A cukkini marinázott azonnal eszik ízlésesen finom, videót
A cukkini a tápanyagokban és a vitaminokban (foszfor, réz, kalcium, magnézium, A, B, C vitamin) tart vezető szerepet a zöldségek között. Van még egy fontosabb tulajdonság az emberek számára, akik a súlyos - alacsony kalóriatartalmú tartalmat figyelik. Száz gramm friss zöldségben csak 23 kilokalóriával. Tehát, hogy a szerető csak finoman ízesítheti ezt a zöldséget, például cukkinit marinálva a pillanatnyi evés során.
Az instant evéshez pácolt sütemények - a főzés általános elvei
A májat sült, párolt, töltött, sült, zöldségpörkölt és kaviár készítéséhez használják, de a legelterjedtebb az elmúlt években a cukkini instant evés. A magyarázat nagyon egyszerű: az edénykészítés gyors, egyszerűen szégyenletes, és a hőkezelés hiánya szinte teljesen megőrzi az összes hasznos anyagot.
A marinált squash előállításának folyamata három fő szakaszra bontható:
- Az összetevők előállítása.
- Marinádészítés.
- Közvetlen marinálás.
- A cukkini és a sütési folyamatban felhasznált egyéb összetevők (fokhagyma, hagyma, zöldségek, paprika és mások) a mosást és az őrlést is magukban foglalják.
- Fontos, hogy a cukkini kivágja a nagyon vékony lemezeket, hogy a marinád teljesen áztassa a zöldséget. Ehhez egy konyhai kés nehéz lesz, így a háziasszonyok erre a célra speciális aprítót, növényi hámozásokat "házvezetőnek" használnak. A cukkini marináláshoz őrölhetjük a süteményt koreai vagy hagyományos nagy lyukak főzésére.
- Fokhagyma, gyakran használják ilyen receptek, fontos, hogy őrölni, a lehető legkisebb. Ez lehetőséget nyújt arra, hogy a lehető legteljesebb mértékben összekapcsolódjon a pácéval és gazdagítsa a cukkini ízlésével. Más zöldségeket bármilyen szokásos módon vagy a receptben meghatározott módon őröljük.
- A marinád elkészítésének folyamata gyors, az ecet, a növényi olaj, a fűszerek és az összetételben szereplő egyéb termékek egyszerű keveredéséből áll. Néha szükséges például a kandírozott méz megolvasztása vagy a főzéshez használt víz forrása.
- Miután az apróra vágott zöldségeket megfelelő edénybe hajtották, és pácolták, a pácolás megkezdődött. Időtartamának függvényében a választott képlet és a vékony szeletek zashkinkovany cukkini. Átlagosan néhány óra lesz, de a marinadában a homár kicsit hosszabb, mint a zöldség, az íz jelentősen javul.
- Ami a hőmérsékletet illeti, hogy a káros baktériumok ne kezdjenek szaporodni a savas pácban, jobb, ha a tálat cukkíniával a hűtőszekrény polcára helyezzük.
Marhapörkölt martamban:
Koreai nyelven
Így főzhetnek különböző zöldségfélék, gombák és tenger gyümölcsei, így csodálatos volt, ha nem cukkini marinát koreai. Természetesen ezen ételhez koreai fűszerek kész keverékét is meg lehet vásárolni, de önmaguk kiválasztásával az étel végső ízét a háztartás preferenciáival összhangban állíthatja be.
A főzés során a következőket használják:
- 600 g fiatal cukkini;
- 140 g hagymát;
- 200 g sárgarépa;
- 100 g piros paprika;
- 30 ml szójaszósz;
- 75 g szezám;
- 30 ml növényi olaj (jobb finomított, szagtalan);
- 10 gramm paprika;
- 24 gramm fokhagyma;
- só és bors ízlés szerint.
Az intézkedések sorrendje az előkészítés során:
- Tisztítsa meg a cukkinit, folyóvízzel mosott, törölközővel és törölje le a vékony gyűrűket, és nagy példányokat félgömbökkel. Ebből a célból egy speciális aprítót használhat, miután hozzáadta a zöldséget, és 60 percig egyedül hagyja.
