A mikrohullám makro titkai - Interdecorro

• 
  A hálószoba
• 
  Nappali
• 
  óvoda
• 
  Ebédlő és konyha
• 
  A fürdőszoba
• 
  Hivatal és iroda
• 
  Tetőtér és erkély
• 
  Ruhásszekrény és előszoba

• Építés és javítás
• Szoba dekoráció
• Stílusválasztás
• Színválaszték
• Feng Shui
• Háztartási készülékek

Nehéz ma találni egy konyhát, amelyben nem lenne mikrohullámú sütő. De még mindig nem mindenki tudja, hogyan kell helyesen kezelni.

Nehéz ma találni egy konyhát, amelyben nem lenne mikrohullámú sütő. De még mindig nem mindenki tudja, hogyan kell helyesen kezelni. A mikrohullámú sütő részei közé tartozik, mint egy magnetron. Ez egyfajta adó, amely a bejövő áramot a mikrohullámok energiájává alakítja. Ezenkívül az előállított hullámokat átviszik a termékekbe, amelyeket a kemencébe helyeznek. A magnetron által kialakított és továbbított mikrohullámok a kemence falaiból tükröződnek, és mivel nem képesek kiszökni a sütőből és eloszlatni, minden oldalról behatolnak az élelmiszertermékekbe és melegítik őket.

Hogyan kell főzni a mikrohullámban?

A mikrohullámú sütő szerkezetének sajátossága az, hogy az ételt teljesen más módon főzzük, mint egy gáztűzhelyen, sütőben vagy grillben. A keletkező hullámok a vízmolekulák vibrációs mozgását okozzák, amelyeket mindig a termékek tartalmaznak. A keletkező súrlódási erő a hőmérséklet növekedését és ennek következtében a termékből származó víz elpárolgását okozza. Álló gőz felgyülemlik a sütőben és felgyorsítja a főzést. A kibocsátó gőz miatt nagyon fontos, hogy az edényt a fedél alatt főzzük vagy sem. Ha nincs fedél, akkor a termék túlcsordulhat.

Ha a főzéshez felhasznált élelmiszer fedővel van ellátva, az összes gőz az edények belsejében marad, és az edény gyorsabban süt. A fedélként porcelánlemez és még egy mikrohullámú sütőben történő használatra szánt átlátszó film is használható. Ugyanazzal az elkészített karfiolral is elfedheti a filmet, és főzheti magát anélkül, hogy az edényeket fedél nélkül fedné le. Így az edényeket is tisztán tarthatja.

Minden étel megfelelne?

Ez a probléma sok mikrohullámú sütő vásárlót érinti. Meg lehet nyugodni, és nem rohan a boltba egy különleges termék - minden konyhában vannak olyan ételeket, amelyek segítségével főzni a mikrohullámú sütőben. A házban kapható csészék, tányérok, salátatálak teljesen helyben lesz.

Az üveg ideális mikrohullámú sütő - tökéletesen áthalad a hullámokon. Ne tegye kristályos edényeket a sütőbe, és óvatosan járjon el, ha nem keményített üvegeket használ. Üveg-kerámia edények jól alkalmazhatók.

Gyakorlatilag bármilyen porcelán sikeresen használható a mikrohullámú sütőben. Kivételek: ezüst és arany festményekkel díszített porcelán csészék és tányérok.

Az anyagból készült termékek felhasználhatók a mikrohullámú sütőben, ha üvegezett rétegük van. A fő követelmény a repedések és a forgácsok hiánya, ellenkező esetben az ételeket fel lehet osztani magas hőmérsékletnek kitéve.

A műanyag edényeknek hőállónak és jelölésnek kell lenniük, ami 140 ° C-ig hőálló. A nem hőálló műanyag edények könnyen deformálódnak.

Ha filmet használ, akkor hőállónak és nem vékonynak kell lennie. Jó fedezni az edényeket a fedél helyett. Soha ne használjon acél, zománc, öntöttvas, alumínium és réz eszközök.

Az alumínium fóliát nagy gonddal lehet használni. A főzéshez nem illik, mert a fólia tükrözi a hullámokat, és nem hagyja, hogy mélyen behatoljanak a termékbe. De ha olyan termékekre vonatkozik, amelyek a leolvasztás során éghetnek, akkor használatuk megengedett.

Mikrohullámú sütő a konyhában

Egy tálcát könnyedén borítanak üvegkerámia burkolatokkal, porcelánlemezekkel, átlátszó fóliával. Ne feledje, hogy ha lezárja az edényt, ahol az étel főtt vagy fűtött, a sütési folyamat sokkal gyorsabban megy végbe.

A legjobb, ha mikrohullámú sütőben főzni széles és kör alakú, ovális alakú, alacsony oldalú ételeket. Minél szélesebb az ételek, annál nagyobb a termék területe mikrohullámokkal, minél hamarabb kész a termék.

