Paradicsomos szilva szósz
Paradicsomos szilvamártás - 2 főzési lehetőség
Üdvözöllek neked, kedves olvasók a Kulináris blog ode! Azt javaslom, hogy készítsen egy finom és szokatlan szilva-paradicsomos mártást bazsalikom, kapor, zeller és koriander hozzáadásával. Tudom, hogy két lehetősége van ennek a csodálatos kulináris kiegészítésnek a elkészítéséhez húst és halételeket, a kedvenc tésztádhoz. Mindkét recepthez főztem. A második lehetőség, amit jobban tetszett. De ízlésről van szó. Általában 4 db 1 literes mártás tálcát kaptam.
Általában a mártás hűvös. Használható nemcsak a ketchup helyett, hanem éppen enni is, fekete kenyérre kenve. Ajánlom az összes hostesset! Egy másik kis kiegészítés a recepthez: a bazsalikom és a koriander között zöldet kell választania - basilikát vagy korianderet, mert ez a két fűszer nagyon erős ízű. És ha együtt használja őket, akkor szükségképpen megölni a másikat. Próbálja ki.
Paradicsom-szilva mártás előkészítése - opciószám 1
Szükségünk van:
- 2 kg vörös húsos paradicsom
- 1,2 kg nagy mosogató
- 2-3 vöröshagyma
- 100 g fokhagymát
- 1-2 darab keserű paprika
- 150 gr granulált cukor
- 2 evőkanál sózás nélkül
előállítás:
1. lépés: Vágja le a paradicsomot és vágja szeletekre. A szilva megmosja és eltávolítja a csontokat.
2. lépés Hámozzon hagymát és fokhagymát. Vágja a hagymát apró szeletekre. A fokhagymát átengedte a sajtót, és félretette.
3. lépés: Tisztítsa meg a chili magokat, apróra vágja és tegye félre.
4. lépés: A szilvát, a paradicsomot és a hagymát húsdarálón keresztül kell átvinni.
5. lépés Cukrot és sót adjunk a zöldség tömegére fokhagymás nélkül. Forraljuk fel a mártást egy kis tűzről a forráspontról egy és fél óra hosszat, rendszeresen kevergetve.
6. lépés: 10 perccel a főzés befejezése előtt a szószban adjunk hozzá fokhagymát.
7. lépés: A mártást hagyja kihűlni, majd sterilizált edényekbe öntse. Kész!
Paradicsomos szilvamártással készítjük - a 2. opciót
Szükségünk van:
- 2 kg húsos paradicsom
- 1,2 kg nagy mosogató
- 2-3 vöröshagyma
- 100 gr granulált cukor
- 2 evőkanál sózás nélkül
- 2 szelet zeller
- 1 csokor zöld kapor
- 1 csomó bazsalikom zöld (vagy koriander)
- 1 óra kanál földimogyoró paprika
előállítás:
1. lépés: Mossa meg a paradicsomot és szeletekre vágja. A szilva megmosja és eltávolítja a csontokat.
2. lépés Hámozzon hagymát és fokhagymát. Vágja a hagymát apró szeletekre. A fokhagymát átengedte a sajtót, és félretette.
3. lépés: Zöld fű öblítse le, enyhén száraz, apróra vágja, és tegye félre.
4. lépés: Zöldség tömege kis tűzre. Add hozzá a mártást sót, cukrot és pároljuk másfél órán keresztül, rendszeresen kevergetve.
5. lépés: 20 perccel a főzés vége előtt, adjunk hozzá zöldeket. Keverje össze a mártást.
6. lépés: 10 perccel a főzés befejezése előtt a szószban adjunk hozzá paprikát és fokhagymát. A szósszal forraljuk még 10 percig, hűtsük le és sterilizált edényekre terítsük. A palackok felborulnak és eltárolják a pincében.
Megjegyzés:
A paradicsomos szilvamártás tökéletesen illeszkedik mindenféle tésztához.