- Míg a cukkini és a só egymástól távol állnak, ne pazarolja el az időt, hanem készítse elő a többi zöldséget. A sárgarépát egy speciális növényi rántással koreáljuk. Ha nincs ilyen a háztartásban, akkor a szokásos, nagy cellákkal végzett.
- A vöröshagymát félgyűrűkkel aprítjuk, ha kívánja, akkor enyhén áthalhatja a növényi olajat, és ezt az eljárást megteheti. Távolítsuk el a magokat és a szárat a bolgár paprikából, majd vékony csíkokra vágjuk. A fokhagyma őrléséhez sajtót, rést vagy kést használhat. A lényeg az, hogy a kimenet nagyon kicsi.
- Miután a cukkini elkülönítette a gyümölcslevet, engedje le a folyadékot, adjon hozzá a többi elkészített zöldséget, szorgalmasan keverje össze az összetevőket egyenletesen.
- Ezután adjunk hozzá minden fűszert és egyéb összetevő ételeket. Ismét keverje össze mindent jól, és helyezze a hűtőszekrénybe további pácolásra. Az ilyen pácolt cukkini a koreai készételekből egy órán belül, maximum kettőig készen áll.
A cukkini marinálás egyaránt fontos összetevője savas közeg, leggyakrabban ecettel van ellátva, de ezek a marinált cukkini a mézzel kicsit másképp készül. Itt savas környezetet nem ecettel, hanem almaléllel hajtanak végre, amely édes, édeskés ízt ad a készételhez és szokatlan aromához.
A pácoláshoz szükséges termékek listája:
- 700-800 g cukkini;
- 200 ml almalé;
- 50 g hajdina (vagy más) méz;
- 6 gramm fokhagyma;
- 2-3 szál friss kék bazsalikomot.
- Forraljuk meg egy pohár almalevet, oldjuk fel a mézet. Ebben a receptben nem számít, hogy a méhészeti termék folyékony vagy már kandírozott állapotban van-e. A forró gyümölcslében egyértelműen eloszlik.
- A fokhagyma a legjobb a sajtóban. Ez a szükséges őrlési fokot eredményezi, és a kezek tiszta maradnak. Ez az aprított zöldség hozzáadható a levéhez és a mézhez, és át lehet vinni a felkészített cukkíniára. A termék végső ízére, ez nem lesz nagy hatással.
- A mosott és szárított bazsalikomdarabokat kissé meg kell dörzsölni, és ujjával össze kell gyűrni, mielőtt cukkinira adnák. Ez fokozza a zöldség illatát az elkészített edényben.
- Készítse elő a fő terméket. Mossa le, szárítsa meg a gyümölcs cukkini és finoman szeletelje. Ezután adjunk hozzá fokhagymát, bazsalikomot és öntsük az almalémet mézzel. Annak érdekében, hogy a cukkini legyen hűvös helyen (hűtőszekrény) éjszaka (8-12 óra).
Gyors marinált cukkini mézzel és fokhagymával
Ez a recept gyors, nem csak a főzési idő, hanem az evés sebességében is. Az ilyen módon pácolt zöldségek a gombákhoz hasonlóak.
A recept mutatja a marinázás idejét, de nagyon kevesen sikerül túlélni, és a kóstolás csak néhány óra múlva kezdődik. Az igazságszolgáltatás érdekében érdemes megemlíteni, hogy hosszabb marinázó étel finomabb, ezért jobb, ha este ültetni, és reggel csodálatos ízeket élvezni.
A pácolt csontvelők mézzel készülnek az alábbi termékekből:
- 500 g friss fiatal cukkini;
- 100 ml olívaolaj;
- 45 ml 6% ecet;
- 10 g folyékony méz;
- 5 g sót;
- 12 gramm fokhagyma;
- 30 g zöld.
- Készítse elő a fő összetevőt - cukkini. Meg kell mosni, vágják le a kocsány és a virágzat kötődését. Ha a bőr vastag és szilárd, akkor is jobb eltávolítani. Ezután vágja el a zöldségeket nagyon vékony, áttetsző szeletekben.
