Mold gombák
Mold gombák és élesztő
A bolygónk mintegy 200 millió évvel ezelőtt megjelentek gomolygó gombák. A penész egyaránt képes elpusztítani az életet, és megmenteni a haláltól. A penész szépnek tűnik, de nem okoz más érzéseket, csak undorodást. A mogyoró gomba különféle gombák, melyek nagy gyümölcsös testek nélkül elágazó micéliumokat alkotnak. A penész mikromikettekre utal. Ezek gombák és gombák, mikroszkopikus méretűek. A gomba gombák elterjedtek a természetben, szinte mindenütt fejlődnek. A nagy telepek magas tápközegben magas hőmérsékleten és magas páratartalom mellett nőnek, és a penész növekedése korlátlan, feltéve, hogy élelmiszer áll rendelkezésre. A mogyoró gombák nem szokványosak az élőhelyükhöz és az élelmiszerekhez.
1. ábra. A micélium szerkezete és a penészgombák reprodukciójának vegetatív szervei
1 - egysejtű (liszt); 2 - többsejtes (penicillium); 3 - a - conidiophore penicillium conidia; b - conidiophore aspergillus konidiával; c - spórákkal töltött, sporangiás sporangiocén nyálkahártya
A penészgombák szerkezetében megkülönböztethetők az elágazó hifák, amelyek a micéliumot vagy a micéliumot alkotják. A formákhoz tartozó gombák rendkívül változatosak, de mindegyik számára tipikusak. A penészgombák mycelium a vegetatív testük alapja, és úgy néz ki, mint az elágazó vékony szálak (hifák) komplexe. A gomba hifái a felszínen vagy azon a szubsztrátumon belül helyezkednek el, amelyen a gomba betelepedett. A legtöbb esetben a nagyméretű micélium formájú formák nagy felületet foglalnak el. Az alsó gomba nem sejtes micélium, míg a legtöbb penészben a micélium sejtekre oszlik.