Termék elhelyezés

Ismeretes, hogy a mikrohullámok gyakorlatilag nem érik el a kemence közepét. Ebből következik, hogy a tábla szélén gyorsabban felmelegítik és felmelegítik az ételt, mint a közepén. Szeretne felmelegíteni a zsemleket - helyezze őket a forgó csészealj szélére, és ne középen.

A vastag darabok lassabban melegednek fel, mint a vékonyak. Ezért helyezze a termékszeletek vastag darabjait a lemez szélére, és a vékonyakat közelebb a középponthoz. Pl. Helyezze a csirke lábakat egy csontra a lemez közepén, de a karfiol viszont vastag, vastag rész van a szélekhez.

Kezdeti hőmérséklet

Ha a terméket a hűtőszekrény sütőjébe helyezi, növelni kell az elkészítéséhez szükséges időt. Kevesebb időt vesz igénybe az étel elkészítéséhez szobahőmérsékleten.

A mikrohullámú sütő ideális megoldás a csecsemők bébiételének melegítésére. Szükséges a kosár tartalmának áthelyezése mélylemezre. A sütőben a tej közvetlenül a palackba melegedhet. A csecsemő táplálása előtt a keveréket össze kell keverni és kipróbálni - függetlenül attól, hogy nem túlmelegedett-e.

Ha teát, tejet vagy valami más folyadékot kell felmelegíteni, akkor az itallal fel kell tenned egy fém kanálot a pohárba. Ezután a folyadék nem túlfolyik. Ne takarja el a poharat ital nélkül.

Mikrohullámú főzés esetén a víz iránti igény nagymértékben csökken a víz jelenlétében közvetlenül az előkészített termékekben. Ezért egy kis mennyiségű vizet kell hozzáadni - ez ásványi anyagokat és vitaminokat takarít meg az élelmiszerekben, és lerövidíti a főzési időt.

Mennyi és mennyi időt?

A főzés időtartama befolyásolja a termékek száma és alakja. A szabály szerint a termékek számának kétszeres növekedése kétszeres növekedést igényel a felkészüléshez.

Jobb enyhén enyhén enni - ez megakadályozza az ízlés romlását az emésztés következtében. Ezután állítsa be a mikrohullámú sütőt minden percben, és vigye az ételt készen.

Ne feledje, hogy a sütési folyamat egy ideig folytatódik, miután az edényt már kihúzták a sütőből. A tartási idő szükséges ahhoz, hogy az élelmiszerrel való bármilyen hőkezelés során biztosítsák a hőcserét - főzés, fűtés, leolvasztás.

A héjjal ellátott termékek több helyen villával vagy hajtűvel kell átszúrni. Ennek köszönhetően a kolbász nem fog kitörni, a paradicsom vagy az egyenruha burgonya nem "robban".

A mikrohullámú sütőben nem zsíros és növényi olajokat melegíthet. A kemencében a forró változás hőmérséklete, amely égési sérülést okoz a sütő használatakor.

A mikrohullámú sütőben történő főzés során a termékek megőrzik természetes ízlésüket, így az ételek nem igényelnek sok fűszert, hogy javítsák ízüket. A sütőedényeket ugyanúgy ne használjuk, mint a tűzhely főzésénél: fennáll a túladagolás veszélye. A főzés befejezése után sózni és fűszereket kell készíteni, különben a só elveszíti a folyadék termékét.

Szárító termékek

Annak a ténynek köszönhetően, hogy gyakorlatilag nincsenek mikrohullámok az edény közepén, az ott található termék nem lehet teljesen fagyasztva. Ezért a megfelelő leolvasztáshoz figyelembe kell venni a termék szobahőmérsékleten való expozíciójának időtartamát.

A zsírtermékek érzékenyebbek a hőmérsékleti hatásokra. Ha a süteményt krémmel kell leengedni, akkor a sütőt alacsony teljesítményre kell kapcsolni, és meg kell szakítani a leolvasztási folyamatot az ellenőrzéshez. Lehetőség van többször megszakítani a folyamatot.

Nagy mennyiségű húst vagy halat forgatni kell a leolvasztás során. Ez egy nagyszámú hús, amelyet néhány alkalommal le kell fagyasztani. Ez az első, amely megakadályozza a nedvesség elvesztését a terméken keresztül, másrészt elősegíti a leolvasztást.

Az egyes termékek szárításának és égésének kockázatát leginkább kitéve fóliával boríthatjuk fel, amint azt fent említettük.

Az iparilag fagyasztott termékek leolvasztásához tisztán kövesse a gyártó utasításait a félkész termékekre vonatkozóan. Ha a gyártó nem jelezte a szükséges teljesítményt, használja a mikrohullámú sütő használati útmutatójában található mikrohullámú tápegység táblázatot a leolvasztáshoz szükséges idő meghatározásához.