A legjobb tiramisu receptek - torta klasszikus főzés recept fotók

Tiramisu - a levegő és finom desszert eredetileg Olaszországból, bár most is népszerű az egész világon.

Desszert - tiramisu

A legízletesebb és a „helyes” tiramisu élvezhető csak Olaszországban. Mindenesetre, ahogy az olaszok mondják. Hanem kávézókban New Yorkban és Dánia, Magyarország és Terragony élvezhetik ezt csemege. By the way, ez a desszert egyszerű elkészíteni otthon, a lényeg, hogy vásárolni az összes szükséges termékeket.

A legjobb tiramisu receptek - torta klasszikus főzés recept fotók

A klasszikus hozzávalókat tiramisu

A legjobb tiramisu receptek - torta klasszikus főzés recept fotók
Sok lehetőség előállítására tiramisu, de minden mindig van mascarpone sajt, sütemény Savoiardi, a tojás és íz: a klasszikus változat kávét, de lehet, hogy egy másik, például eper vagy citrom.

Szó szerinti fordításban a neve „tiramisu” azt jelenti: „emelj fel” - az egyik változat szerint, mert a magas kalória tartalma. És egyesek azt állítják, hogy az átutalás kell érteni „emelj fel”. Vannak különböző változatai a származási tiramisu. Úgy tartják, hogy ez volt az első végén készített a XVII században a város Siena (olasz régió Toscana) tiszteletére a Cosimo nagyherceg III de Medici.

Cukrász Siena, ismert a készség, akart főzni valami különlegeset a herceget, aki nagyon szereti az édességeket. Ez desszert nevezték «Zuppa del Duca» (hercegi leves). Később, a recept jött Firenzébe, majd - Velence, ahol széles körben ismertté vált, mint «tiramisu».

Klasszikus tiramisu - recept

Hozzávalók tiramisu:

  • 250 g mascarpone sajt
  • 4 tojás
  • porcukor
  • 1/4 csésze hideg erős főzött kávé
  • 200 g keksz tészta
  • 0,5 csempe csokoládé
  • 4 evőkanál. Roma kanál (brandy vagy kávé / csokoládé likőr)

A legjobb tiramisu receptek - torta klasszikus főzés recept fotók
főzés tiramisu

  1. Habverő a mascarpone, amíg nem válik nagyon puha.
  2. Fehérjék elkülönül a sárgáját. Külön ostor sárgáját és a porított cukor, így fehér hab formájában.
  3. Óvatosan öntsük a tojásos masszát a mascarpone, habverővel verjük.
  4. Egy külön tálban, ostorral a fehérek és óvatosan tegye a túró.
  5. Keverjük kávé rum egy nagy tálba, és fedjük le egy kávé tömege a cookie-kat.
  6. Fele sütik, kávé és rum átitatott, fel az alsó két kremanok. Fedjük le a sajt felét túró.
  7. Ezután feküdt egy réteg keksz és újra - a sajtmassza. Készen arra, hogy a desszert több órán át a hűtőszekrényben.
  8. Csokoládé lereszeljük. Tálalás előtt szórjuk meg reszelt csokoládéval tiramisu.

Tiramisu cseresznye (recept)

Hozzávalók tiramisu:

  • 500 g mascarpone
  • 2 evőkanál. kanál cukor
  • 1 evőkanál. Spoon vanília cellulóz
  • 1 evőkanál. Spoon cseresznye likőr
  • 250 g cseresznye (gödrök eltávolítva)
  • 16 db keksz
  • 3 Art. evőkanál amaretto likőr, frissen főzött kávé erős
  • 2 evőkanál. kanál kakaópor
  • Néhány cseresznye vagy meggy, a szár dekoráció

A legjobb tiramisu receptek - torta klasszikus főzés recept fotók

főzés tiramisu

  1. Habverővel képeznek légtömeg mascarpone, cukrot, és a vanília cellulóz liquor. Keksz tegye egy tálba, és öntsük a kávét, amaretto összekeverjük.
  2. Tedd 4 desszert pohár magas 4 áztatott piskóta és töltse ki őket viszont tejszínnel és a cseresznye. Befejezés a krém réteget.
  3. Fedjük le a tégely fedővel vagy fóliával tiramisu, és tegyük a hűtőbe egy éjszakán át.
  4. Tálalás előtt kivesszük a hűtőszekrényből, és megszórjuk kakaó zsírréteg. Mossuk ki a meggy szár, száraz és díszítik a tiramisu.

