Észt tekercs fahéjas receptrel fotóval
![Észt tekercs fahéjas receptrel fotóval (tekercs) Észt tekercs fahéjas receptrel fotóval](https://images-on-off.com/images/214/estonskayabulkaskoritseyretseptsfoto-10c877b3.jpg)
A házi fahéjas tekercsek hihetetlenül népszerűek. Ez nem meglepő, mert olyan illatos, ízletes, édes és ilyen házi készítésű! Egy darab puha meleg zsemle és egy pohár tej bárkinek, aki boldoggá tesz. És ennek a tekercsnek az illata megtelik az egész ház kényelmével és melegségével. Hát, tényleg nem tudom, miért nevezték ezt a dobozt "észt" -nak, de hihetetlenül kellemes ízű, és egy ropogós, vöröskéreg teszi elfelejteni mindent. Nos, megpróbáljuk főzni? A tekercs elkészítéséhez ilyen termékekre van szükség: tej, méz, liszt, csirke tojás, vaj, száraz élesztő, cukor, fahéj, sós csipet.
![Észt tekercs fahéjas recept fotóval (fahéj) Észt tekercs fahéjas receptrel fotóval](https://images-on-off.com/images/214/estonskayabulkaskoritseyretseptsfoto-1fb117b5.jpg)
A tejet könnyűen fel kell melegíteni egy kis tűzön.
![Észt tekercs fahéjas recept fotóval (fahéj) Észt tekercs fahéjas receptrel fotóval](https://images-on-off.com/images/214/estonskayabulkaskoritseyretseptsfoto-8b97bc37.jpg)
Meleg tejben öntsd ki az élesztőt, és adj egy percet állni, majd kanállal kevergeted. Adjon hozzá egy csipet sót.
![Észt tekercs fahéjas receptrel fotóval (tekercs) Észt tekercs fahéjas receptrel fotóval](https://images-on-off.com/images/214/estonskayabulkaskoritseyretseptsfoto-1f904ebf.jpg)
Tovább a tejet és az élesztőt, hogy belépjen a mézbe. Ha a méz már kandírozott, csak egy gőzfürdőre olvad. A tejes mézzel együtt egy csirke tojást adjunk hozzá.
![Észt tekercs fahéjas receptrel fotóval (tekercs) Észt tekercs fahéjas receptrel fotóval](https://images-on-off.com/images/214/estonskayabulkaskoritseyretseptsfoto-8eedc704.jpg)
A vajat előzetesen meg kell kapni a hűtőből, és legalább egy órán át szobahőmérsékleten kell hagyni. 30 g vaj olvasztott gőzfürdőn.
![Észt tekercs fahéjas receptrel fotóval (tekercs) Észt tekercs fahéjas receptrel fotóval](https://images-on-off.com/images/214/estonskayabulkaskoritseyretseptsfoto-83ae123a.jpg)
Vegyük be a megolvasztott vajat a tésztába. Add hozzá a lisztet a tésztához. Jobb kezelni a tésztát, így minden csomó érezhető.
![Észt tekercs fahéjas receptrel fotóval (tekercs) Észt tekercs fahéjas receptrel fotóval](https://images-on-off.com/images/214/estonskayabulkaskoritseyretseptsfoto-83042d2e.jpg)
Gyúrjuk össze a puha tapadós tésztát. Egy tál tésztát fedett élelmiszer-film vagy egy csomag, csomagolva egy törülközőt, és helyezzük egy meleg helyre egy másfél óra. A tálat egy teszttel, amely nem messze az akkumulátortól származik.
![Észt tekercs fahéjas receptrel fotóval (tekercs) Észt tekercs fahéjas receptrel fotóval](https://images-on-off.com/images/214/estonskayabulkaskoritseyretseptsfoto-c5014fc4.jpg)
Mártást készítünk egy tekercsre vagy akár nem egy mártásra, hanem egy töltelékre. 30 gramm lágy vaj kevert cukorral és fahéjjal.
![Észt tekercs fahéjas receptrel fotóval (tekercs) Észt tekercs fahéjas receptrel fotóval](https://images-on-off.com/images/214/estonskayabulkaskoritseyretseptsfoto-53b957a2.jpg)
Puha olaj keveréknek kell lennie.
![Észt tekercs fahéjas recept fotóval (fahéj) Észt tekercs fahéjas receptrel fotóval](https://images-on-off.com/images/214/estonskayabulkaskoritseyretseptsfoto-fc41c648.jpg)
Egy és fél óra múlva a tésztánk körülbelül háromszorosára nő.
![Észt tekercs fahéjas receptrel fotóval (tekercs) Észt tekercs fahéjas receptrel fotóval](https://images-on-off.com/images/214/estonskayabulkaskoritseyretseptsfoto-bc8ea54b.jpg)
Most a tesztnek ki kell húznia a réteget. Az asztalt lisztekkel megszórjuk, a tálban lévő tésztát könnyedén megszórjuk liszttel, és az asztalra öntjük. A tészta azonnal elveszíti a térfogatának jelentős részét, de ne aggódjon, ez nem befolyásolja a jövő forgalmának ragyogását. A tésztából kb. 7 mm vastag rétegbe sodrunk. És ezen a rétegen kenjük az olajos fahéjas mártást.
![Észt tekercs fahéjas recept fotóval (fahéj) Észt tekercs fahéjas receptrel fotóval](https://images-on-off.com/images/214/estonskayabulkaskoritseyretseptsfoto-320497c1.jpg)
Roll a tésztát egy tekercs.
![Észt tekercs fahéjas receptrel fotóval (tekercs) Észt tekercs fahéjas receptrel fotóval](https://images-on-off.com/images/214/estonskayabulkaskoritseyretseptsfoto-d1353a0a.jpg)
Ezt a tekercset hosszában vágják, és nem vágnak néhány centiméter végére.
![Észt tekercs fahéjas recept fotóval (fahéj) Észt tekercs fahéjas receptrel fotóval](https://images-on-off.com/images/214/estonskayabulkaskoritseyretseptsfoto-5d3a0fee.jpg)
Most a két félből kikapcsoljuk a tornyot. Minél hosszabb a tekercs, annál nagyobb fürtökre van szükséged, és annál gyönyörűbb lesz a tekercs.
![Észt tekercs fahéjas receptrel fotóval (tekercs) Észt tekercs fahéjas receptrel fotóval](https://images-on-off.com/images/214/estonskayabulkaskoritseyretseptsfoto-951a0559.jpg)
Összecsuksa a gyűrűt a gyűrűbe, a végeket összeragadva. Tegye a tekercset egy pergamentpapírral borított sütőlapra, hagyja kb. 15 percig pihentetni, majd előmelegített sütőbe helyezze, és körülbelül 30 percig süssük.
![Észt tekercs fahéjas receptrel fotóval (tekercs) Észt tekercs fahéjas receptrel fotóval](https://images-on-off.com/images/214/estonskayabulkaskoritseyretseptsfoto-6bdf2975.jpg)
A tekercs elvörösödik, a fahéjszósszal tökéletesen feloldja az ízét az egész házban. Az elkészített cipót óvatosan az edénybe kell helyezni, mivel még mindig nagyon puha és könnyen törik. Két pengével csináltam.