- A cukkini slicks-et sóval kell öntenni, és egy darabig (fél óra alatt) hagyni kell, hogy a gyümölcslé el legyen osztva.
- Közben gyorsan készítse el a pácolt anyagot. Keverjük össze a folyékony mézet a fokhagymával a sajtón keresztül. Ha a méznek ideje van a sugárzásnak, akkor is felhasználható, mielőtt gőzfürdőre vagy mikrohullámú sütőre olvadna.
- Adjuk hozzá a növényi olajat, az ecetet és a nagyon apróra vágott zöldeket a fokhagymás-méz keverékhez. Keverj össze mindent, és kész a marinád. Ehhez az ételhez jobb, ha nem hagyományos asztali ecetet, hanem bor, balzsam vagy alma). Ami a zöldséget illeti, a cukkini tökéletesen kiegészíti az kaport, a koriander bazsalikát, a petrezselymet vagy a tárkát.
- A marinálás kezdete előtt a cukkini sóban álló embereket ki kell húzni, és ki kell üríteni a gyümölcslevet. A jövőben nincs rá szükség.
- Ezt követően a cukkini szeleteket egyszerűen öntsük a pácolt, és küldje el a hűtőbe reggelig. Nem lesz felesleges többször keverni őket, hogy gyorsan és egyenletesen áztathassák a méz-fokhagymás pácokat.
Recept a savanyú pácolt csontvelőkre
Az instant evéssel pácolt sütemények - ízletes ízletesek a többi ételhez (húsdarálóktól a gyöngy árpához). Néhány óra alatt nagyon gyors és ízletes snacket készíthet a cukkiniból. A gyors főzés titka nagy sós kristályok és meredek forrásban lévő víz használata, ami felgyorsítja a folyamatot.
A pácolt cukkini snack elkészítéséhez a szükséges termékeket fel kell töltened a következő arányokban:
- 500 g cukkini;
- 150 ml forró vizet;
- 25 ml szójaszósz;
- 15 ml ecetet;
- 30 g cukrot;
- 10 g sót;
- 10 gramm fokhagyma;
- 30 g koriander vagy kapor;
- 3 g chili paprikát;
- 3 g paprikát;
- 3 g fekete őrölt bors.
A marinázási szakaszok sorrendje:
- Tiszta fiatal cukkini vékony (1-2 mm) csíkokra vagy körökre vágva, növényi hámozóval. Finomra vágja a fokhagymát és friss fűszernövényeket.
- Egy serpenyőben vagy más fedélen lévő edényben zöldségeket, zöldeket, fokhagymát használnak össze. Adjunk hozzá cukrot, sót, szójaszószt, ecetet és fűszereket. Minden mix jól.
- Ezután öntsünk meredek forró vizet, szorosan zárjuk le a fedelet és jól rázzuk. A só ezen a ponton csiszoló hatású. Ebben a formában hagyja el a cukkit, amíg teljesen lehűl.
- A hűtött cukkini még néhány órát töltött a hűtőszekrényben. A zöldségekkel történő kiszolgálás előtt egyesítheti a marinadét, és minden növényi olajat elkülönítve adagolhat.
Squash pácolt instant evés: titkok és tippek
A kész marinált cukkini ízének a fő összetevő helyes megválasztásától függ. A pácoláshoz fiatal, vékony bőrű gyümölcsök alkalmasak, amelyek ugyanúgy marinálhatók a húsra. Természetesen a keményebb bõrû cukkini ilyen módon főzõdhet, de ebben az esetben a zöldség legfelsõ réteget le kell vágni.
Nemcsak a közönséges fiatal cukkini, hanem közeli hozzátartozói - patissonok és cukkinitáborok is kaphatók.
Itt és talán minden olyan információ, ami szükséges ahhoz, hogy a háziasszony megtanulja, hogyan kell elkészíteni a cukkini pácolt instant evést. Végül, ne félj a kísérletektől, és utasítsd el az ételedet, amiért tetszett, mert a család nem szereti ezt a vagy a fűszert. Összetételük a marinadában mindig a saját ízléséhez igazodik.