Hogyan kell italokat jól kiszolgálni?
Mi ital - milyen ételeket
Az ebéd vagy a vacsora elején különféle italok, különösen az előételek szolgálják az étvágyat: vodka; keserű tinktúrák; szőlőbor (sherry, madera).
Hideg brandy ételeket (lazac, lazac, balyk, teshe, fekete kaviár, spratok, szardínia) kínálnak konyakot.
Az éles salátákhoz húsos ételek (hideg borjúhús, főtt nyelv, húsválaszték, sonka, jó pohár erős (de nem desszert) vörös vagy fehér vermut jó.
A halakat és a hússalátákat száraz fehér vagy rozéborral szolgálják fel.
Rákokból vagy rákokból készült rágcsálnivalók, rákos saláták. különböző szendvicsekhez. sajt, forró kutyák, kolbászok, forró főtt sonka, hogy jól szolgálják a sört.
A sört sós krutonnal, szárított vagy sózott csicsóka, borsó darabokkal szolgálják fel.
Az első ételeket erős szőlőborra ajánljuk - Madeira, Portbor, Sherry, Marsala.
A levesburgonya és a leves - sherry és madera.
Halételhez száraz fehérborot adunk.
A gomba leves szolgálja a száraz Maderu.
A második húsételekhez ajánljuk a vörös száraz szőlőfajtákat.
A csirkehús és a főtt borjú jól kombinálva fehér vagy rózsaszín borral.
A sajtos ételekhez vörösbort és kikötőt szolgálnak fel.
Desszert Muscat és Tokai kínálnak édes ételeket.
A gyümölcsökhöz, fagylaltokhoz, töltelékhez ajánlják az édes pezsgőfajtákat.
A pezsgőhöz. Ebédre vagy vacsorára az asztalra kiszolgálva ajánlott különféle sajtokat, száraz kekszeket, süteményeket, süteményeket, édességeket, édességeket, gyümölcsöket, dióféléket, pisztáciát, sült sózott mandulát.
A bogyók édes fehérborral, kikötői borral, bogyóval vagy gyümölcsliszttel megyek.
Az ebéd vagy a vacsora végén fekete kávét szolgálnak fel. és hozzá egy pohár konyakot vagy likőrhöz. Cognac lehet kínálni szeletelt vékony szelet citrom por cukorral és hideg víz jéggel.
A teák likőrét szolgálják fel.
A halételeket citrommal, sárgarépával, aplicóval vagy nyírfűvel látják el.
Húsételekhez - sörtől szőlőfajtákból készült gyümölcslé, paradicsom, gránátalma, fekete ribizli lé.
Az édes ételekhez szénsavas italokat, édes gyümölcslevet használnak.
Szemüvegek, bögrék, poharak, szemüvegek
Minden ital megérdemli a megfelelő edényt. Annak érdekében, hogy megértsük a tenger a poharak, borospoharak és poharak, különböző pohár italok, lásd a képet.
1. Egy darab lyukasztáshoz. Három negyedévben töltötte be.
2. sör a sörért.
3. Sörös bögre. Vannak lehetőségek.
4. Jéggel ellátott tea üveg. Vannak lehetőségek.
5. Üveg víz. Vannak lehetőségek. Tanácsos az asztalnál reggelizni vagy ebédelni. Fél vagy teljesen kitöltve.
6.Stakan a víz számára. Fél vagy teljesen kitöltve.
7. Nagy pálinkaüveg. Csak egy negyedével töltik meg.
8. Egy pálinka kis üveg, csak egy negyedével töltik meg.
9. Stakan. Nátriumtartalmú. Jégre erős italokhoz használják.
10.Stakan a lé számára. Vannak lehetőségek. Feltöltött fél.
11. Nagy üveg fehérborra. Feltöltött fél.
12.Bokal tejszínhabbal készített menta koktélra. Használható a whisky menta likőr és egyéb koktél koktélok. Töltött körülbelül három negyedév.
13.Stakan a whisky számára (koktélhoz használható).
14. Egy whisky lábát. Tele fél.
15. Száraz bor, néha zöld díszítéssel. Csak a Rheinwein alatt működik. Bármely borospohár az asztalra cserélhető. Feltöltött fél.
16. A hagyományos sherry üveg. Feltöltött fél.
17. Egy üveg változata a sherry számára. Tele fél.
18.Bokal a koktélhoz. Vannak lehetőségek.
19. Nagy üvegüveg. Vörösborra.
21.Univerzális üveg asztali borhoz. Tele fél. Fehérborra, kikötői borra és vörös asztali borokra.
22. Üveg pezsgőhöz. A vastagabb lábak kívánatosak. Hűtött és pezsgő koktélokhoz is használható. Tele fél.
23. Jéggel ellátott whisky. Vannak lehetőségek. Feltöltött fél.
24. Kis üveg whiskyhez.
25. Üveg pohárhoz. Alkalmazható konyakra is.
Az üveg helyes kitöltése
- Bort forrasztva, próbáld meg ne erőltetni a hajót, nehogy megrázza a lehetséges betétet.
- Amikor öntik, megpróbálják megtartani az üveg nyakát az üveg szélétől.
- A palackot felemelve meg kell fordulni egy kicsit, hogy a bor ne csepegjen az asztalterítőre.
- Bor vagy vodka öntése közben egy pohár (üveg) mozog.
- Az üveget csendben nyitják, nem engedve a túlfolyást.
- Az üveget az egész kezével tartják, és a palack felé billentik.
- A parafa eltávolításához vigye a bal kezével, és a megfelelő lassan lassan forgassa az üveget. Csak ebben az esetben a dugó nem "lőni" a szomszédba vagy a mennyezetbe.
- Pouring pezsgő és egy pohár veszi a kezét.
- A lábat nagy, indexes és középső ujjal tartják; a gyűrűsujj és a kis ujj az üveg alján helyezkednek el.
Lásd még az Etikett szakaszban található egyéb cikkeket.
Mi még érdekesebb: