Pike sült a fóliában
Pike sült fűvel mogyoróval (a sütőben)
- 700 gramm pike filé;
- 1/3 csésze tört mogyoró;
- 3 kanál lisztet;
- 4 evőkanál növényi olaj;
- 1 friss uborka;
- 1/2 egy kis citromot;
- 150 gramm sajt (nem friss fajta);
- 1 csomó petrezselyem;
- száraz fűszerezés halak számára;
- só (ízlés szerint).
- Alaposan mossa meg a filét, fűszerekkel, sóval és tekercsben liszttel.
- Melegítsük az olajat egy serpenyőben (lehetőleg vastag aljjal), és mindkét oldalon két percig nagyon magas hővel sütjük a csukát.
- Továbbá a tálca alját fóliával fedjük le, de ne tépjük le a tekercsről. Helyezze a sült filét a fóliára.
- Friss uborka dörzsölje egy nagydarab (nagy) és öntsük italt fél citrom. Kapsz egy uborka salátát a körethez.
- A sajtot is nagy dörzsölni, keverni a zúzott földimogyoróval, és ezt a keveréket a tuskó tetejére helyezni. Megszórjuk borssal és fedjük le az edényt fóliával. Sütjük egy kemencében (200 ° C-on) legfeljebb öt percig (különben a csuka megszárad).
- Finoman vágja meg a petrezselymet és tálaljuk az udvari salátával, mindent gyógynövényekkel megszórva.
Az oldalra mutató linkek kódjai (HTML, BBCode a fórumokhoz)