Marhahúst tartalmazó marhahús - lépésről-lépésre recept, hogyan lehet főzni otthon
Ma marhahúsból készült marhahúsokat készítünk. Az étel receptje egyszerű és szerény, de az íze páratlan. A hagymával és tejföllel párolt szeletelt hús tökéletesen kombinálható egyszerűen a kenyérrel vagy a kedvelt étellel. A legfontosabb itt az ötlet.
Marhahúst tartalmazó szarvasmarhahús a fényképen.
Volt és találtak egy ételet Oroszországban, és a név a francia szokásokra került. Stroganoff marhahús - Fr. a Stroganov módszerrel készített marhahús. Stroganov egy orosz arisztokrata, akinek a szakácsa azzal a gondolattal jött létre, hogy a tejföllel és a hagymával húsréteget raktak le. Nyilvánvalóan ő, ez a szakács, francia volt, mivel az étkezést francia nyelven hívták.
1. A klasszikus recept választása a marhahústól a marhahústól ma nehéz. Az étel életének évszázadai során sok változatot és kiegészítést találtak. A legfontosabb dolog talán friss hús felvásárlása. Ha sikerül jó marhahúst kapni, kétségtelenül klasszikus ízű lesz. Figyeljünk: ez egy vágás. A marhahús más részei nem alkalmasak. Az egyetlen dolog, amelyet össze lehet egyeztetni, vastag élrel (a leghosszabb izom hátsó része). Ezt Ribai néven is nevezik.
A kérdés, hogy miként lehet vágni a húst a marhahúsra szánt marhahúsra. két változat létezik:
- nagy, a juiciness megőrzése érdekében;
- kis csíkok gyorsan megsütik.
2. Továbbá, amikor a vágási módszer kiválasztása történik, a húst fűszerekkel megszórjuk, lisztben feltekercseljük és feleslegessé tesszük egy szűrőn, hogy eltávolítsuk a felesleges lisztet. Só jobb a végén, hogy ne vegye nedvességet a finom rostok.
Egy érdekes változata a recept - Marhahús Strogani a marhahússal, uborka
Uborka hozzáadódik a tejföl és a mustártól való hűtésre. Csíkokra vágják és sütés közben csatlakoznak hozzájuk. Tökéletesen harmonizáljon velük apróra vágott kaporral és fokhagymával.
3. A zöldségben lévő fűtött serpenyőben kis adagokban húsdarabokat kell megsütni. Készen főzni mártással. A mártás választását a hostess végzi. Jól ismert recept a marhahústartalmú marhahústól, savanyított uborka. A recept azt sugallja, hogy az uborka hozzáadódik az edény nagyobb lágyságához és csípőséig.
A szósszal lehet a tejföllel, mint a mi esetünkben.
És talán ilyen adalékokkal:
A legkényelmesebben a marhahúst tartalmazó tejszínhúst tartalmazó recept esetében kapható. Ez a lehetőség nem különbözik a tejföltől, de az eredmény csak levegő. Az élelmiszer megolvad a szájban, és megnyitja az ízeket az új ízekhez az ismerős ízekhez. Próbálja meg, emlékszik az étel eredetének másik változatára. Egyes források szerint az idősek Stroganov grófnak problémái voltak a fogai, de a fogak is kevesen voltak. Tehát a szakácsnak be kellett állítania a húsételet a gróf egészségi állapotára.
Ma egyszerűsítheti az ételek elkészítését. A marhahús szeszélyének előírása a marhahústól multivarkon. A Wonder-maker maga gondos étkezést készít. Elegendő a "Quenching" mód kiválasztása a hagymák pörkölése után. Ezeken a hagymás szeletekre helyezzük a húst lisztes zsemlemorzsába, töltsük le és öntsük a kiválasztott mártást. Cook minden 60-90 perc. A folyamat során keverhetünk és hozzáadhatunk vizet egyenletes és lédús adagoláshoz.
Ha összetevőket kísérel meg, akkor minden alkalommal kaphat egy új edényt. Recept gomba marhahúsból szarvasmarha-például, általában fantasztikus. A tejfölös fehér szósz tökéletesen harmonizálja a nyers húsokat és gombákat. Mindet külön pároljuk, és tejföllel vagy krémmel pároljuk.
(Látogatottak 66-szor, 1-szer ma)