A legjobb tiramisu receptek - torta klasszikus főzés recept fotók
A legjobb tiramisu receptek - torta klasszikus főzés recept fotók

Tiramisu bogyók (recept)

Hozzávalók tiramisu (szivacs):

  • 3 tojás
  • 100 g cukrot
  • 1 csipet só
  • 3 evőkanál. evőkanál amaretto likőr
  • 100 g liszt
  • 30g kakaópor
  • 2 órán át. Spoon dezintegráns

Hozzávalók a töltelékhez tiramisu:

  • 250 g eper
  • 390 g málna
  • 6 g zselatin
  • 250 gramm túró
  • 250 g mascarpone
  • 75g cukrot
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 80 ml folyadékot amaretto
  • 400 ml tejszín
  • 4 evőkanál. evőkanál amaretto impregnáló
  • néhány levél menta vagy citromfű

A legjobb tiramisu receptek - torta klasszikus főzés recept fotók

főzés tiramisu

  1. Elválasztásához a fehérjéket a sárgáját. Keverjük össze a tojássárgáját, a cukrot, a sót és a liquor.
  2. Beat fehérjék és összekeverjük a liszttel, sütőport és kakaó. Kosárba osztott penész és süssük 30 percig 175 ° C-on
  3. Adj hozzá egy süteményt kihűlni, vágd vízszintesen és áztassa minden sütemény 2 evőkanál. evőkanál likőr.
  4. Eper felére csökken. Hajtogat málna.
  5. Áztatás a zselatin.
  6. Keverjük össze a mascarpone sajtot, cukrot és a vaníliás cukrot.
  7. Melegítsük likőr és oldjuk fel a zselatint benne, hűvös.
  8. Töltött egy vékony sugárban, keverjük össze tejszínnel. Hűtőszekrényben 30 percig.
  9. Ostor a tejszínt, és keverjük össze tejszínnel és bogyókat.
  10. Spread az alsó fele a süteményt. Fedjük második Korzh, és vigye a maradék krémmel a tetején.
  11. Hűtés 2 órán át. Díszítsük torta vagy citromfű levelek.

A legjobb tiramisu receptek - torta klasszikus főzés recept fotók
A legjobb tiramisu receptek - torta klasszikus főzés recept fotók

Tiramisu home (recept)

Hozzávalók tiramisu:

  • 150 g vaj
  • 8 Art. kanál cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • só ízlés
  • 3 tojás
  • 1 csésze + 1 evőkanál. kanál liszt
  • 5 Art. kanál kakaópor
  • 2 evőkanál. kanál sütőpor
  • 1 evőkanál. tej kanál
  • 250 ml tejszín (30% zsír)
  • 500 g sovány túró
  • 6 evőkanál. evőkanál amaretto likőr
  • 500 g krém (30% zsír)
  • só csipet
  • Konzerv cseresznye dekoráció


A legjobb tiramisu receptek - torta klasszikus főzés recept fotók
A legjobb tiramisu receptek - torta klasszikus főzés recept fotók

főzés tiramisu

  1. A tálat hozott lágy vajat, a cukrot (5 Art. Kanál), vaníliás cukrot, a sót és ostor mixer. Ezután adjuk hozzá a tojás, átszitált lisztet (1 csésze) kakaópor (1 evőkanál. Spoonful), sütőport és a tej.
  2. Egy olajozott és lisztbe (1 evőkanál. Spoon) formájában laikus elő tésztát, sima és süssük 50 percig előmelegített sütőben (150-170 ° C). Ezután távolítsa el, hűvös, vágott hosszában két egyenlő tartály és áztassa ital.
  3. Egy mély tálba, ostor a krém egy szilárd hab, adjunk hozzá az alacsony zsírtartalmú túró, tejföl és a cukor (3 evőkanál. Evőkanál), és továbbra is verte, amíg sima 3-4 perc.
  4. Háromnegyede túró krém fel az alsó réteg, hogy fedezze a felső tározó, kenje a maradék tejszínt, megszórjuk fennmaradó kakaópor (4 evőkanál. Kanalak) és hűtőszekrényben 3-4 órán át.
  5. Készen áll, hogy vágja el a tortát, de darabolva szelet körettel és konzerv cseresznye.

A legjobb tiramisu receptek - torta klasszikus főzés recept fotók
A legjobb tiramisu receptek - torta klasszikus főzés recept fotók

Kapcsolódó cikkek