Pilaf tenger gyümölcseivel - egyszerű receptek
Ebben a receptben elmondom neked, hogyan kell elkészíteni egy finom pilafot a tenger gyümölcseivel, ami kiderül, hogy nagyon illatos és étvágygerjesztő!
Szeretem a pilaf-t főzni - ez az étel mindig finom lesz, függetlenül attól, hogy melyik terméket választom. Ezúttal úgy döntöttem, hogy kis gasztronómiai kísérletet teszek: pilafot készítek egy tengeri koktélban, amelyet a boltban vásároltak. Ennek a koktélnak a része a tintahal, a kagyló, a garnélarák, a polip, a jó íz és ízléshez szükséges hús. A tenger gyümölcsei a szenvedélyem, nagyon szeretem őket, mert mindig könnyű, ízletes és nagyon egészséges ételeket kapnak, akaratom - csak enni, de sajnos a szélesség nem ugyanaz. Ezért minden alkalommal, amikor főzés nekem - egy kis ünnep!
A klasszikus pilaffal ma már nincs sok közös, de még mindig létezik. Én csak sütjük zirvak, mintha csináltam pilaf máskor, de Forraljuk a rizst külön-külön: hosszú hőkezelés tenger gyümölcsei nem nagyon „szeretet” -, mert a hosszú főzési válhatnak kemény, így kitalálni célszerű forrni külön-külön, majd keverje össze a zirvakkal. És ezúttal úgy döntöttem, hogy fűszereket használok, ami - úgy tűnik számomra - a leginkább a plovírussal társul. Nos, ez kiegészül a tökéletesen alkalmas tenger gyümölcsei földi gyömbér és a szárított hering zeller.
Általában osztom a kísérleti receptet a pilaf főzéséhez tenger gyümölcseivel. Azt fogom mondani egyszerre - nagyon finom volt, így főzni, nem félni - ha szereted a tenger gyümölcseit, akkor biztosan tetszik!
- Főzés után 4 adagot kap
- Elkészítési idő: 30 perc 30 perc
Az összetevők
- tenger gyümölcsei, 500 gramm
- rizs, 300 gramm
- sárgarépa, 2 db
- izzó, 1 darab
- fokhagyma, 6 fogás.
- növényi olaj, 50 ml
- gyömbér, 2 ostor.
- zeller, 2chip.
- zira, 2 suttog.
Az előkészítés módja
Az összetevők előtted vannak. Nekem van egy speciális rizs a pilaf, fagyasztott tenger gyümölcseire nem leolvasztott - csak mossuk hideg vízzel. Ha akarod - leolvasztani a tenger gyümölcseit, de véleményem szerint ez nem elvi. A fokhagymát saját belátása szerint lehet venni, azt hiszem, tökéletesen kiegészíti a tenger gyümölcseit, ezért kicsit többet vett. És a pilau számára ugyanolyan szerves része, mint a többi. Luke is tud még egy kicsit.
A főzés kezdetén rizst tarthat: öblítse le a rizst és főzzön addig, amíg csaknem kész. Nem vettem fel a rizs főzését a fotón.
Egy serpenyőben felmelegítjük olajat, megpirítjuk a fokhagymát gerezd, távolítsa el, tegye a fagyasztott tenger gyümölcsei és a nyárson a tűz felett erős kb 5perc - hamar fagyott közvetlenül a serpenyőben, és aztán egyesült folyadék, amelyet ezek látszanak.
Készítsük elő a zöldségeket: vágjuk a hagymákat kockákká, vékonyan vágjuk a sárgarépát, vágjuk a fokhagymát.
Adjuk hozzá a zöldségeket a tenger gyümölcseihez (ezúttal kb. 5 percig főznek) és növényi olajsütésben.
Ezután a habarcsban a ziret fekete borssal dörzsöltem.
Adjunk hozzá fűszereket a tenger gyümölcseihez zöldséggel egy serpenyőben, megszórjuk zelleres szárított és gyömbéres szárított talajjal, adjunk hozzá sót, keverjük, és megsütjük még pár percig.
A rizs már készen van, hozzá kell adnia a serpenyőbe, keverni kell mindent, és fednie kell. Igen, majdnem elfelejtettem: a rizzsel együtt fokhagymát adunk hozzá - annak köszönhetően, hogy csak most adjuk hozzá, nem fog sokáig csillapítani, és élesebbé teszi az edényt. A tűz minimálisra csökken - ebben a módban a pilaf-ot öt percig kell tartani a tűzhelyen.
Kész ebéd ismét keverjük - ha alaposan megcsinálod, a rizs nem forrázódik. És szolgálhatsz!
Pilaf tenger gyümölcseivel nagyon finom volt. Zira egy jellegzetes "csípős megjegyzést" adott az ételnek, ha ezt elmondhatom, és a tenger gyümölcseivel, a zellerrel, a gyömbérrel és más ízes jegyekkel harmonikus egységet alkotva. A plov aromája valóban elképesztő! És a különleges rizs használata a pilau számára a kívánt konzisztenciát biztosította. Túlzás nélkül valóban plovnak nevezném, nem pedig tenger gyümölcseivel.
Egyébként klasszikusan készíthetsz egy edényt: készítsd el a sárgarépából és a hagymakból származó rágcsálnivalót, adjunk hozzá rizst és készítsünk készenlétet, és a tenger gyümölcseit külön is megfőzzük, és adjunk hozzá a kész "üres" pilafhoz. De előzetesen úgy döntöttem, hogy főzni kezdem, ahogy főztem, és tetszett, ami történt. Remélem, tetszeni fog neked ezt a receptet is, barátok!
Készítették. Nézd, mi történt