Csirke párolt cukor szójamártásban
Még egyszer van egy csirke, és újra szójaszószban.
Valószínűleg ez a lehetőség a legegyszerűbb és ízletes. Bár csirke bourbon, én is tetszik, de van egy kicsit több vegyület.
Csirke párolt cukor szójamártásban.
8 csirke lábra, a combrész nélkül, de a bőrön.
120ml víz, ha a lábak nem állnak készen, akkor még egy kicsit hozzá kell adni
1/2 verem. balzsamecetet (lásd alább)
A köteg 1/3-a. szójaszósz, szeder vagy sötét
1 gerezd fokhagyma, őrlés
1 tk száraz pelyhek chili, akkor is friss
2 1/2 evőkanál cukor vagy a dilga ötlete mézet.
Tegye a lábakat egy serpenyőbe. Jobb, ha sűrűbb lesz, és hogy nincs sok szabadság a szabad helyért.
Keverjük össze a többit, és öntsük a csirkét. Tegyen egy erős tüzet. forraljuk fel. Ha hab keletkezett, távolítsa el.
A közepes hőségre való váltás után akár le is lehet csökkenteni, és 20-30 percig forralhat. Ne zárja le a fedelet!
ebben az időben a csirkét többször is megfordíthatja. Végül figyelje meg a serpenyőt, és különösen annak tartalmát. A mártás enyhén vastagodik (kissé és nem sok!) És karamellává válik. Ezért ebben az időben gyakrabban fordítsa meg a darabokat.
Tálaljuk rizsre. Öntsük a mártást. a rizs kissé nem sózva.
Tőlem.
-a csirke kicsi volt. fogak és combok. Mindent áztatott, bár a lábamról a bőr a főzés végéig emelkedett.
- az ecetet gyümölcsös vagy ízlése szerint lehet venni
-ha a folyadék 20 percen belül nem párolog, akkor növelje a hőt és forralja fel, amíg enyhén megvastagodik.
- akkor valószínűleg meg kell csinálni és a szárnyak (a hozzávetőleges súly, hogy a lábak) annyira makar, csak vigyáz a padlóról egy pohár!
_________________
Egzotikus zöldségek és gyümölcsök, valamint népi hagyományok a kreolban és az afrikai konyha-3
Jamaica, Jamaica.