővel a tojás sárgáját a cukorral, amíg a keverék halványsárga, és a levegő. A kapott masszát adjunk hozzá egy kevés lágy sajt és tovább verték, amíg van egy egységes, világos és szellős tömeget. Egy elektromos keverő segítségével, vagy habverővel, vert tojásfehérjét sóval, amíg viszont egy habot. Óvatosan és lassan csatlakoztassa a kapott hab a maradék tömegét. Rendezzük részeinek vagy egy nagy tál kekszet pálca. Oldjuk maradék cukor a kávéban, és keverjük össze rum vagy konyak.
Get megszórjuk liquor keksz pálca. Úgy legyen enyhén nedves, de nem ázott teljesen. Tetejét fele a tejszínt és sima. Lay a második réteg keksz rudak, ők is megszórjuk liquor. A többi krémet egyenletesen az egész felületén a második réteg és oldalát. Öntsük a tetejére Tiramisu kakaóporral. Legalább 1 órát tesz desszert a hűtőbe, és csak azt követően, hogy hozhat az asztalra.
Tiramisu tojás nélkül
400 g tészta Savoiardi
200 g mascarpone sajt
150 ml, a krém zsírtartalma kevesebb, mint 35%
50 ml kondenzált kakaó
1 evőkanál. l. cukor
50 ml krémlikőrrel
50 ml nagyon erős, édes kávé
1 cserép keserű csokoládé ostya morzsákat
Előállítási eljárás: A lehűtött krémet habverővel alkotnak merev csúcsokat. Külön-külön, beat krémsajt, sűrített tejjel és cukorral. Mindkét tömegek pontosan csatlakoztatni és eltávolítani a hűtőszekrényben. Savoiardi bomlanak egy lapos lemez és öntsük impregnálás. Impregnálás előállítására erős, nagyon édes kávé és krémlikőr (I Baileys). Kell a sütiket impregnált, de nem olvad. Cookies jelennek meg fagylaltot tálak és töltse sajttal tömege. Szórjuk meg reszelt csokoládéval. Akkor feküdt ki több cookie ismét öntsük sajtkrém, és megszórjuk a csokoládé. Minden a híres olasz desszert hozhat az asztalra!
Vélemények a cikket: