Sambuc almás recept fotóval
Forraljuk fel a vizet és hűtsük le. Ezután öntsön zselatint ezzel a vízzel, és hagyja egy ideig. Ezen a ponton jól kell öblíteni az almait. Szintén meg kell tisztítani őket. Vagyis távolítsa el a magokat és hámozza le. Az így kapott almafélét apró szeletekre kell vágni. Ebben az időben fel kell készíteni a serpenyőt.
A sütőlapon almaszelet kell elhelyezni és sütni kell a sütőben. Ehhez a sütőlapon is víz kell. hogy az alma lágy legyen. Ha az almák készen vannak, azokat meg kell szerezni. Akkor ne hagyja őket sokáig, le kell hűlniük.
A hideg almát egy turmixgépben kell őrölni, vagy egy szitán át lehet törölni. Akkor válaszd magad. Kapsz alma pürét. Ezt a burgonyapürét egy mély (!) Tálba kell helyezni. Most vissza a vízhez zselatin. Előmelegítsük ezt a vizet, hogy a zselatin feloldódjon.
A fehérjéket el kell választani a fehérjéktől. A fehérjéket almapürére kell önteni, majd alma pürére ki kell önteni a cukrot. A tömeget keverővel kell verni. A végső keverék térfogata 2-szer vagy 3-szor meghaladja az elsődleges keveréket. Szín szerint a tömegnek fehérnek kell lennie.
A kapott pürében az oldott zselatint vékony réteggel kell önteni. Miután a zselatin teljesen öntett, keverje a masszát további 2 percig. Ezután a kapott elegyet öntőformákká öntjük és a hűtőszekrénybe küldjük. Három óra elteltével távolítsa el az űrlapot, és tegye forró vízbe. Ezután a sambuk könnyebben elmozdul az edényektől.